1樓：欣欣老師解惑
主料：三黃雞一隻
配料：土豆3個，青紅椒2個，蔥，姜，蒜，味精，花椒，大料，白砂糖，豆角5根，燉肉料，料酒，啤酒1灌，食用油。
步驟方法的做法
1 把宰好的雞清理乾淨以後，在把雞的爪尖用刀剁去，然後把雞剁成小塊。
2 鍋里加入開水燒滾，把雞塊放進鍋裡焯一下水，煮3分鐘左右，這時鍋裡就會起一些沫，我們把沫撇出來，然後把雞塊撈出來控幹水放在盆裡備用，焯水的作用不僅可以起到去腥，也可以把雞肉裡的血水焯出來，所有焯水的步驟是不可缺少的。
3 把土豆去皮，切成塊放在水裡，用清水沖洗這樣可以把土豆的澱粉去掉一些，在燉的時候不會那麼黏湯汁了。
4 把事先準備好的蔥，洗乾淨切成蔥段，青辣椒切好，蒜去皮，豆角洗乾淨切成段，放一旁備用，放青辣椒的搭配也可以使做出來的菜顏色更加讓人有食慾。
5 乾淨的鍋里加入一些食用油，放入白糖融化，用勺子不停的在鍋裡攪，白糖不僅可以起到上色的作用也可以提到提鮮的作用，如果在家沒有白糖用冰糖也是可以的。
6 直到白糖在油裡完全融化，這時我們就可以把焯過水的雞肉倒進鍋裡，翻炒兩下在放入花椒，薑片，蒜，大料，料酒，不停的翻炒，直到炒到雞肉呈金黃色後，我們就可以加入啤酒了，在炒雞的過程中不用加水，加水的話會影響湯汁和味道的，所有只需要加啤酒就可以了。
7 鍋裡先放入土豆用小火燉，因為土豆不容易燉爛所有要提前倒入鍋裡，這時鍋里加入精鹽，生抽，味精，燉肉料，燉30分鐘左右，等到土豆熟了，看到土豆有些軟後，我們也可以用筷子扎一下看看土豆是不是熟了，如果熟了這時就可以放入切好的蔥，青紅椒，豆角，翻炒炒均勻，在蓋上鍋蓋燉3-5分鐘左右，然後大火收一下湯汁就可以出鍋了。
2樓：幕暮
土豆啤酒雞是一道美食，製作原料主要有雞腿。
中文名土豆啤酒雞
主要原料
雞腿是否含防腐劑否調料
紅糖快速
導航製作方法小貼士
食材明細
啤酒,雞腿,土豆,大蒜末,姜,醬油,紅糖
製作方法
1、鍋裡放油， 油熱放糖，等到糖化了（注意，炒糖的時候火要小，不然糊了）就下雞塊翻炒兩分鐘。
2、加入醬油（還是兩炒勺） 蒜末，一片姜拍下。。 最後加入兩瓶啤酒 。。千萬不加水哦。
3、要去掉啤酒末。。大火燒開。。中火燉 10 --15 分鐘。。加入土豆塊。燉到收汁就可。
小貼士土豆去皮後可以用勺子挖成塊兒。。會更入味更好吃的哦。。呵呵 不要光吃土豆哦。。
土豆啤酒雞翅怎麼做
3樓：愛演戲的男孩
主料雞翅600g
馬鈴薯丁(脫水)300g
啤酒適量
洋蔥200g
調料食鹽
3g醬油
1大勺姜
2片八角
2粒元貞糖
1大勺調和油
適量啤酒雞翅小土豆的做法
1.小土豆洗淨不要去皮，洋蔥切塊
2.雞翅焯水控幹
3.鍋中放少量的油 爆香八角及薑片
4.倒入焯好水的雞翅
5.加入醬油 糖 鹽
6.加入啤酒沒過雞翅
7.開鍋後放入小土豆 洋蔥塊，轉小火燒至土豆用筷子能扎透8.轉大火收幹湯汁即可
用電飯鍋怎麼煮啤酒雞
4樓：悠然小窩
雞切塊洗淨，放在電飯鍋裡不要放水，
電飯鍋開到大檔，煮出水以後把水盛出來，直到不太出水倒入一罐啤酒，加十三香，醬油，辣椒，姜，蔥，土豆，四季豆，就是說所有其它素材了。。。
煮到湯汁差不多沒了就可以，如果湯太多，可以加一把粉絲就沒那麼多湯瞭然呢。。美味的啤酒雞就出鍋了。超好吃
5樓：嚴肅的土豆活寶
材料雞肉，薑片，啤酒半支
做法1、雞肉飛水，薑切片。
2、把薑片放進電飯煲裡，放最下面去。然後放雞肉，放醬油幾勺，平時吃飯那種勺，倒啤酒，差不多沒過肉。
3、按煮飯鍵。
4、不用放油！！雞肉會出好多油！鹽也不用了！因為放過醬油了嘛！
5、跳鍵了就開啟看看肉香沒有，沒有就在按煮飯鍵再燜一下就可以啦。全程就30分鐘足夠了吧，沒數。。。
6樓：匿名使用者
當然可以 ，不過少一個過油的過程。
前面備料我就不說了。
你只有電飯鍋的情況下就用它先把雞肉焯煮一下去沫子。
然後把雞肉晾乾，下面這個要注意。不是煮了，因為電飯鍋溫度不夠過油，下面要把雞肉散點鹽附上蔥薑蒜輕微蒸一下。開鍋後3-5分鐘就可以了。
然後加入啤酒調料燉煮。
最後肉塊露出湯汁時候，加蔬菜一般是辣椒。
然後把湯收幹，這個過程要多翻，別不均勻。
然後就可以大快朵頤。
整個過程中用好你的鼻子，怎麼香怎麼來。
油炸雞脖子的做法
7樓：格調
主料：雞脖5根、植物油適量
輔料：鹽1勺、生抽半勺、料酒少許、十三香少許、糖少許、大蒜2瓣、辣椒碎少許、孜然少許
1、將雞脖處理乾淨，然後剁成兩個指節長的段。
2、將處理好的雞脖裝入大碗中，加鹽、糖、生抽、料酒、十三香粉抓勻，醃製一會兒。
3、再倒入澱粉抓勻備用。
4、將植物油倒入小鍋中，燒熱到四五成熱，約120-150度左右。將雞脖一個個放入油中炸熟。
5、成品。
雞翅根紅燒土豆的做法，雞翅根紅燒土豆怎麼做
浪子心丶 食材明細 雞翅適量 土豆適量 幹辣椒絲適量 椒鹽粉適量 姜粒適量 冰糖適量 蔥頭段適量 微辣口味 燒工藝十分鐘耗時 普通難度 紅燒土豆雞翅的做法步驟 1雞翅中清洗乾淨後，正反面劃兩刀 2土豆切大塊 3所有調料 4將姜，蔥，辣椒，爆出味道後，把渣撈起待用5爆後的油，把冰糖加進去，煮到焦糖色 ...
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