1樓：超超
比肯德基還好吃，雞胸肉切丁醃製10分鐘放土豆丁地瓜粉雞蛋，下鍋煎至兩面金黃
2樓：快去學吧
將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。
將瀝乾水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，醃製15分鐘。
蔥切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分，大料兩顆，備用。
土豆洗乾淨，去皮，切塊，備用。熱鍋放油，油溫6成熱，下入醃製好的雞塊，翻
炒，待變色放入蔥姜，大料，繼續翻炒。
炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。
20分鐘後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。
3樓：廣州市唐三鏡企業管理****
土豆營養價值高，低熱量，是抗衰老的食物之一。還有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。
食材原料：雞肉300克、土豆兩個，輔料：蔥隨意、水半碗、鮮菇隨意步驟雞肉切塊用鹽，澱粉，油醃製15分鐘
2.土豆切小塊加水浸泡，鮮菇開水煮3分鐘，放冷水浸泡3.瀝乾土豆鮮菇水分，熱鍋雞肉翻炒1分鐘，土豆鮮菇一塊加入翻炒至熟。
4樓：佳人點金
一、準備工作
①將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨。
②蔥切段，姜蒜切片，幹辣椒、八角、大料用清水沖洗並瀝乾水分備用。
③將雞塊、生薑片、料酒放入冷水鍋，待沸騰撈起沖洗瀝乾。（去血腥）
④土豆洗乾淨，去皮，切塊，備用。
二、烹飪工作
①熱鍋放油，油溫6成熱，放入姜蒜，幹辣椒、八角、大料炒香，放入雞塊繼續翻炒。
②炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
③添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。
④20分鐘後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠。關火，調入少許雞精湯料。盛入碗中放蔥段，即可。
備：土豆很健康又美味，跟雞一起燜，更營養，更香甜。 土豆含澱粉比較多，也可以當主食吃呢。雞肉也比較健康，多吃也不怕胖。
5樓：匿名使用者
主料：土豆400克、雞腿或雞翅
輔料：蔥、姜、糖、鹽、雞精、花椒麵、大料、醬油
土豆雞塊的做法：
1、買雞腿2至3個,因為雞腿上的肉比較多,雞翅也可以,但要中翅.把雞腿切成小塊.洗淨.
2、土豆用勺子挖成一塊一塊的,會比切的好吃,容易入味.
3、先在鍋裡放入油,在把糖放入一勺,湯勺就可以,熬一下糖,時間不可過長,不然很容易會糊的,等看到糖在鍋裡變了色,就放入雞肉,小心不要燙著.
4、爆炒一下,等雞肉變了色在放入蔥,姜,花椒麵,大料只要兩小瓣,然後在炒,在加入水,剛沒入雞肉正好.
5、等5分鐘，再加入土豆，加鹽、雞精，燉到湯少的時候加醬油，一直燉到湯快乾的時候。但千萬不要糊了，之後即可出鍋。
6樓：匿名使用者
食材明細
雞肉500g
剝皮土豆一個
蒜頭適量
薑片適量
辣椒3個
黃豆醬一小勺
生抽適量
老抽適量
鹽適量油適量
微辣口味
燜工藝三刻鐘耗時
簡單難度
土豆燜雞肉的做法步驟
1主料配料如圖所示。
2把土豆切成小方塊，蒜頭薑切片，辣椒切小片。
3雞肉用熱水焯洗乾淨。
4用少許生抽跟鹽醃5分鐘。
5熱鍋下油爆炒薑片，蒜片跟辣椒。
6再下雞肉煸出油起鍋。
7炒鍋放入一小勺黃豆醬煸香。
8緊接著倒入煸香的雞肉翻炒。
9待雞肉翻炒均勻下土豆。
10鍋裡翻炒均勻加入清水末過雞肉，放少許老抽調色。
11蓋上鍋蓋燜煮半個小時收汁。
12起鍋裝盤即可享用。
7樓：水友佳人
雞肉燜土豆是常見家常菜，根據地方口味不一，做法不一。簡單介紹下湖南做法
主料：雞肉，土豆比例根據喜好配比一般3:1
輔料：八角，幹辣椒，桂皮，姜，蒜，蔥花，紅油豆瓣醬，十三香，常用調料油鹽味精等就不一一列舉了
做法如下：
1，雞肉洗淨切塊，大小依據喜好，別太小切成丁就好了。清水煮沸，放入薑片數枚，切好的雞肉下鍋抄下水2分鐘，撈出洗淨。主要祛除油膩和雞肉的腥味。
2，鍋中加入適量食用油，燒熱，把雞肉放入油鍋中炒一炒，加入薑絲，蒜瓣，八角，桂皮，幹辣椒，豆瓣醬，十三香一起翻炒2分鐘。關火後放入適量的水，鹽。蓋上鍋蓋，開大火燉，15-20至雞肉全熟。
3，將切好的土豆塊放入鍋中與雞肉一起小火慢燉。注意鍋中湯的量，土豆是會吸湯汁的。土豆熟透後裝盤即可出鍋，撒上準備好的蔥花，雞肉燜土豆大功告成。
8樓：一座空城一扇窗
1.準備食材，土豆去皮，雞洗淨
2.雞斬件，土豆切塊，蒜切段
3.姜蒜拍碎，準備一碗用蠔油、生抽、糖、調成的醬汁4.燒熱砂鍋下油爆香花椒、八角、姜、蒜
5.下雞肉煽幹水煽出油
6.醬汁加半碗熱水調勻倒入鍋內燒滾
7.加入土豆，蓋蓋燒15-20分鐘
8.上菜前加入大蒜
雞脯肉燉土豆怎麼做
9樓：匿名使用者
雞脯肉燉土豆的做法如下：
食材：雞脯肉、土豆、蔥，姜，辣椒，花椒、油、鹽。
1、準備好食材，洗淨。
2、雞肉土豆切好。
3、鍋熱倒入油，爆香蔥姜花椒，倒入雞丁翻炒，炒的發白了可以放點醬油。
4、再倒入土豆一起翻炒。
5、炒的過程中會有點貼鍋了，可以加點水再翻炒，然後在多加一點水燉上幾分鐘，為了讓土豆熟透。出鍋前放去醋，鹽，辣椒。
6、可以出鍋了。
10樓：30秒不
[雞肉燉土豆]的做法步驟
1將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。
2將瀝乾水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，醃製15分鐘。
3蔥切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分，八角兩顆，備用。
4土豆洗乾淨，去皮，切塊，備用。
5熱鍋放油，油溫6成熱，下入醃製好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，繼續翻炒。
6炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
7添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。
820分鐘後，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
9關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。
11樓：孤獨的小浪子
雞肉燉土豆的家常做法，做法簡單，色香味俱全一學就會
12樓：愛瘋愛鬧小逗比
燉土豆的時候加一塊雞胸肉試試，告別傳統做法，體驗全新美味
13樓：澤皖山佛
放土豆，放雞肉，一起燉，放水，放鹽。
如何做雞肉燉土豆，雞脯肉燉土豆怎麼做
前行者 前段時間看美食頻道，大廚教土豆燉雞肉，認認真真看完，做了筆記，剛好這段爸爸從老家回來，帶回土雞，就用土雞燉了土豆。按照電視上大廚教的方法，自己稍做了一下調整 上桌後，大家一至的好評，都說好吃 在老家，雞肉都是用來蒸著吃，據說這種吃法是最補的，剛開始我說要用土豆燉雞肉，老爸還說，親戚送你的雞肉...
雞肉燉土豆怎麼燉好吃竅門竅門，雞肉燉土豆怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
雞肉 chicken 指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒 燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素c e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力 強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮...
雞燉土豆香菇的做法雞燉土豆香菇怎麼做好吃
新軍都專業祛白 雞肉香菇燉土豆的做法步驟 1.鮮雞腿切塊，涼水下鍋焯一下，焯的時候加入適量料酒去腥。2.焯好後淋幹水備用。3.土豆 香菇洗好後備用。4.熱鍋入油，放入蔥 姜 大料爆鍋。5.將雞腿肉下鍋，加入適量料酒 醬油翻炒。6.將土豆和香菇下鍋，加入少量料酒和雞肉一起翻炒。7.加入清水，水量超過雞...