1樓：007東風一號
水豆腐是一種很火爆的食材，水豆腐是歸屬於豆類食品類的食材，水豆腐含有大豆蛋白，補充身體高蛋白食物跟優質蛋白質，水豆腐能夠 跟蛤蜊一塊煲成湯喝，蛤蜊是一種海鮮產品，不僅味兒吃起來很美味，並且對身體有多多的的益處，很多人不容易做花蛤豆腐湯，花殼水豆腐湯怎麼做?接下去我們看來一下吧。
一.作法一
1.調料
生薑片、米酒、鹽、糖、味精、白胡椒粉、香萊。
2.做法
01、海蠣子放鹽侵泡2個鐘頭，讓它吐盡細沙，水豆腐切割成厚片預留;
02、鍋中水燒開，放進生薑片煮1分鐘，再將海蠣子入鍋，加小量的米酒;
03、煮八分鐘，將水豆腐入鍋，增加蔥段，放鹽、糖、味精、白胡椒粉;
04、隨後在煮個2 ，3分鐘的~就可以起鍋;
05、最終增加香青菜葉。
二.作法二
1.調料
老母雞湯、大白菜、芝麻油。
2.流程
01、蛤蜊清洗用微泡茶焯下，能開的是新鮮活的，沒拆殼的可能去世了，丟掉不必。
02、鍋內放進老母雞湯，新增大白菜、軍用被子、蛤蜊，沸騰放進鹽，煲三分鐘，起鍋點芝麻油就可以。
三.作法三
1.調料
生薑片3片、蔥段適當、鹽小量。
2.做法
01、提早將新鮮蛤蜊用鹽水侵泡2鐘頭，讓其吐盡沙，清洗備用;水豆腐清洗切成片;
02、鍋中放進充足冷水和生薑片煮沸;鍋中放進水豆腐燒開;放進蛤蜊蓋上火災煮至蛤蜊口伸開;熄火放鹽調料，放進蔥段就可以。
四.作法四
1.調料
蛤蜊、水豆腐、東瓜、大骨湯精、鹽、蔥段各適當。
2.做法
01、蛤蜊用乾淨的水緩浸2～4個鐘頭，使其將細沙吐盡。自然這就規定在買蛤蜊的情況下儘可能選擇新鮮的蛤蜊了。東瓜去片切成片，水豆腐切成片預留。
02、鍋內加冷水熱開，並將緩浸清洗的蛤蜊入鍋輕煮，等絕大多數的蛤張口以後(三四分熟)，熄火，將蛤撈起來剝肉，蛤肉最好是再用冷水侵泡捏揉，去其細沙，隨後用米酒醃漬10～15分鐘，除其腥味兒。另外煮蛤蜊的湯留有預留。
03、另出鍋，將煮蛤蜊的湯沉定細沙後倒進，再酌情考慮加上適當的冷水，將水豆腐與東瓜片一起入鍋，加寬湯精、鹽後煮5～8分鐘後，再將袋子裡的蛤肉新增湯內，再煮3～5分鐘，新增蔥段就可以。
2樓：淺聊教育及公考
雪梨豆腐湯
1.蝦仁洗乾淨後用刀剁碎，豆腐壓碎，拌到蝦仁末裡。加鹽和蛋清，牛奶混勻，拌成豆腐泥。
豬肉剁成肉末。2.梨削皮後，把核去掉，用刀剁成碎末，加肉末和鹽，拌成餡。
3.準備一些小酒盅，都塗上一層油，再把餡放進去，再加上豆腐泥壓平。4.
放到鍋中蒸十分鐘左右。5.另起一鍋加水，水煮到沸騰後，加鹽盛出放在大的湯碗裡。
6.將蒸好的豆腐從盅裡取出來，放到湯裡即可。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
番茄金針菇豆腐湯
這道豆腐湯，10分鐘就可以上桌。酸甜開胃，補充維生素c，非常適合這個季節哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。嫩豆腐1塊、西紅柿1個、金針菇1小把。
第二步：先來給紅柿去皮。用筷子把西紅柿紮起來（扎底部就可以了），然後放在火上燒一圈，西紅柿皮就裂開了，這樣比燒水燙皮要更簡單、省時一些。
第三步：把嫩豆腐切成小塊、去皮的西紅柿切塊、金針菇撕開、蔥切碎備用。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把蔥末放入名中煸炒了香味。再把西紅柿放入鍋中煸炒均勻，然後放入2勺番茄醬翻炒均勻。
第五步：往鍋中倒入一大碗清水。
第六步：把豆腐放入鍋中煮開。
第七步：把金針菇放入鍋中，然後放入1勺鹽調味。
第八步：往鍋中放入少許水澱粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次煮開後即可關火。然後再淋上幾滴香油。
第九步：裝碗上桌吧。
多說幾句：
1、 做湯建議大家用嫩豆腐，口感更好哦。
2、 如果西紅柿放的比較多，可以省去番茄醬。
3、 上桌時還可以撒一點香菜，好吃好看。
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