1樓：蕭瑟中的寒風
材料主料：麵粉400g、西葫蘆300g、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量
西葫雞蛋水餃
1西葫蘆擦成絲
2放鹽，醃一會兒，攥去水分
3雞蛋煎熟，和西葫蘆絲放在一起
4放鹽、油、雞精、蔥末，調成餡兒
5麵粉用溫水和好麵糰，醒20分鐘
6切成小劑子7壓皮
8放上餡兒9捏好
10一個一個的包好
11下鍋煮熟即可
小貼士西葫蘆水分很多，需要攥去水分。
2樓：
材料帶皮五花肉, 黴乾菜(梅乾菜), 姜, 幹辣椒, 八角, 桂皮, 料酒, 陳醋, 老抽, 糖,鹽
做法1,用鑷子撥去五花肉皮上的毛，颳去表皮汙垢洗淨， 入沸水鍋中焯燙出血水撈出洗去浮沫
2,鍋中加水， 放入五花肉大火燒開， 放料酒， 姜， 八角， 桂皮， 少量醋上蓋轉小火煮30分鐘左右， 放少量鹽燜涼後撈出切片皮朝下碼在碗中
3,梅乾菜清水泡開， 放點鹽反覆搓洗去泥沙，清洗乾淨擠掉水份，炒鍋燒熱，倒入少量煮肉湯， 放幹辣椒， 老抽， 糖， 適量鹽，放入梅乾菜翻炒入味澆蓋在肉上
4,蒸鍋加水燒開，隔水入蒸鍋小火蒸60分鐘左右取出倒扣在盤上即可
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