1樓：焦巴兒
食材蝦 200克
螃蟹 250克
花甲 200克
鮮魷 200克
雞蛋 3個
大白菜 200克
海鮮菇 200克
生薑 3片
蒜頭 3個
方法/步驟
將蝦清洗乾淨，去掉蝦鬚、蝦線和蝦殼，用盤子裝好。螃蟹清洗乾淨，去掉腹部之後，切好裝盤。花甲清洗乾淨，將花甲肉拿出裝好，鮮魷魚切小片裝好。雞蛋用蛋清分離器分離蛋黃和蛋清，分開裝好備用
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將生薑切成絲狀，蒜頭拍碎成蒜末，蔥切成小段，將這些輔助材料分別灑入裝好的主要食材中，再分別加入一茶匙的料酒，攪拌均勻，這一步起到去腥的作用。
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將大白菜和海鮮菇處理乾淨，大白菜切片，海鮮菇切絲，放置一邊備用。
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準備兩口乾淨無油的鍋，放入適量的清水，並且燒開。其中一口鍋放入蝦、螃蟹、魷魚、花甲，用中火煮湯，另外一口鍋放入大白菜和海鮮菇，並且加入蛋清，也是用中火。
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兩鍋清湯煮五分鐘之後，瀝出菜湯，將菜湯放入海鮮湯中，繼續煮十分鐘。最後，加入一兩滴食用油，適量的鹽，三分之一茶匙的海鮮醬油，即可食用。
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end注意事項
一定要把海鮮洗淨。
2樓：匿名使用者
材料明蝦，枸杞，蔥段，薑片，鹽，雞精，香麻油做法1.鍋內放入薑片 蔥段，然後倒入泡好的枸杞和水煮開，最後放入明蝦。
2.等湯再次煮開後加入適量鹽和雞精，撇去泡沫，撒上些蔥花出鍋，最後滴入香麻油即可。
小訣竅蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。 適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
還具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
帶湯蝦怎麼做好吃 帶湯蝦最正宗的做法
3樓：我愛雪花飛舞
帶湯蝦的做法步驟
所有食材準備好。
蝦子剪去頭部的蝦槍和小爪子，挑出蝦腸，清洗乾淨備用。
炒鍋加熱倒油，放蔥薑蒜爆香。
加入少量的鹽。
再加入生抽，蠔油稍炒片刻（不超過半分鐘）。
加入適量的水。（差不多大半碗水，水不能多，不然味會很寡）水開後，放入基圍蝦。
略微翻翻蝦，然後蓋上蓋子煮5分鐘。
最後撒上香菜，即可關火裝盤。
鮮蝦湯的做法，鮮蝦湯怎麼做好吃，鮮蝦湯的家常
4樓：高雅大氣很有笵
材bai
主料蝦適量
du白菜適量輔料蔥姜適量zhi鹽適量雞dao精適量步驟版白菜鮮蝦湯【小情歌權】的做法步驟11.把蝦洗淨去須和蝦線，.鍋裡下蔥姜。
爆出香味來加入蝦子翻炒。蝦兩邊微紅時下少量料酒提鮮
白菜鮮蝦湯【小情歌】的做法步驟22.翻炒一會放入白菜進行翻炒。 翻炒一會加入水，大火燒開，小火燉下，讓白菜充分吸收蝦的鮮味
白菜鮮蝦湯【小情歌】的做法步驟33.等熬到這種程度就可以加入鹽、雞精就可以出鍋拉
5樓：小飛2014的家
用料主料
蝦仁300克
娃娃菜1棵
輔料粉絲
1把調料
食鹽4克
雞精1/2茶匙蔥1段
姜3片料酒10克
香油回1/3湯匙
清鮮蝦仁湯答的做法
1.食材準備好，粉絲浸泡，至稍微軟身
2.娃娃菜摘洗乾淨，切塊，蝦洗乾淨，抽出蝦腸，調入2克鹽、料酒醃10分鐘
3.鍋中放油，熱後姜、蔥末爆香，倒入娃娃菜炒軟4.倒入適量清水或高湯大火煮開，放入粉絲煮至入味，再放入蝦煮至熟，加鹽以及香油、雞精調味後出鍋
營養功效
清鮮蝦仁湯是一道美味海鮮湯，含有蛋白質、脂肪。糖類、鈣、磷、鐵及維生素a、維生素民、維生素b、尼克酸等。
鮮蝦濃湯的做法步驟圖，鮮蝦濃湯怎麼做好吃
6樓：一棵藝樹
用料魚骨高湯 2l
飲用水 1l
打碎的鮮蝦頭 2kg
胡蘿蔔丁 120g
洋蔥丁 200g
西芹丁 100g
青蒜段 100g
番茄醬 120g
白葡萄酒 200ml
百里香 3g
月桂葉 3片
羅勒 10g
黑胡椒粒 5g
壓碎的大蒜 10g
沙拉油（也可一半奶油一半沙拉油） 90g鮮蝦濃湯的做法
烤箱預熱180度，蝦頭烤約20分鐘上色
將沙拉油放入鍋中加熱，放入洋蔥，大蒜炒香，再把其它蔬菜放入，約炒兩分鐘
加入百里香，月桂葉等香料，倒入烤好的蝦頭與番茄醬，拌炒均勻加上白葡萄酒、飲用水、魚骨高湯，以大火煮滾，再以小火煮約50分鐘撈出所有材料，用料理機打碎，再倒回湯裡以小火煮滾，用細網過濾即可
蝦乾湯怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
娃娃菜蝦乾湯的做法
材料集合圖：
1.鍋中放一大碗水燒開後，放入蝦乾(點選進入做法：微波蝦乾)、薑絲，再倒一點料酒，煮開後轉小火10分鐘左右（把蝦乾的鮮味煮出）
2.娃娃菜掰開洗淨甩幹水份，豎向切成條
3.鍋裡蝦乾煮十分鐘後，開蓋放入娃娃菜，再蓋上蓋子一兩分鐘即可調入少量鹽和雞精出鍋
河蝦湯怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
材料冬筍50克、豬肉100克、河蝦4只、豆乾、青菜各適量，香菇2朵，蔥末適量調味料雞湯500克，胡椒粉、鹽各適量
做法1、新鮮豬肉切片或細丁；青菜洗淨後撕成適口大小。
2、鮮蝦洗淨後刺去泥腸備用；香菇去蒂洗淨備用。豆乾洗淨先以雞湯煮沸撈出備用。
3、砂鍋入雞湯、加入蝦、肉丁、香菇、豆乾、冬筍等全部材料，微火燉20分鐘後加青菜和鹽煮熟即可盛出。食用前加放蔥和胡椒粉，趁熱進食味道鮮美。
好吃伴侶
河蝦仁雖小，但清甜脆嫩脆嫩，比一般蝦仁高階，但不易剝殼，尤其活蝦更難剝，不妨先冷凍，解凍後較易剝殼。
蝦頭上的須要先剪乾淨再用，煮出來的湯才會清爽。
9樓：叢林探野
剛剛抓上來的河蝦，就地取材做一個石板燒，味道還真是不錯
蝦仁怎麼做才好吃，比如做湯
10樓：a山巔之最
我是這麼做的，蝦仁泡軟，雞蛋打散。
鍋加入水（喝多少加多少，通常用一個湯盆的水），放入蝦仁，水開了放入紫菜，兩分鐘後放入打散的雞蛋，形成蛋花，關火，加鹽，雞精或味精，盛到湯盆裡，撒上些香菜滴幾滴香油就ok了，我覺得這樣挺好喝的，我的朋友們也愛喝我做的這個湯，你可以試試。
一般素湯我都不用油熗鍋，只是最後加幾滴香油。主料： 蝦仁 75克 麵包 100克
輔料： 雞蛋清 10克 小麥麵粉 50克
調料： 鹽 3克 胡椒粉 2克 料酒 5克 雞精 2克 澱粉(玉米) 5克 植物油 15克 白蘭地 5克 番茄醬 10克 各適量
番茄蝦仁湯的做法：
1. 蝦仁用鹽水洗淨，撈出控淨水分，置於容器內，加精鹽、雞精、雞蛋清、澱粉上漿；
2. 麵包去皮，切小丁；
3. 鍋置火上，放入適量油和麵粉，用小火慢慢地炒成黃色，再下入番茄醬和奶湯攪拌均勻，然後用精鹽、雞精調好口味，加適量白蘭地酒攪勻；
4. 漿好的蝦仁用沸水氽透至熟，撈出後分裝在小湯碗內，制好的番茄湯也均勻地澆在小湯碗內；
5. 把麵包丁用熱油炸酥，也分裝在小湯碗內。
11樓：爽朗的阿天
蝦仁的話，配上木耳會比較好，
白蝦蘿蔔湯怎麼做好吃？蝦和蘿蔔湯怎麼做好吃
白蝦蘿蔔湯非常的適合秋季食用，秋季天氣乾燥，我們人體的肺部很容易出現咳嗽等症狀。蘿蔔清肺潤喉，對咳嗽和上火很有作用。而白蝦營養豐富，蝦殼又很薄，含有大量身體所需要的維生素。兩者相結合，營養又美味。首先準備好做白蝦蘿蔔湯所需要的食材 白蘿蔔，蔥，姜，白蝦，排骨，胡椒粉，食用鹽。將蔥清洗乾淨後切成蔥末，...
蝦怎麼做好吃？蝦怎樣做好吃
做法。1 剪掉大蝦的蝦腳 蝦鬚和蝦槍，剪開蝦背，順便挑去蝦線。姜切絲，蔥切末，備用。因為在油煎過程中，蝦腳蝦鬚可能會被煎糊，影響這道菜的口感和賣相，如果在家裡吃沒有那麼多講究的話，可以省略 2 用料酒 醬香汁 胡椒粉和白糖混合攪勻，調成一碗醬汁備用。這個調味醬汁可以舉一反三，如果此處加入番茄醬，可以...
大螞蝦怎麼做好吃，蝦怎麼做好吃
白馬非馬 一 香辣蝦的做法 原料 活蝦 1斤2兩左右 配料 土豆 冬筍 西芹 大蔥 調料 蟹醬 蟹油 味精 雞精 白糖 幹辣椒。製作過程 第一步 把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。第二步 把活蝦要清洗乾淨，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。第三步...