1樓：請叫我蘑菇娘娘
油條應該怎麼做？快來get吧~
2樓：四姐愛做美食
油條怎麼做？把麵粉中打入雞蛋，半袋牛奶食用油溫水，攪拌均勻，揉成麵糰，然後切塊切條下鍋炸至。
3樓：匿名使用者
食材用料
麵粉（五得利高筋粉）320g
牛奶（蒙牛小枕）190g
鹽1g酵母3g
雞蛋1個
植物油適量
健康油條的做法
1.麵粉，雞蛋打碎，鹽，酵母倒進盆裡，加牛奶揉至柔軟，牛奶要分次加，一點一點揉進去，放溫暖處發酵。（揉好的面會很粘手，在上面抹少許油即可成團）
2.麵糰發酵至原體積的兩倍大。
3.案板上刷油，把發酵好的麵糰放到案板上整理成厚1釐米的長條。（手上也要抹油）
4.刀上抹油，切成寬3釐米左右的長條。
5.兩個疊在一起，用筷子在中間按一下，做成油條胚。
6.鍋內放適量油，中火燒至7成至8成熱。（可以先放一個小面劑子試試油溫，如果放到油裡能迅速的漂起來就可以了。）
7.捏住油條胚兩頭輕輕一拉，放入油鍋內。
8.炸至一面金黃，在翻炸另一面。
9.兩面金黃撈出瀝油裝盤。
好吃的油條怎麼做？
4樓：四姐愛做美食
油條怎麼做？把麵粉中打入雞蛋，半袋牛奶食用油溫水，攪拌均勻，揉成麵糰，然後切塊切條下鍋炸至。
5樓：阮楊氏班鶯
食材用料
麵粉（五得利高筋粉）320g
牛奶（蒙牛小枕）190g
鹽1g酵母3g
雞蛋1個
植物油適量
健康油條的做法
1.麵粉，雞蛋打碎，鹽，酵母倒進盆裡，加牛奶揉至柔軟，牛奶要分次加，一點一點揉進去，放溫暖處發酵。（揉好的面會很粘手，在上面抹少許油即可成團）
2.麵糰發酵至原體積的兩倍大。
3.案板上刷油，把發酵好的麵糰放到案板上整理成厚1釐米的長條。（手上也要抹油）
4.刀上抹油，切成寬3釐米左右的長條。
5.兩個疊在一起，用筷子在中間按一下，做成油條胚。
6.鍋內放適量油，中火燒至7成至8成熱。（可以先放一個小面劑子試試油溫，如果放到油裡能迅速的漂起來就可以了。）
7.捏住油條胚兩頭輕輕一拉，放入油鍋內。
8.炸至一面金黃，在翻炸另一面。
9.兩面金黃撈出瀝油裝盤。
6樓：請叫我蘑菇娘娘
油條應該怎麼做？快來get吧~
好吃的油條怎麼做的啊
7樓：四姐愛做美食
油條怎麼做？把麵粉中打入雞蛋，半袋牛奶食用油溫水，攪拌均勻，揉成麵糰，然後切塊切條下鍋炸至。
8樓：請叫我蘑菇娘娘
油條應該怎麼做？快來get吧~
油條應該怎麼做，才能好吃又鬆軟？
9樓：做個愛吃的瘦子
油條好吃的做法，關鍵是在於它發麵的程度如何，所以只要掌握了，讓面發好這一塊，基本上就已經成功一大半。
10樓：職場小白南瓜
和麵的時候加入礬油條會更加鬆軟好吃，一定要用很多油和麵，那樣炸一下才會非常香，和麵要軟不能太硬。
11樓：花花就是我
油條其實要在油炸的時候，不斷的用筷子去翻滾它，這樣才能夠好吃又鬆軟
12樓：叫我張青青
油條應該怎麼做，才能好吃又鬆軟呢？接下來就和小編一起學習一下吧！
1.首先我們需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括酵母粉，麵粉，泡打粉，雞蛋，白砂糖，食用油等。
麵粉 500g
雞蛋 4顆
酵母 7.5g
溫水 300g
鹽 1.5g
油 15g
糖粉 適量
2.在碗裡放入適量的麵粉，然後往裡面加入泡打粉和酵母粉，把雞蛋清洗乾淨以後往裡面打入一個雞蛋，用筷子進行均勻的攪拌，大概攪拌均勻以後，可以往裡面加入一些食用油，最好是加入熟油。
3.在和麵的時候一定要加入溫水，一邊加入溫水，一邊用筷子進行攪拌，直至攪拌成無干麵粉的狀態，攪拌的這個過程是非常重要的，這個時候我們就可以用手來揉搓麵糰了，將麵糰表面揉搓成光滑了以後，放到一個相對比較溫暖的地方進行發酵，這個時候麵糰會比原來的體積要大兩倍左右。
4.把麵糰擀成大長條，然後切出大小差不多一些條狀，用筷子在每個麵條的中間的部位按壓一下，放在案板上面，進行第二次的發酵，我們可以拿起一個麵條感受一下，如果覺得麵條發青的話，說明發酵已經成功了，這個時候我們就要開始炸麵條了。
5.在鍋裡放入一定數量食用油，食用油數量可以稍微的多一些，等到油溫差不多五成熱時就可以將已經做好的油條，放入油鍋當中炸了，油條炸至金黃色以後，將油條翻一個面，把油條兩面都炸至金黃色，這個時候油條會變得特別特別鬆軟。
6.把油條從油鍋當中撈出來以後，一定要把油條當中多餘的油分瀝乾，否則油條吃上去會非常的油膩哦。
好吃又鬆軟的油條到底怎麼做的
13樓：法利葉曠歌
油條怎麼做好吃又鬆軟這需要雞蛋、蘇打和無鋁泡打粉，這才是讓油條膨脹鬆軟的關鍵。
原料：麵粉500克、雞蛋一個、水250+25克、小蘇打4克、無鋁泡打粉3克（不要用香甜泡打粉那個含鋁）、鹽15克、油15克
分量：20個左右
準備：中筋麵粉倒入容器中，也可以用高筋麵粉，效果更好。再加入小蘇打和無鋁泡打粉以及鹽混合均勻。
加入一個雞蛋和250克水、適量油，然後和成麵糰。可能你和出的麵糰會有些幹，不要緊，再分次加入另外的25克水，把面和得稍軟一點，這樣炸的時候會比較好炸。
麵糰和好以後，表面噴些水，放一晚上。時間不一定象我這麼長，短一點也可以。我是早上現炸的。所以前天晚上揉的面。
製作步驟：
第一步：案板上抹油，將麵糰分成兩份。取其中一份擀成長方形面片。因為案板上有油，所以不會粘。根據你要炸的鍋的大小，將面片切成小長方形面劑子。
第二步：每二個面劑子疊放在一起，用筷子壓一下，按這種方法將所有面團操作完成。然後再一個一個的拉長。拉長為了更好的炸。當然拉長的長度根據鍋具來決定。
第三步：鍋裡放少許油，大約油溫升高後，扔一個小麵糰放進去，會慢慢浮起，就可以下油條坯子了。慢慢炸至金黃色，會變大膨脹，才算成功。
怎麼做油條好吃？
14樓：請叫我蘑菇娘娘
油條應該怎麼做？快來get吧~
15樓：罐頭小廚
手把手教你做無需泡打粉的安心油條，媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦！
16樓：太陽貓
麵粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋和水攪勻，揉成麵糰，醒發後攤平兩面抹油。切條扭轉下油鍋炸熟。
17樓：四姐愛做美食
油條怎麼做？把麵粉中打入雞蛋，半袋牛奶食用油溫水，攪拌均勻，揉成麵糰，然後切塊切條下鍋炸至。
18樓：大雁做美食
炸油條怎麼做？準備麵粉300克 ，加入小蘇打160毫升的牛奶， 打入雞蛋，然後壓成麵糰，用擀麵杖擀成長條，落成一小塊，然後下油鍋炸至。
19樓：匿名使用者
材料酵母8克，高筋麵粉300克，鹽，食用鹼，油，糖1大匙，牛奶或水260克
做法1.昨晚臨睡前發的面啊！高筋麵粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子攪揉10分鐘收成麵糰，蓋保鮮膜在溫暖處發酵。
2.今晨發好的樣子，麵糰很軟，拍照之前用少許食用鹼，鹽，溫水化開一點點揉進麵糰，目的是長時間發酵過度別有酸味啊！然後再醒發20分鐘。
3.在面板上刷油，雙手再沾滿油，目的是不使麵糰沾手和麵板，把麵糰攤成長方形，要稍薄一些。
4.切成長條，會自然收縮留出空隙的。
5.兩個一組重疊放置，用筷子在上面壓出痕跡。
6.準備工作完全做好，就待入油鍋炸了。遺憾的是入油鍋的**沒拍，因為滿手都是油怕來不及就只出成品片了。
油溫最好是180度，看到油鍋冒煙即可把生坯扭轉放入油鍋，生坯入鍋馬上就可以浮起。
7.用筷子按壓油條均勻受熱，兩面呈金黃色就可以出鍋，一根油條差不多一分鐘即可，不要擔心不熟，高溫使油條內部迅速會發泡，形成中空組織。
20樓：阿婉美食
今日份的油條，好吃美味
油條怎樣做才鬆軟好吃
21樓：叫我張青青
油條應該怎麼做，才能好吃又鬆軟呢？接下來就和小編一起學習一下吧！
1.首先我們需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括酵母粉，麵粉，泡打粉，雞蛋，白砂糖，食用油等。
麵粉 500g
雞蛋 4顆
酵母 7.5g
溫水 300g
鹽 1.5g
油 15g
糖粉 適量
2.在碗裡放入適量的麵粉，然後往裡面加入泡打粉和酵母粉，把雞蛋清洗乾淨以後往裡面打入一個雞蛋，用筷子進行均勻的攪拌，大概攪拌均勻以後，可以往裡面加入一些食用油，最好是加入熟油。
3.在和麵的時候一定要加入溫水，一邊加入溫水，一邊用筷子進行攪拌，直至攪拌成無干麵粉的狀態，攪拌的這個過程是非常重要的，這個時候我們就可以用手來揉搓麵糰了，將麵糰表面揉搓成光滑了以後，放到一個相對比較溫暖的地方進行發酵，這個時候麵糰會比原來的體積要大兩倍左右。
4.把麵糰擀成大長條，然後切出大小差不多一些條狀，用筷子在每個麵條的中間的部位按壓一下，放在案板上面，進行第二次的發酵，我們可以拿起一個麵條感受一下，如果覺得麵條發青的話，說明發酵已經成功了，這個時候我們就要開始炸麵條了。
5.在鍋裡放入一定數量食用油，食用油數量可以稍微的多一些，等到油溫差不多五成熱時就可以將已經做好的油條，放入油鍋當中炸了，油條炸至金黃色以後，將油條翻一個面，把油條兩面都炸至金黃色，這個時候油條會變得特別特別鬆軟。
6.把油條從油鍋當中撈出來以後，一定要把油條當中多餘的油分瀝乾，否則油條吃上去會非常的油膩哦。
22樓：北極的企鵝
你好朋友
現在很多朋友都在家中學習製作麵食，麵食的種類也有很多，有花捲、包子、饅頭、餃子等等，其中有一樣非常的好吃，它就是油條，算是我們的國民早餐，配豆漿吃非常合適，現在外面很難買到油條，我們可以自己在家制作。
油條一涼就發硬？原來是和麵手法錯了，教你這樣做，油條鬆軟好吃
很多朋友都會做油條，剛炸好非常好吃，但是一放涼就發硬，變得硬邦邦的啦，很難吃，這是怎麼一回事呢？問了專門製作油條的大師傅才知道，原來是大家的和麵手法錯了，在和麵時一定要揣不能夠揉，這樣做好的油條才會鬆軟好吃。
【鬆軟油條的製作方法】
食材：高筋麵粉或者普通麵粉500克，小蘇打4克，泡打粉4克，酵母1克，鹽8克，糖5克，雞蛋1個，清水280克，油15克。
製作方法：
第一步，首先準備一個乾淨的大盆，將麵粉、鹽、糖、雞蛋、酵母粉、小蘇打、泡打粉攪拌均勻，然後加水和成麵糰。這一步是沒什麼手法的，如果麵糰粘手的話，那是因為沒和好水分太多，所以在加水時不要一下子全部倒進去，在和麵的時候觀察一下面團的狀態，如果非常柔軟時就差不多了，和好的軟麵糰差不多像耳垂一樣柔軟。
第二步，活成麵糰之後就要揣至光滑，麵糰只能揣不能夠揉，然後用保鮮膜封起來，每隔20分鐘就重新揣一次，差不多揣三次，一次揣5分鐘左右，一直到成光滑的麵糰。第1次揣的時候最重要，儘量將麵糰揣揉軟揣均勻，千萬不能有發硬的地方，要費勁一些，後面兩次就沒那麼講究了。
第三步，最後一次將麵糰揣光滑之後表面抹上食用油，然後用保鮮膜封起來，放在陰涼乾燥的地方開始醒面，如果是晚上和麵的話，可以放進冰箱裡面冷藏一晚，第2天早上直接拿出來就能夠炸油條了。夏天天氣熱可以放進冰箱裡面冷藏，而冬天天氣冷的話直接放在室外即可。醒發麵團這一步不能夠少，這樣可以鬆弛麵筋，讓麵糰更有延展性。
第四步，到了第2天就直接將麵糰取出來，如果麵糰太多的話，可以多分成幾份，放在案板上撒上乾麵粉輕輕的擀開，在擀的時候是邊抻邊擀，儘量長一些，不要太寬了，要不然炸出的油條太長了，家裡的鍋都放不下。
第五步，麵糰擀好之後，再切成大小均勻的長條，大概在5公分左右，然後將兩個麵條疊起來，準備一個筷子在中間壓實，所有的麵條全部壓好之後，我們就可以開始炸麵條了。
第六步，起鍋燒油，油要稍微多一些，油溫也要升到足夠高，油溫差不多在180~200度左右，如果不確定的話，可以準備一小塊麵糰放進去，如果麵糰漂不起來，就說明油溫太低，如果迅速飄起來差不多就合適了。
第七步，手捏住油條的兩頭拉長，兩頭也要捏緊一下，然後就立馬下鍋，下鍋之後，油條會迅速膨脹開來的，所以兩頭要捏緊一些，不捏緊的話會鬆開，那就不好看了。油條下鍋之後就用筷子不停地翻動，這樣才能讓它受熱均勻，快速膨脹開來，等到油條炸至兩面金黃，我們的油條就炸好了。
【烹飪小貼士】
1、很多朋友做好的油條一涼就發硬，主要是因為和麵的手法錯了，在和麵時只能夠揣不能夠揉，要不然油條炸好之後就不蓬鬆了。揣的時候也要注意，第1次揣最重要，一定要揣均勻了。那麼揣的手法是怎樣的呢？
那就是雙手緊握成拳頭，然後在面上面揣壓，全部揣勻之後再將麵糰摺疊起來，繼續揣壓，一直到麵糰全部變得柔軟時即可。
2、還有個原因就是麵糰要儘量活得柔軟一些，如果麵糰太硬了，炸出的油條就會非常的實，一點都不好吃，而且不蓬鬆也不柔軟。
3、第2天取麵糰的時候，動作一定要輕，千萬不能將麵糰扯出來，最好準備東西將麵糰刮出來，這樣才能不扯傷麵糰，這時候也不能夠有揉麵或者摺疊面的動作，要不然油條炸好就無法膨脹了。
望採納祝你好運
雞蛋炒油條的做法，雞蛋炒油條怎麼做好吃，雞蛋
劉澳宇 主料 麵粉 500g 無鋁膨鬆劑 10g 水 300g 油 適量 調料 食鹽 適量 糖 適量 雞蛋 1個 步驟 1 將稱量好水和其他配料加入麵粉中，和麵。和成表面光滑的麵糰。然後蓋蓋子醒發15分鐘。醒發十五分鐘後提面，保證表面的光滑。然後蓋蓋子醒發兩小時 或放入保鮮袋裡面 把醒好的麵糰抻條，...
做油條怎麼做好吃又簡單
在家裡做油條，其實並不是很難，一般來說只要大家有足夠的耐心將材料準備好，按照步驟一點一點的做，最後就可以做出非常好吃的油條，它的步驟主要是分為幾步，首先就是和麵，然後將面揉成麵糰，在澆面，進行發酵，直至面發酵成兩倍大小左右，然後將面切成長條狀劑子，然後拉長再將在鍋里加入適量的食用油，將油燒到7成熱的...
油條的做法？油條的做法 怎麼做油條
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