1樓：曹小娟醫生
主料馬蘭頭400克
豬肉餡300克
餃子皮400克
輔料雞蛋
2個調料
食鹽適量
香油適量
芝麻適量
白砂糖適量
白胡椒適量水適量
馬蘭頭豬肉水餃的做法
1.豬肉末加入雞蛋、炒香的熟芝麻、鹽、砂糖、生抽和白胡椒粉，同一方向攪至起膠上勁，慢慢加入清水攪至肉餡滋潤
2.馬蘭頭焯水後，用切菜器攪碎
3.馬蘭頭拌入香油後再和肉餡拌勻待用
4.包成餃子
5.鍋中坐水，水沸騰後下入餃子
6.再次沸騰時倒入少許冷水，再次沸騰時開啟鍋蓋，轉中火再煮三分鐘即可（參考份量：按實際需要準備）
烹飪技巧
1、這是第一次用馬蘭頭做餡兒，味道太讓人驚喜了，無比清香，非常好吃，少吃了這麼多年真是太可惜了。
2、馬蘭頭入餡前需要焯燙一下，焯水的時候，水裡放點油和鹽，焯出來的馬蘭頭不會發黃，瀝乾水後再用切菜器攪碎。
3、攪碎後的馬蘭頭先用香油或食用油拌一下，再和肉餡混合，這樣製成的菜餡味道很好，一點不幹，非常滋潤。
4、肉餡在攪制的時候也需要分次加入清水，慢慢打至起膠發粘，煮好的餃子才會灌湯，不會幹硬硬的一團。
2樓：桑田小禾
馬蘭牛肉水餃的做法
1.各馬蘭頭，牛肉，香菇及餃子皮。
2.將馬蘭頭，牛肉，香菇洗淨切成丁碎丁備用。
3.加入一匙油。
4.加入適量細鹽
5.拌均勻後，再入味十分鐘。
6.將餡料包在餃皮裡。
7.湯鍋燒水。
8.水開後入生餃子。
9.煮至餃子浮起關火。
10.鍋底加入開水，加入適量紫菜。
11.加入點點細鹽。
12.再加入適量白醋。
13.再將煮好的水餃盛在湯底裡既可。
餃子的做法，馬蘭頭肉餡餃子怎麼做好吃，馬
3樓：喃喃_小溪
主料豬前腿肉500g 馬蘭頭500g小麥麵粉500g
輔料鹽2勺 白胡椒粉適量
薑末適量 生抽適量
花椒內數粒 雞蛋容2個
食用油3湯匙 魚露少許
馬蘭頭水餃的做法步驟
1. 從老嫂子手中接過的愛心大禮包耶
2. 新鮮的土雞蛋和野菜
3. 鮮嫩異常的馬蘭頭
4. 不用擇直接就放水池裡洗淨瀝乾
5. 豬前腿肉洗淨絞成肉餡，加鹽，薑末，白胡椒粉，生抽，魚露調味。先打一個雞蛋順一個方向攪拌上勁至雞蛋完全吸收，再打一個雞蛋繼續攪拌上勁，肉餡就調好了。
6. 將馬蘭頭用開水焯下撈起用涼水過涼，擠幹水細細切成末再用力擠去多餘的水份，散開攤在肉餡上
7. 炒鍋至火上燒熱，倒入3湯匙食用油用花椒熗香，濾去花椒將油潑到馬蘭頭上
8. 將馬蘭頭與肉餡充分調勻
9. 將麵粉用淡鹽水和成較硬的麵糰蓋上溼布醒半個小時10. 醒好了，可以開始包了
11. 將麵糰分成小齏子檊成麵皮，包入餡料將口捏緊~~是不是很大！
12. 麵皮兒，餡兒料一個不多一個少將將好，圓滿！
馬蘭頭肉餡餃子的做法，馬蘭頭肉餡餃子怎麼做
4樓：
馬蘭頭豬肉水餃的做法
1.豬肉末加入雞蛋、炒香的熟芝麻、鹽、砂糖、生抽和白胡椒粉，同一方向攪至起膠上勁，慢慢加入清水攪至肉餡滋潤
2.馬蘭頭焯水後，用切菜器攪碎
3.馬蘭頭拌入香油後再和肉餡拌勻待用
4.包成餃子
5.鍋中坐水，水沸騰後下入餃子
6.再次沸騰時倒入少許冷水，再次沸騰時開啟鍋蓋，轉中火再煮三分鐘即可（參考份量：按實際需要準備）
牛肉豆角餡水餃的做法，牛肉豆角餡水餃怎麼做
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放鹽。牛肉 拼音 ni r u 指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，可以是奶牛 公牛 小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排 牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾 牛肝 牛舌 牛百葉 牛胰腺 牛胸腺 牛心 牛腦 牛腎 牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可...
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拌牛肉餡最主要的是讓牛肉嫩滑入味，這裡跟大家介紹一下我的做法，以牛肉圓蔥為例 這個方法拌的肉餡嫩滑多汁，鮮香入味，希望對您有所幫助 準備材料 餡料 牛上腦肉300克，蔥頭1個 250克左右 白糖，蠔油，生抽，花椒，玉米油，鹽，蔥姜適量。製作過程 1 準備一塊牛上腦肉，洗淨後剁碎。上腦肉比較嫩，而且自...