1樓：匿名使用者
用料新鮮雞腿
泡筍西葫蘆
辣椒（可無，視個人口味而定）
麻椒（可無，視個人口味而定）水老抽
鹽薑絲泡筍西葫燉雞（電飯煲版）的做法
雞腿剁成小塊，洗淨後用醬油薑絲醃十分鐘左右。
筍切條，電飯煲加適量水，筍和雞塊入鍋。
醬油湯汁也放進去。
加熱。西葫蘆切厚片，湯燒開冒泡後放入小煮（煮太久會變得很軟），放適量鹽。
電飯煲最好一直開著蓋子不然容易溢鍋，不必等它跳到保溫檔，煮熟斷電就可以吃了。
小貼士因為昆明這邊貌似很愛吃薄荷，我就稍買了幾根，放了幾片葉子進去，不知道去掉它口味會有什麼不同呢。
另外，可能因為是北方人的緣故，麻椒辣椒什麼的不放貌似好一點吶。
2樓：
鍋內加水熱水。
水煮沸下入麵條，翻攪。
蓋上鍋蓋，快溢位掀開鍋蓋，反覆三次。
撈出麵條，放入提前準備好的涼水。
過水後放在蒸屜裡瀝水。
放在鍋內蒸7-8分鐘，中間可翻面1次。
麵條蒸好後拿出來晾涼。
大蔥切成蔥花、西葫蘆切成絲。
鍋內倒油熱油。
油熱倒入蔥花翻攪。
蔥花香味溢位倒入西葫，翻炒。
西葫蘆炒好後，撒入鹽，攪勻。
放上蒸好的麵條，燜5分鐘，攪勻。
西葫燜面完成，乘碗即可。
雞肉燜面怎麼做
3樓：匿名使用者
1.將適量的雞肉、水發冬菇、姜、蒜等主料、配料放入鍋中炒熟，裝盤待用；2.鍋中放水，燒開後加入麵條（塊面也可），斷生後即可撈起，放入冷水浸一下，然後撈起待用；3.
鍋中倒入一百克食用油，燒開後加入大白菜或其他青菜，然後依次放入麵條、雞肉，灑少少水，燜一分鐘。4.最後在上面撒上一層蔥花、芫荽即可。
↘西葫蘆悶面怎麼做
4樓：麥塊大神
用料西葫蘆 兩小根 蒜薹 兩根 五花肉片 適量 薑片，蔥結，八角 適量 麵條（辛拉麵餅） 一份
調味料生抽，料酒，鹽 適量 朝天辣椒 可選
做法1準備材料，我偷懶用了掛麵過熱水再過涼水。如果用辛拉麵餅就煮到麵餅化開再過涼水即可備用。西葫蘆蒜薹都切段。
2炒鍋不放油，小火燒熱放五花肉下鍋煎出油脂。
3薑片，辣椒，蔥結，八角下鍋爆香，注意勤翻炒以免糊鍋。大約一到兩分鐘。
4挑出蔥薑辣椒和八角，下西葫蘆和蒜薹斷翻炒，炒到西葫蘆有一些上色，中小火大約兩分鐘。
5烹入一點點料酒，此時鍋會冒煙並吱吱響，聞著好香
6加剛剛沒過食材的溫熱水，加適量生抽，鹽調味，調中大火，加蓋燜兩分鐘左右。
7水收到原來的四分之一的時候食材上碼上提前處理過的面，調最小火，繼續加蓋燜，大約一到兩分鐘。水分不用完全收幹。
8拌勻出鍋，加上一勺不是老乾媽的辣醬！時差黨華麗麗的開飯咯！
5樓：風中雨露
主料 西葫蘆半個 麵條一人量 五花肉適量 輔料西紅柿1個小青菜適量步驟1.把小青菜，西葫蘆，西紅柿，肉洗好。西紅柿切片，西葫蘆切片，五花肉切小塊備用
2.鍋裡放水燒沸，放入麵條，放鹽，放青菜。熟後盛出入盤。
3.炒鍋放少許油，油熱放五花肉，把五花肉內油榨乾4.放入西紅柿翻炒
5.放西葫蘆
6.放入適量糖鹽味精雞精，翻炒片刻出鍋澆在煮好的面上7.吃之前把菜和麵拌一拌
6樓：在水一方
西葫蘆燜面做法
主料西葫蘆500g、麵條500g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥姜適量
步驟1.切面，西葫蘆
2.將麵條用植物油拌勻
3.蒸鍋水燒開後，放入麵條蒸15分鐘，面出鍋要把麵條抖散4.西葫蘆用擦絲器擦成細條
5.放油西葫蘆絲，加入適量鹽
6.炒至西葫蘆絲出湯
7.在把面鋪在最上面，蓋鍋蓋燜3-5分鐘，等到鍋裡的湯汁快沒有就可以了
8.最後將西葫蘆絲，和麵條拌勻了就可以出鍋9.炸點辣椒澆在上面，吃辣的人可以這麼做，不吃辣的就可以直接吃了
雞肉燜面的家常做法大全怎麼做好吃**
7樓：畸心的豬
用料生雞bai 一隻
麵粉du 200克蔥zhi
一根蒜苗dao 一根大蒜 兩瓣
青 紅辣椒 各一回個
鹽按各自口味答
胡椒粉 按各自口味味精 一克生抽 一勺辣椒麵 兩勺雞肉燜面的做法
雞肉切小塊，蔥 蒜苗 切成小段，大蒜切片，麵粉倒水揉至光滑蓋好備用。
鍋內到油炒雞肉放鹽，炒至微黃放蔥 蒜苗 辣椒麵 胡椒粉 翻炒一會兒倒水掩過雞肉，揉好的麵糰杆平，蓋到雞肉上，放鍋蓋蓋十分鐘左右取出面切成小條再放入鍋翻炒，放入切好的大蒜，倒入生抽盛出即可。
8樓：高雅大氣很有笵
雞肉燜面的做bai法
1.雞肉提前
du煮熟會更方
燜面怎麼做，茄子燜面，茄子燜面怎麼做
教你豆角燜面簡單又美味的懶人做法 豆角燜面怎麼做？鍋中起油倒入豆角，生抽蠔油鹽炒均勻，然後倒入麵條上鍋蒸制即可。豬肉炒香下豆角土豆翻炒加水下面 1 將麵條事先在鍋裡煮軟，然後迅速撈出放在冷水裡冷卻，撈出2 四季豆洗淨，去筋，掰成小段 土豆去皮，洗淨，切成條 胡蘿蔔洗淨，去皮，切成條 3 鍋裡倒少許油...
燜面怎麼做，燜面的怎麼做
教你豆角燜面簡單又美味的懶人做法。燜面的做法 1 豆角500克，洗淨後在水中泡20分鐘 現在所有的青菜都應該洗淨後在水中泡一定的時間 用刀切成小段。2 將肉切成絲，蔥 姜 蒜 辣椒切成末。3 麵條 最細的 500克。4 鍋內放油 多放一點 油熱後放入肉絲 蔥 姜 蒜 辣椒翻炒，放入老抽 鹽繼續翻炒。...
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莜麵魚魚燜面的做法步驟 1.土豆 2.豆角 3.南瓜 4.白菜 5.莜麵500克，用開水和麵，最後做到三光，手光 面光 盆光。把面用手搓成魚魚，壓扁 壓扁像柳葉 也可以不壓，搓完好累啊，吃這頓不容易啊！開水，面放籠屜上，蒸10分鐘，拿出冷卻片刻後把黏在一起的面分開備用。6.熱鍋放涼油，最重要油最好用...