1樓：0澤國a網盤
食材明細
主料白麵
500克
油50克
糖50克
原味口味炒工藝
半小時耗時
未知難度
自制油茶麵的做法步驟
自制油茶麵的做法步驟：1 1準備白麵一盤，我每次就炒一盤，這樣翻炒方便，而且新鮮。
自制油茶麵的做法步驟：2 2啟動電磁爐，熱鍋。
自制油茶麵的做法步驟：3 3放油，用的九三豆油。1斤面至少1兩油，多一點點也可以。
自制油茶麵的做法步驟：4 4這裡有一個技巧，油完全開了之後，一定要把火關掉，等油涼下來，否則面倒裡就糊了。油涼到3分熱就可以倒面了。
自制油茶麵的做法步驟：5 5看，剛倒進去剛開始炒時，面還是白色的，一會就會變顏色了。
自制油茶麵的做法步驟：6 6現在就稍稍發黃了吧，然後就是不停的翻炒，切記，翻炒時要把地下的翻過來，一刻不停的翻炒，火用煎炸那個檔，保持亮兩顆燈就可以，如果不是電磁爐，保持火一點點就可以，千萬不能火大了，否則就糊了。而且這個東西很願意糊啊！
翻炒，保持翻炒，我這是一斤面，翻炒至少30分鐘，其他的請自動上調時間。
自制油茶麵的做法步驟：7 7炒大概30分鐘，一斤面30分鐘，快好了時，把火挺掉，停火之後，把鍋端離電磁爐，還要繼續翻炒，切記，此時鍋還是熱的，不翻一樣會糊，糊了就不好吃了。這時就可以放糖了，1斤面，1兩糖，最後放糖，否則開始放糖那屬於炒糖色了，呵呵。
放糖後，再繼續翻炒直至鍋變涼。
自制油茶麵的做法步驟：8 8裝盤！成果！一斤面啊，這是給2歲寶寶喝得，大人可以加花生，芝麻。花生，芝麻提前炒5分熟，然後炒麵半路放裡，一起翻炒，花生需要攆碎。
2樓：墨乂西門無雪
用料白麵
黃油蔓越莓幹
白砂糖花生碎
自制油茶麵的做法
將白麵放入炒鍋，小火炒至金黃色。炒好的麵粉過篩。
炒鍋放入黃油，加入過篩後的麵粉，繼續翻炒。把黃油和麵粉充分炒勻後，加入白砂糖和蔓越莓幹、花生碎攪拌均勻。
裝袋，想喝的時候衝一大碗就好了。
油茶麵怎麼做 油茶麵的做法
3樓：那個閃電
主料：麵粉任意 調料：調和油適量、元貞糖適量、核桃適量、芝麻適量步驟：1、準備好面油糖堅果
2、熱鍋放油
3、放入堅果編出味道
4、放面炒，不停翻炒以免糊鍋
5、火候控制在中火
6、面變黃出香味後出鍋
7、盛幾勺放到碗里加適量白糖，用開水衝開
8、油茶麵做好，可以享用啦~
4樓：小王子精選**
準備材料：麵粉 100g、調和油 適量、元貞糖 適量、核桃 適量、芝麻 適量。
1、熱鍋放油。
2、放入堅果炒出味道。
3、放面炒，不停翻炒以免糊鍋。
4、火候控制在中火。
5、面變黃出香味後出鍋。
6、盛幾勺放到碗里加適量白糖，用開水衝開。
7、攪拌均勻，這樣茶油麵就完成了。
5樓：馬老師解答
回答先將食用油熱熟，放涼待用。可以多熱點，用不了可以剩下。
2/7油盛出後，鍋裡還有一層油，放入一碗半多點的面。我用的碗偏小點。
3/7小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時候的樣子。顏色開始有些變，也開始有淡淡的面香了。都說心急吃不了熱豆腐，現在的感覺就是著急炒不出好油茶麵啊。一定要耐心，要小火。
!4/7
炒到八層的樣子吧，這時候手脖已經疼了，不過，已經聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。
5/7炒好，盛入事先準備好的乾淨無水的盆。顏色很好看，不過因為事先沒有篩面，有一些小麵疙瘩，就是那些看到的小白點。不過，不影響味道。
6/7面晾涼後，拌入涼透的食用油。一點點的分批拌入，邊拌邊用勺子把麵疙瘩壓開（拌油的時候出現的麵疙瘩）。
7/7衝好的油茶麵，熱熱的，香香的！
更多13條
6樓：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 三碗半、食用油 一小碗、糖 適量。
1、第一步盆中放入適量的油，大火加熱，放涼備用。
2、鍋內放油加熱，放入麵粉。
3、不停的進行翻炒。
4、放入盆中，進行冷卻。
5、冷卻後分批加入之前放涼的油，用勺子慢慢攪拌，出現小疙瘩後繼續放入油，拌勻。
6、攪拌均勻後即可盛入碗中，這樣就完成了。
7樓：科院小百科
主料：黑麥粉、玉米粉、橄欖油、芝麻油、葵花籽油、各色果乾乾果、白砂糖。
做法步驟：
1、準備好原料。
3、加了黑麥粉，顏色有點深，不容易看出熟了沒有，一般小火翻炒個6-10分鐘就有香味飄出了，再炒炒就熟了。
4、過篩。
5、鍋中倒入油，今天用的葵花籽油橄欖油和芝麻油，把熟麵粉倒進去，小火慢慢炒。油太少了不香。而且50g油茶吃兩次沒問題。
6、鍋中維持160度比較合適。
7、我是現吃現做，麵粉量很少大約只有40g，所以很快兩分鐘就好了。如果您要多炒一點的話，火要更小特別小，炒的時間要更長，鍋要特別大。
8、攤開晾涼，剛炒好的面，特別燙不要用手摸。
9、要吃的時候就取出放在小鍋裡，加涼水，一定要加涼水水可以一次加足。稀稠自己掌握哦。小火煮。
10、不停的攪動。
11、煮到粘稠，微微冒泡即可。要是不用煮的，就很少的涼水調開，左手開水右手勺子，一邊倒熱水一邊攪勻。
12、加料，看個人口味加糖。
13、成品。
8樓：廣惠大銳逸
油茶麵原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
製法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
特點：本品為北京小吃，回民風味，系由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水衝制而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。
除用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜
9樓：乍暖
【玉米麵油茶】
食材：玉米麵粉1碗、花生、核桃仁、黑白芝麻適量。
做法：1、炒鍋中倒入玉米麵粉，小火不停的翻炒，大約10幾分鐘，有面香味，很鬆散關火。
2、平底鍋中倒入花生米翻炒，炒至花生米表皮裂開，核桃仁倒入鍋炒熟盛出。
3、黑白芝麻倒入鍋中，翻炒1分鐘出香味盛出放涼。
4、核桃花生搓去外皮，裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀成小顆粒。
5、炒熟的玉米麵中，加入花生核桃碎，黑白芝麻翻炒均勻，喝的時候加鹽或糖，直接兌入適量熱水。
10樓：魯姐美食
油茶麵怎麼做？麵粉300克放入鍋中炒至金黃 ，加入少許油攪拌均勻，加入黑芝麻白芝麻花生水白糖，白芝麻，花生碎白糖，攪拌至均勻就可以吃了。
11樓：大雁做美食
北方油茶麵怎麼做？鍋中倒入麵粉，炒制深黃色，然後加入一勺芝麻，花生芝麻碎，然後翻炒均勻。
在家如何自制油茶麵的做法
12樓：0澤國a網盤
食材普通麵粉500克
色拉油100克
糖適量果仁適量
步驟/方法
1稱量麵粉500克。
2教你做自制油茶麵
3過篩均勻放烤盤上，入已預熱的烤箱250度，上下火30分鐘，中間分次攪拌均勻，麵粉上色即可。
4教你做自制油茶麵
5取出烤盤，放涼後再次過篩備用。
6教你做自制油茶麵
7炒鍋坐火，小火炒制果仁，這是黑白芝麻。
8教你做自制油茶麵
9葵花仔。
10教你做自制油茶麵
11南瓜籽。
12教你做自制油茶麵
13花生。
14教你做自制油茶麵
15混合備用。
16教你做自制油茶麵
鍋加油100克，加少許香油。
教你做自制油茶麵
烤完的麵粉入鍋炒勻。
教你做自制油茶麵
麵粉再次過篩。
教你做自制油茶麵
將糖、麵粉、果仁混合均勻即可。
教你做自制油茶麵
沸水沖泡。
教你做自制油茶麵
end友情提示
1要求不高可減少過篩次數。
怎樣在家自己做油茶麵？
13樓：魯姐美食
油茶麵怎麼做？麵粉300克放入鍋中炒至金黃 ，加入少許油攪拌均勻，加入黑芝麻白芝麻花生水白糖，白芝麻，花生碎白糖，攪拌至均勻就可以吃了。
14樓：大雁做美食
油茶麵怎麼做？準備一碗麵粉，倒入鍋中翻炒，炒制金黃色，倒入花生碎，芝麻碎，白糖攪拌均勻 。
在家怎樣炒油茶麵竅門
15樓：命中註定的
－ 準備食材 －
麵粉 三碗半
食用油 一小碗
糖 適量
－ 步驟 －
1.先將食用油熱熟，放涼待用。可以多熱點，用不了可以剩下。
2.油盛出後，鍋裡還有一層油，放入一碗半多點的面。我用的碗偏小點。
3.小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時候的樣子。顏色開始有些變，也開始有淡淡的面香了。都說心急吃不了熱豆腐，現在的感覺就是著急炒不出好油茶麵啊。一定要耐心，要小火。
4.炒到八層的樣子吧，這時候手脖已經疼了，不過，已經聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。
5.炒好，盛入事先準備好的乾淨無水的盆。顏色很好看，不過因為事先沒有篩面，有一些小麵疙瘩，就是那些看到的小白點。不過，不影響味道。
6.面晾涼後，拌入涼透的食用油。一點點的分批拌入，邊拌邊用勺子把麵疙瘩壓開（拌油的時候出現的麵疙瘩）。
7.衝好的油茶麵，熱熱的，香香的！
16樓：春種一粒米
自制油茶麵的做法 怎樣炒油茶麵：
1.先將麵粉 牛骨髓油 黑芝麻 白芝麻 核桃仁 瓜子仁 白糖 糖桂花汁都準備好
2.然後將炒麵放入鍋裡，大火不停的翻炒均勻，然後再轉成小火3.用面鏟將面球打散，翻炒熟之後倒入砧板中，再用擀麵杖擀一下4.
然後再將油倒入鍋裡，燒熱後放入面不停的翻炒至油充分溶在麵條中就可以了盛出
5.再平攤在乾淨的砧板中，攤的薄一點，這樣更能散熱6.再將堅果打成碎末，將芝麻翻炒熟，然後放入炒麵中，吃的時候倒入糖熱水就可以了。
17樓：龍龍的生活美食
油茶麵在家自己也能做主要看步驟
油茶麵的做法，油茶麵怎麼做好吃，油茶麵的家常做法
18樓：沃寶橋雁芙
食材明細
白麵500克
油50克
糖50克
原味口味
炒工藝半小時耗時
未知難度
自制油茶麵的做法步驟
1準備白麵一盤，我每次就炒一盤，這樣翻炒方便，而且新鮮。
2啟動電磁爐，熱鍋。
3放油，用的九三豆油。1斤面至少1兩油，多一點點也可以。
4這裡有一個技巧，油完全開了之後，一定要把火關掉，等油涼下來，否則面倒裡就糊了。油涼到3分熱就可以倒面了。
5看，剛倒進去剛開始炒時，面還是白色的，一會就會變顏色了。
6現在就稍稍發黃了吧，然後就是不停的翻炒，切記，翻炒時要把地下的翻過來，一刻不停的翻炒，火用煎炸那個檔，保持亮兩顆燈就可以，如果不是電磁爐，保持火一點點就可以，千萬不能火大了，否則就糊了。而且這個東西很願意糊啊！翻炒，保持翻炒，我這是一斤面，翻炒至少30分鐘，其他的請自動上調時間。
7炒大概30分鐘，一斤面30分鐘，快好了時，把火挺掉，停火之後，把鍋端離電磁爐，還要繼續翻炒，切記，此時鍋還是熱的，不翻一樣會糊，糊了就不好吃了。這時就可以放糖了，1斤面，1兩糖，最後放糖，否則開始放糖那屬於炒糖色了，呵呵。放糖後，再繼續翻炒直至鍋變涼。
8裝盤！成果！一斤面啊，這是給2歲寶寶喝得，大人可以加花生，芝麻。花生，芝麻提前炒5分熟，然後炒麵半路放裡，一起翻炒，花生需要攆碎
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