1樓：呼和浩特歐米奇
首先是8寸麵皮餅，然後備好雞腿肉，最後備好洋蔥辣椒，蔬菜，和你喜歡吃的醬，你可以自己煮，也可以用現成的辣醬，將雞腿肉煎熟，然後用餅將肉菜洋蔥彩椒一起裹起來最後在擠上辣醬在捲起來食用。
2樓：鴻鵠
雞肉相信大家都比較熟悉，它是我國最主要的肉類之一，因它肉質鮮嫩，營養豐富，深受廣大人民的喜愛，雞肉做法多種多樣，不同地方更有不同的做法，還有就是將雞分成不同部位，進行製作不同的菜餚。雞肉卷正是由雞腿肉加上烙餅和蔬菜製作而成的快餐，老少皆宜。那麼雞肉卷怎麼醃製呢？
準備好適量雞腿肉、姜塊、蔥、食用鹽、醬油、香料、料酒等材料；雞腿去骨，切開厚的部位放盆備用；蔥切適量長度，姜切絲；最後將所有材料放入盆中，攪拌均勻進行醃製，靜候30分鐘就可以。
3樓：小茹茹
麵粉加水攪至糊狀，雞肉片放入鍋中加鹽料酒醃製，備用紅蘿蔔黃瓜切成小條，燒鍋開水放入胡蘿蔔焯熟，熱鍋刷油倒入麵糊攤成餅，熱鍋放入雞肉放入胡椒粉煎至變白色切成條狀，放入剛煎好的麵餅上面，加入胡蘿蔔和黃瓜條捲成餅切成適合的段，裝盤調入甜麵醬，一道美味的雞肉卷就做好啦。
4樓：草莓醬愛上妮
1雞腿肉加入黑胡椒，適量鹽和料酒醃製。
2把肉捲成圓柱狀。
3再用錫紙捲起來，擰緊。 開水蒸20分鐘。
4取出，切成小塊。
5空碗中加入檸檬，蒜蓉，香菜，小米椒，生抽，陳醋，糖，雞湯。淋在切好的雞肉上即可。
5樓：柚子和娛
將雞胸肉切成條形，加入醬油、胡椒粉、蒜末、白酒，醃製一晚，麵粉揉成團，擀成薄餅。上鍋，將麵餅烙熟即可。醃製好的雞肉表面輕拍一層炸雞粉，放入燒熱的油鍋中炸至熟透。
把炸好的雞肉、生菜，蔥和黃瓜一起捲進餅中，抹些甜麵醬即可。
6樓：愛
雞腿肉加入黑胡椒鹽和料酒醃製，把肉捲成圓柱狀，用錫紙捲起擰緊，開水蒸20分鐘後 取出切成小塊，裝好盤倒入調料汁就可以了。
7樓：米喔
麵餅一塊，炸好的雞腿肉或者雞胸肉少許，加上生菜和芝士醬再裹起來就是雞肉捲了。
雞肉卷應該怎麼做？
8樓：團隊小助手
材料
材料：雞肉、雞蛋、木耳、蘆筍、蔥、姜。
調味料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、糖、香油。
做法
1、雞肉剁成泥，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒，雞蛋清和糖攪拌上勁後再加入香油拌勻。
2、木耳、蘆筍切碎粒，拌入做法（1）。
3、雞蛋攤成蛋餅。
4、在每張蛋餅中放入肉餡，捲起，用麵糊封口。
5、上籠蒸二十分鐘，取出改刀成片即成。
雞肉卷材料：雞肉、雞蛋、木耳、蘆筍、蔥、姜。
調味料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、糖、香油。
做法：1、雞肉剁成泥，加鹽、雞精、胡椒粉、料酒，雞蛋清和糖攪拌上勁後再加入香油拌勻。
2、木耳、蘆筍切碎粒，拌入做法（1）。
3、雞蛋攤成蛋餅。
4、在每張蛋餅中放入肉餡，捲起，用麵糊封口。
5、上籠蒸二十分鐘，取出改刀成片即成。
9樓：匿名使用者
雞腿肉加入黑胡椒，適量鹽和料酒醃製。
請點選輸入**描述。
把肉捲成圓柱狀。
請點選輸入**描述。
再用錫紙捲起來，擰緊。
請點選輸入**描述。
開水蒸20分鐘。
請點選輸入**描述。
取出，切成小塊。
請點選輸入**描述。
空碗中加入檸檬，蒜蓉，香菜，小米椒，生抽，陳醋，糖，雞湯。
請點選輸入**描述。
淋在切好的雞肉上即可。
請點選輸入**描述。
10樓：匿名使用者
生活，還是要有基本條件的。
雞肉卷的做法
¼¦èâ¾íµä×ö·¨
雞肉卷的家常做法
雞肉卷的做法
11樓：匿名使用者
老北京雞肉卷。
原料：荷葉餅5張 黃瓜1根 蔥白1根 雞腿1個 炸雞粉1袋。
調料：甜麵醬 50克 沙拉醬25克 雞蛋半隻。
做法：1) 將雞腿剔骨，把雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條。黃瓜刷淨切成1cm寬，4cm長的條，蔥白切成5mm寬，4cm長的絲備用。
2) 在切好的雞肉條中放入打散的蛋液，均勻的裹上蛋液後，蘸滿炸雞粉準備炸至。
3) 取一隻深一些的小鍋，倒入油，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出。
4) 同時，蒸鍋中倒入水，大火加熱，待水開上氣後，放入荷葉餅蒸半分鐘。蒸好後，把餅一張張的放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單面上色即可。
5) 在烙好的餅中，放上雞肉條，黃瓜條，蔥絲卷，擠上甜麵醬和沙拉醬，卷好後即可食用。
12樓：大雁做美食
雞肉卷怎麼做？把蝦處理乾淨，加入鹽，黑胡椒粉，料酒生抽蠔油澱粉，薑片，裸上澱粉雞蛋液麵包糠下油鍋炸至。
13樓：初味派
首先把麵粉加入碗中，邊加水邊攪拌至稀糊狀。
14樓：錦竹兄弟
1.老北京雞肉卷皮：在適量麵粉中調入清水，揉成軟硬適中的麵糰，蓋保鮮膜餳30分鐘。
2.需要準備：
1.一張烙的差勁的薄餅（一定要有一些糊嘎餑）；
2.兩片菜市場撿的菜葉子（一定要有白有綠，要軟）；
3.一塊不知道部位的雞的肉（反正有東西裹著，誰也不知道吃的是什麼）；
4.一些變質的酸乳酪油（這樣才夠味兒，夠滑溜兒）；
5.一些過期的西紅柿醬（不用買太好的，過期了自然就酸了）；
6.一些麵粉（澱粉就免了，用麵粉比較便宜）、一些油、一口鍋、一雙筷子。
製作方法：1.將雞的肉沾一下油，裹上面粉，放在一邊（麵粉裹雞肉，遮蓋了過期雞肉的酸臭味兒，高明）
2.將油放在鍋中加熱，微火，將手放在鍋水平面上方約7cm處感受溫度的變化（可以在感受溫度的同時，讓油的熱氣滋潤你的**，感覺不要太好哦）
3.當你的手感到不能忍耐的熱度的時候，將裹上面的雞肉放進鍋裡，用筷子夾著，在油中炸，這時會有油煙出現，沒關係，用你的左手扇一扇就行了，動作要快，炸糊了就沒人買了（色香味俱全，古人誠不我欺）；
4.炸至金黃色時取出，放在一邊（幾千年來，色，依然排在第一位，是有它的道理的）；
5.關火（功夫深的可在取出肉卷的同時關火，建議初學者謹慎）；
6.將薄餅的一面在剩油中過一下（涼的又變熱了，還有些脆，多好的方法阿）；
7.將過期的西紅柿醬和變質的乳酪油混在一起，辦勻（拌啊，拌啊，終於拌出了美國芝士，又酸又甜，真好）；
8.將拌好的芝士均勻的塗抹在過了油的那一面的薄餅上（抹的要很均勻才行，不然區域性味道不一樣的）；
9.將炸過的雞肉卷很小心的放在薄餅的偏一邊三分之二處（小心不要掉渣兒，不然**上要打折扣的）；
10.將兩篇菜葉子用水衝一下，甩幹（衛生是很重要的）；
11.將甩幹後的菜葉子在廋一遍拌好的芝士（以免浪費行為的出現）；
12.將沾有芝士的菜葉子很認真的擺在雞肉卷的上面（造型好才能引起胃口嘛）；
13.很小心的將薄餅捲起來（高手可以在一邊做一個兜，以免下面流油，初學者就著盤子或碗吃就行了）；
14.如果不準備作第二個，就可以打掃製作場地了。
15樓：初味派
首先把麵粉加入碗中，邊加水邊攪拌至稀糊狀。
16樓：王者多多
家裡來客人了、我給做了個雞肉卷、大家都讚不絕口！
雞肉卷皮胚怎麼做熟，雞肉卷皮怎麼做？
老北京雞肉卷材料 炸雞材料 雞大胸肉或雞腿肉500克，洋蔥1個，蒜1 2瓣，姜1小塊，醬油3勺，料酒3勺，香油1勺，鹽1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，澱粉1大勺 最後放 炸雞裹粉 麵粉與澱粉1 1，雞肉卷配菜 黃瓜條甜椒條大蔥絲甜麵醬炸雞條，麵皮，麵粉 200克，溫水 90克，鹽 5克，糖 5克，...
怎麼做牛肉卷，牛肉卷怎麼做
很多人都喜歡吃牛肉卷，今天就來說說，牛肉卷怎麼做好吃。原料 蔥油派3張 滷牛肉1塊 蔥3支 香菜適量 海鮮醬3大匙 辣味蘿蔔豆豉2匙。做法 1 將蔥油派取出後，先退冰備用。香菜 蔥先洗淨，再切大段備用。2 把超市買回已經滷好的牛肉切薄片備用。3 平底鍋預熱，放入少許油，再將蔥油派放入，煎至金黃色後，...
雞肉怎麼做好吃，雞肉怎麼做才好吃？
1.在醃製雞肉的過程中，除了加鹽 醬油 胡椒等常見的調味之外，還要加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。2.澱粉是做肉類食物時，出現率很高的食材。它的主要作用就是起到給肉類掛漿，讓肉質更滑嫩。澱粉用少量水化開，倒入雞肉中，抓勻。粘了水澱粉的雞肉，外層彷彿有了保護膜，能鎖住水分，炒出來又滑...