1樓：小飛2014的家
主料排骨
500g
五花肉100g輔料蔥
一根蒜一根姜
一小塊八角
一個花椒
幾粒生抽少許糖
適量老抽
適量料酒適量
步驟1.五花肉和排骨洗淨鍋裡放冷水一起煮，煮到六成熟撈出瀝乾水2.鍋裡放少許油，倒入白糖放少許水小火慢慢熬，等到糖變焦黃色即可倒入小碗備用
3.鍋裡放少許油把蔥薑蒜八角炒香倒入排骨，炒變色倒入炒好的糖色繼續炒，倒入少許料酒生抽老抽
4.調味料放齊後加入開水漫過肉即可，先大火燒開改中火煮十分鐘5.待湯汁還有一些時大火收一下汁撒入蔥花裝盤小貼士上次看到好豆裡豆親炒糖色做出來的肉很好看，這次嘗試一下真的很好用
2樓：匿名使用者
排骨先在水裡焯一下，去血漬去沫（必須是冷水入鍋，否則肉就燉不爛了），撈出排骨
換一鍋水，將排骨倒進去繼續煮（這裡的水也必須是開水），不要加鹽等調料，可以加入姜，可以少量加幾滴醋（這樣燉出來的排骨鈣容易燉到湯裡）
開鍋後小火燉1小時 （同高壓鍋做出來的一樣爛）待排骨燉好後加入味精、鹽等調料
五花肉排骨一起煮好吃嗎?
3樓：格調
好吃，加些幹魷魚一起煮更鮮，做法如下：
主料：排骨500g、五花肉500g
輔料：料酒適量、鹽適量、幹魷魚適量
1、準備氽過水的排骨和五花肉。
2、準備魷魚。
3、全部倒入砂鍋加入水和鹽。
4、燉上4小時。
5、在加入料酒。
6、成品。
4樓：
好吃。但是做法需要考究。下面我給你介紹一下：
總覺得單燒排骨不香，都是瘦肉，單燒五花肉呢，又太膩，吃不了幾塊，所以我們家都是五花肉排骨一起燒，想吃葷的有肉，想吃不太葷的有瘦肉排骨~
1.排骨買的時候都會讓商家切好，然後回家洗洗，五花肉切塊兒，準備蔥兩段，大蒜兩瓣，姜兩片，八角兩個，辣椒兩根，花椒20粒左右。如圖：
2.熱油放白糖炒糖色。如圖：
3.炒到棕色為止，再放肉
4.用炒好的糖色煸五花肉和排骨，很容易上色。
5.放其他調料一起煸炒。
6.加入鹽，醬油，水
7.大火收汁即可
最後，就可以出菜咯。
希望您能夠滿意！
5樓：豬仔紅色
食材主料
排骨500克
五花肉100克輔料蔥
一根蒜一根姜
一小塊八角
一個花椒
幾粒生抽少許糖
適量老抽
適量料酒適量
適量步驟
1.五花肉和排骨洗淨鍋裡放冷水一起煮，煮到六成熟撈出瀝乾水2.鍋裡放少許油，倒入白糖放少許水小火慢慢熬，等到糖變焦黃色即可倒入小碗備用
3.鍋裡放少許油把蔥薑蒜八角炒香倒入排骨，炒變色倒入炒好的糖色繼續炒，倒入少許料酒生抽老抽
4.調味料放齊後加入開水漫過肉即可，先大火燒開改中火煮十分鐘5.待湯汁還有一些時大火收一下汁撒入蔥花裝盤小貼士上次看到好豆裡豆親炒糖色做出來的肉很好看，這次嘗試一下真的很好用
6樓：擾龍溫韋
週一董卓，1諸葛(封印馬)2關羽，3主角(基本扛不住送死，厲害的另說)，456分別張飛，劉備，周瑜(突破9以上)，戰寵物猴子，難度十可以組合吳國周瑜小喬(加攻擊)，關羽攻擊350左右差不多可以極限過關。
週二甘寧，袁紹突破8以上，副將周瑜，關羽(的盧，可以吸血1500萬多)，帶猴子。
週三張遼，許褚(破防禦60)，樂進保證狀態最好突破11，最低8，關羽的盧，戰寵猴子活著水神都可以，取決於關羽!關羽不肉就水神。
週四黃忠，主角太子時裝，封印馬，1關羽(抗怒馬)，副將周瑜，諸葛(袁紹)選一都可以，劉備戰住就袁紹。最佳搭配周瑜小喬，過9沒問題。
周5呂布，這個很難估計難度9就不錯了，主要封印馬，這裡袁紹基本沒作用了，可以諸葛加防禦和殘暴。
週六馬超，主角祝融(封印馬5位置)封印馬超運氣好就過，副將推薦袁紹，周瑜，周瑜2，袁紹1，關羽3。
週日司馬，繼續上許褚和樂進組合，關羽1，後排可以放三個3，許褚6，水神護佑，關羽的盧。
五花肉排骨怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
主料排骨
500克
五花肉100克輔料蔥
一根蒜一根姜
一小塊八角
一個花椒
幾粒生抽少許糖
適量老抽
適量料酒適量
適量步驟
1.五花肉和排骨洗淨鍋裡放冷水一起煮，煮到六成熟撈出瀝乾水2.鍋裡放少許油，倒入白糖放少許水小火慢慢熬，等到糖變焦黃色即可倒入小碗備用
3.鍋裡放少許油把蔥薑蒜八角炒香倒入排骨，炒變色倒入炒好的糖色繼續炒，倒入少許料酒生抽老抽
4.調味料放齊後加入開水漫過肉即可，先大火燒開改中火煮十分鐘5.待湯汁還有一些時大火收一下汁撒入蔥花裝盤
五花肉（三層肉）好吃還是排骨好吃
8樓：匿名使用者
五花肉（三層肉）好吃。
紅燒五花肉
材料主料：五花肉500克
調料：食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水適量
做法1、五花肉洗淨後切成3釐米見方的塊兒，蔥姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水份。
3.鍋燒熱後倒入植物油(約60毫升)，調成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了。
5、馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然後，倒入料酒、醬油、蔥段和薑片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開後，轉成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右。
6、肉燉到約1個小時左右後，開啟蓋子，加入鹽。
7、轉大火將汁全部收幹關火即可。
小訣竅1、五花肉儘量選擇肥瘦均勻，能看到5層的肉(3層肥，2層瘦)品質比較好。
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失敗。
3、煸炒五花肉時，要少放油，因為肉本身會出油的，放太多油的話，做好後的紅燒肉口感會比較膩。
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