1樓：魯姐美食
花捲怎麼做？做好麵糰擀成麵皮，疊起來切小段，兩邊拉一下扭一下即可，然後炒個青菜配花捲即可。
2樓：熊熊韻楣
不會做花捲的進來看看 簡單易學
3樓：四姐愛做美食
蒸花捲怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母粉白糖，揉成長條切成長條，然後撒上蔥花，捲起來。
4樓：天才人物我無敵
首先我們將發好的面，擀成大片，抹上食用油，撒上少許的鹽，然後從一端捲起，切成段做成花捲的形狀，水開以後上鍋蒸10分鐘左右即可。
5樓：卑微的眼淚倩倩
先和麵，揉成軟軟的圓團，把花錢的上撒上材料，趕成花捲形狀，放入鍋裡，掙上半小時花捲就可以下鍋了，特別好吃
怎麼蒸花捲要具體步驟
6樓：王大胖學長
回答1、香蔥切末，碗中放入乾酵母、牛奶、白砂糖、低筋麵粉攪拌成絮狀揉成麵糰，封上保鮮膜。
2、發酵至兩倍大，揉搓排出空氣，將揉好的麵糰擀成面片。
3、麵皮上刷油，倒入蔥末攤勻，對疊切段，用筷子壓線，將花捲放入鍋中，醒發20分鐘後蒸15分鐘即可
提問要一個**
回答更多7條
7樓：祿材
豆沙花捲（饅頭）做法——
材料：麵粉500克，酵母粉6克左右，小蘇打一點點，溫水一碗，紅豆沙適量。
做法：1、將酵粉粉撒在溫水中，剛好鋪滿一層，水溫不要太高，不能超過40度，要不會把酵母燙死掉；
2、將酵母水將入麵粉中，用筷子攪成絮狀，這樣比較好揉一些；
3、將麵粉揉成光滑粉團狀，要三光：碗光、手光、麵糰光；
4、在麵粉上鋪張紗布，再密封，放在溫暖的地方發酵。一個小時後，麵糰長大了一倍多，用水錘錘，非常鬆軟；
5、將發好的麵糰再揉，將裡面的空氣排掉，揉後的麵糰小了一些，但也比發酵前的大一些；
6、面就發好了，開始做造型了，搓成長條，再切成小塊；
7、取一小塊，攆成麵皮；
8、在麵皮上均勻塗上紅豆沙；
9、再捲起來，成管狀；
10、將管狀紅豆沙卷切小節；
11、在橫向用筷子摁下去，摁出來的像油條一樣；
12、再用手拉著兩邊扯，將頭合起來；
13、饅頭就不多說了吧，捏成一圓狀就可以了，注意哦，要圓形或者橢圓形；
14、上屜蒸約20分鐘（水竄汽後開始計時）即可。
8樓：匿名使用者
原料食材：麵粉 酵母
配料：食用油少許 麻辣粉少許
步驟適量麵粉放在盆中。
麵粉里加入適量酵母，現在天熱直接用冷水和麵即可，先將面和成大的穗狀。
逐步按照自己想要的軟硬程度加水慢慢揉至光滑。
蒙上保鮮膜室溫發酵。
面用手扒開後，有蜂窩狀，面的發酵過程完成。
食用鹼放在面板上，擀成面，將盆裡發酵完成的麵糰倒出來，將鹼面均勻的揉進麵糰中。
採用拉伸的揉麵法，將麵糰反覆拉扯。
最後能出現膜狀更好。
整成長條形。
用手將長條的面按扁。
用擀杖擀成長面片。
撒上麻辣粉和食用油，均勻塗開。
將麵皮對摺過來，切成大小寬窄相同的條。
.在每個條的中間用刀再切一刀，兩端不要斷掉。
雙手拎起面的兩端伸長擰勁兒，然後打死扣，挽成花狀備用。
將所有的麵條全部做成花捲胚，蓋上溼布餳10分鐘以上。
籠屜墊上屜布，布蘸一下水後擰乾，將花捲胚裝上籠屜。
大火燒至鍋內水沸騰後，再蒸10分鐘關火，虛蒸3分鐘，開啟鍋蓋將花捲揀出即可。
因為剩下幾個花捲胚，於是選用煎的方法，在鍋內放少許油，鍋熱下入生胚。
底部定型後，加入適量的水，水以漫到花捲胚一半為宜。
蓋上鍋蓋，改最小火，慢慢煎。
等鍋內水分幹後，開啟鍋蓋，這個時候已經可以吃了。
為了得到兩面鍋焦，翻面再煎一下，這個過程全部用小火完成。
怎樣蒸花捲？？
9樓：魯姐美食
花捲怎麼做？做好麵糰擀成麵皮，疊起來切小段，兩邊拉一下扭一下即可，然後炒個青菜配花捲即可。
10樓：熊熊韻楣
不會做花捲的進來看看 簡單易學
11樓：知味品鑑
花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。
12樓：四姐愛做美食
蒸花捲怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母粉白糖，揉成長條切成長條，然後撒上蔥花，捲起來。
怎麼蒸花捲饃?
13樓：等風來了
將老面放入和麵盆中，倒入適量的水，半小時左右後等老面跟水融合到一塊（如果老面是軟的，跟麵糰差不多，就可以直接放入麵粉），放入麵粉，反覆揉，最後和成麵糰，餳4~5小時。（夏天，餳3個小時就差不多；冬天，時間要長一些，最好用溫水和麵。）將揉好的麵糰，放置面板中間，用擀麵杖擀成面片。
倒入適量的食用油，均勻塗抹在面片上，再將十三香粉、食用鹽均勻的撒在面片上，然後再將面片捲起。（面片捲起的寬度需一致）然後將捲起的面片分成等寬的面塊，兩兩疊加（或兩兩疊加再扭轉），再往面塊底部匯合。6/6
將它餳10~20分鐘，放入籠屜中。同時，涼水入鍋，中火燒開，並用中火蒸饅頭，30分鐘即熟。燜3分鐘即可。
花捲饅頭的做法步驟
1準備好麵粉
2酵母用溫水化開
3酵母水慢慢加入麵粉中
4用筷子拌勻
5揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放入溫暖的地方進行發酵
6發酵成兩倍大小
7 排氣揉圓
8擀成方形厚薄適宜的面片,刷上一層油,抹上鹽和撒上蔥花
9由上至下捲起成條狀
10切成均勻的小段
11兩小段疊起,用筷子在中間按壓一下
12用拇指和食指將兩頭向內收捏
13依次做好所有的花捲
14放入蒸籠進行二次發酵
15發酵好後,水燒開上汽蒸15分鐘,燜3分鐘
16花捲蒸好出鍋
食材明細
麵粉1000g
安琪酵母3g
水適量五香粉2g
食鹽少許
花生油適量
花捲饃的做法步驟
1首先把麵粉準備好加入少許發酵粉放溫水和勻
2放到暖和點的地方待面發酵，大概兩三個小時。（因為環境因素來決定發麵的快慢）掀開看有很多氣孔就算髮成功了。
3面發好了開始加入少許乾麵粉揉麵，揉成表面光華要非常細膩就行了。
4用擀杖擀成大小均勻的圓形，撒上花生油、鹽、五香粉用手抹均勻捲成卷用刀切成
怎樣蒸花捲兒
14樓：生活**解惑
蒸花捲的話，方法是非常簡單的，可以把面給他發掉好了，以後然後給它切成條紋啊，疊加起來，然後這樣翻轉一下，這樣美味的蒸花捲就做好了
15樓：勤奮的曼曼
真花捲一定要先把花捲的面發好之後，捏出來花捲形式，然後在鍋裡蒸25分鐘左右，再燜5分鐘就可以起鍋了，特別的好吃
16樓：小安的仰望
首先你可以叫他放在蒸鍋上面，用大火蒸15分鐘，然後改成小火，再悶10分鐘左右就可以出鍋了，特別的好吃。
17樓：四姐愛做美食
蒸花捲怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母粉白糖，揉成長條切成長條，然後撒上蔥花，捲起來。
怎麼蒸花捲饅頭
18樓：匿名使用者
蒸饅頭的做法：
酵母3克、白糖20克、溫水140毫升
手工白雪饅頭的做法第1步
1. 準備麵粉。把白糖加入麵粉裡攪拌均勻。手工白雪饅頭的做法第2步
2. 酵母倒進35度左右的溫開水裡，靜置5分鐘。手工白雪饅頭的做法第3步
3. 把酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。手工白雪饅頭的做法第4步
4. 然後揉成初步的三光面團。手工白雪饅頭的做法第5步
5. 用手腕的力量為重心，把麵糰反覆的揉。手工白雪饅頭的做法第6步
6. 麵糰揉成長條以後，把盆轉個方向（或者把麵糰轉個方向），再叢一頭開始揉。手工白雪饅頭的做法第7步
7. 然後麵糰又被揉成長條的。手工白雪饅頭的做法第8步
8. 繼續重複，把麵糰換個頭，開始揉。手工白雪饅頭的做法第9步
9. 一直反覆，直到把麵糰揉至表面光滑、細膩。然後蓋上蓋子進行發酵。手工白雪饅頭的做法第10步
10. 麵糰發酵至原來的2倍大，食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，就發酵好了。手工白雪饅頭的做法第11步
11. 把麵糰進行排氣，揉至原來麵糰的大小。再揉成長條。手工白雪饅頭的做法第12步
12. 然後切成4份，並依次進行整行。手工白雪饅頭的做法第13步
13. 整行好的饅頭蓋上乾淨的溼紗布進行二次發酵。手工白雪饅頭的做法第14步
14. 鍋中加水，蒸架上鋪好溼紗布，放上發酵好的饅頭，中間要有間隔，因為蒸的時候還會變大。手工白雪饅頭的做法第15步
15. 蓋上蓋子，水開以後再繼續蒸5分鐘關火，然後悶上2分鐘再開啟鍋蓋。
蒸花捲的方法
主料 麵粉400g、酵母4g、溫水200ml、白糖10g、
輔料花生油適量、鹽適量
步驟1.材料：麵粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度溫水200ml。
2.麵粉中加入酵母，加溫水攪拌成面穗。
再揉成光滑麵糰。
3.發酵至2倍大。
4.將發酵的麵糰揉勻排出氣體。
把揉勻的麵糰擀成長形餅狀。
5.倒入適量的花生油。
把油抹勻後，撒少許鹽。將其捲起來。
6.然後切段備用。
7.再順長切開。
8.取一條，將其切口向上，兩頭往裡捲起。
9.捏緊即成花捲生坯。
依次做完。
10.用溼屜布，蓋上花捲生坯，餳發20分鐘左右。
11.蒸鍋加水，放入花捲毛坯。
12.逐漸加溫。待水開後，大火蒸15分鐘。
13.關火後，靜置3--5分鐘再揭開鍋蓋。即可裝盤。
19樓：諧波治理無功補償
把面趕成比較薄的長方形，捲起來，擰兩下，就好了
怎樣蒸花捲？
20樓：魯姐美食
花捲怎麼做？做好麵糰擀成麵皮，疊起來切小段，兩邊拉一下扭一下即可，然後炒個青菜配花捲即可。
21樓：熊熊韻楣
不會做花捲的進來看看 簡單易學
22樓：知味品鑑
花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。
23樓：靜兒愛吃
花捲這樣做更加有滋有味，配上我最喜歡吃的土豆
24樓：四姐愛做美食
蒸花捲怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母粉白糖，揉成長條切成長條，然後撒上蔥花，捲起來。
蒸花捲怎麼和麵才能讓做出的花捲好吃，花捲和麵有什麼技巧嗎？
25樓：駱被牌栽
蒸花捲和麵時可加一些發酵泡打粉，它能夠很好的彌補酵母產氣的不足，同時再加些鹽和蔥花、香油，這樣蒸出的花捲才好吃。
26樓：匿名使用者
方法取老面用熱水泡開
取四小杯面和勻，蓋上布或鍋蓋至暖和處
等面發至都是蜂窩狀時，就發好了，加入一點鹼面加一點熱水將鹼面揉勻
不粘手時，聞著沒有酸味正好
取一小塊面至案板上
將面用擀麵杖擀成一個小薄餅，撒上鹽，香油塗抹均勻將薄餅順著一個方向捲起來，成條狀，用刀切成小塊；
取小塊順著沒切的兩面拉一下
兩個手順著不同的方向擰一下，底部匯合
一個花捲就好了
將做好的花捲放篦子上，鍋內做水，開鍋蒸十五分鐘就熟了
蒸花捲怎麼做，怎麼蒸花捲要具體步驟
蒸花捲怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母粉白糖，揉成長條切成長條，然後撒上蔥花，捲起來。現在大家的生活條件好了，日常生活中可以使用到各種各樣的家用電器，能夠讓我們的生活變得更加方便，高壓鍋是其中一種，高壓鍋可以製作的美食各種各樣，如果想要蒸花捲也可以使用高壓鍋，下面就來看一下高壓鍋能不能蒸花捲，需要...
怎麼蒸生饅頭，怎麼蒸饅頭？具體步驟 詳細點
那就是用酵母加白糖水來和麵了。等一發了之後。就可以蒸了。怎麼蒸饅頭？具體步驟 詳細點 如何發麵 原料 酵母1茶匙 5克 溫水50ml 麵粉200克 和麵的水約150ml 做法 1 將酵母倒入溫水中，攪拌均勻後放置5分鐘。2 在大碗中放入麵粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見面粉開...
怎麼蒸饅頭？具體步驟詳細點，在家裡怎麼蒸饃？有什麼詳細的步驟嗎？
如何發麵 原料 酵母1茶匙 5克 溫水50ml 麵粉200克 和麵的水約150ml 做法 1 將酵母倒入溫水中，攪拌均勻後放置5分鐘。2 在大碗中放入麵粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結成塊。3 此時用手反覆搓揉，待麵粉揉成團時，用溼布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在溫暖的...