1樓：豪傑飛鴻
祕製紅燒牛肉的做法步驟
1. 先把牛肉的血水洗淨
2. 燒一鍋開水放姜把牛肉淖過心，加少量料酒去味3. 將淖好的牛肉放入砂鍋備用，另起炒鍋炒作料。放菜油適量，加牛油小火炒制，加入香料，豆瓣醬，白糖炒制
4. 將炒好的作料放入砂鍋牛肉中加水燉煮
5. 燉至沸騰關小火慢燉三小時以上
2樓：半夏半暖
1.將牛肉清洗乾淨後侵泡在水中兩個小時，這中間多換幾次水，。
2.準備好所用調料。
3.將牛肉切小塊。
4.將牛肉放入冷水鍋中加入生薑片，大蔥和花椒粒適量的料酒蓋上鍋蓋**焯水。
5.趁這時將生抽2勺 老抽1勺放入碗中攪均勻備用。
6.開鍋後將浮沫盛出在煮兩分鐘不要關火用漏勺從鍋中沸騰的地方撈出牛肉，這樣的方法一點浮沫都沒有也不用在用水沖洗了。
7.鍋裡放入適量的油開小火同時加入冰糖炒糖色。
8.將冰糖炒化後變色即可加入牛肉翻炒均勻。
9.加入步驟5的調料汁翻炒均勻至上色。
10.加入步驟2剩下的所有調料翻炒均勻即可關火將牛肉盛在電壓力鍋中。
11.加入沒過牛肉的熱水，放入適量的鹽，蓋上鍋蓋插上電源啟動電源時間調50分鐘即可，煮好後電壓力鍋自動跳閘，等高壓閥排氣完以後就能開啟鍋蓋將鍋裡的所有調料挑選出來，隨後裝盤即可開動。
3樓：何焱宇傑龍
牛肉怎麼做好吃
材料主料：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿蔔30克，花椒1.5克，鹽2克，花生油10克，白糖，八角各適量。
做法1.牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下撈出，切成方塊。白蘿蔔切方塊。花椒、八角用紗布包好。
2.鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。
將蘿蔔塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。
祕製醬牛肉怎麼做，祕製醬牛肉的做法，祕製醬牛肉怎麼做
食材明細 牛腱1條 啤酒一罐 麵醬 甜麵醬等 一袋老抽生抽醬油 2大勺蔥白 姜 蒜 適量桂皮 1塊冰糖三個鹽 適量鹹鮮口味燉 工藝一小時 耗時普通 難度祕製醬牛肉的做法步驟 祕製醬牛肉的做法步驟 1 1買一條牛腱用冷水泡半小時，然後洗乾淨。祕製醬牛肉的做法步驟 2 2牛腱放在鍋裡，加入麵醬 蔥薑蒜桂...
祕製紅燒雞爪怎麼做呢，雞爪怎麼做好吃，祕製紅燒雞爪的家常做法
開心 濃郁的醬汁包裹著糯糯的雞爪，拿起一個一口咬下去，滿嘴的膠原蛋白。坐在電視機面前，一邊看著電視，一邊吃著雞爪，一個接著一個，連骨頭渣也吃下去，再抿一口手指，那是相當的滋潤。這道宅家必備的追劇美食，做法相當簡單，就算是廚房小白也可以秒變大廚 紅燒雞爪主要用料 雞爪1000克 香葉2片 八角4個 桂...
牛肉水餃怎麼做好吃，牛肉餃子怎麼做好吃
拌牛肉餡最主要的是讓牛肉嫩滑入味，這裡跟大家介紹一下我的做法，以牛肉圓蔥為例 這個方法拌的肉餡嫩滑多汁，鮮香入味，希望對您有所幫助 準備材料 餡料 牛上腦肉300克，蔥頭1個 250克左右 白糖，蠔油，生抽，花椒，玉米油，鹽，蔥姜適量。製作過程 1 準備一塊牛上腦肉，洗淨後剁碎。上腦肉比較嫩，而且自...