1樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
2樓：梨蕊三分
魚要看種類的，比如如果是鱸魚那肯定是清蒸最好吃；如果是魚頭，建議可以做剁椒魚頭，但是需要一定技術含量；如果是鯉魚，可以清燉；另外，黃花魚清蒸也很不錯。。。
3樓：
哈哈，看到魚我就進來了，各種好吃，我媽燒的草魚湯好吃，中考的時候天天喝從來不嫌夠，丈母孃燒的紅燒那尾巴有花無刺的魚叫什麼我忘了很貴也很好吃。
4樓：遙路人
依據魚的品種和個人口味來做，活魚尤其像鱸魚、鮭魚等，清蒸最好，帶魚、金槍魚、小黃魚等，幹炸最好吃，鯉魚、草魚、鯰魚等燉著好吃（可根據個人口味加調料），鰱魚、胖頭魚當然是剁椒魚頭最美味啦。。。。。。
5樓：匿名使用者
清蒸，既少了煙熏火燎，又能吃到美味，美容又**
6樓：匿名使用者
最好是有微波爐來蒸，或許用來煮湯，魚的味道會更美味。
7樓：匿名使用者
用來清蒸，加點香蔥，放點醬油就可以了，色香味俱全又不上火~
8樓：社群達人
當然要根據個人的喜好啦。我個人比較偏愛慢燉。紅燒、清蒸、水煮也都可以嘗試一下！
9樓：海藍星
西湖醋魚，或酸菜魚，或者在外面塗層麵粉炸起來再煮，都好吃，我全吃過了
10樓：叢雨往人
魚要看是什麼魚怎麼好吃也要看種類
考得吃，燒的吃，蒸的吃，生的吃。
11樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
12樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
13樓：雙龍美食教做菜
鯽魚這樣做，讓你喝兩大杯酒
魚要怎麼弄才好吃？
14樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
15樓：雙龍美食教做菜
連骨頭一起吃的鯽魚，老丈人嘴都喝歪了
16樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
17樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
18樓：媯苒吳升榮
那要看你愛吃什麼樣的魚
19樓：桓淑祕如雲
看你要吃什麼口味的
魚樂具體點
20樓：鄲坤接蘊
魚最好買活的，然後，放進冰箱裡保鮮幾分鐘，再拿出來，然後在魚的身上撒點鹽，不能撒太多，味道會變酸的，大約1至2克，再用刀切幾個開口，注意，要歪著切，因為這樣鹽通過油來保持溫度，煮魚一定要注意火候，不能低也不能高，魚大約煮15分鐘就行了，沒過7至8分鐘把魚反過來，味道就更好吃了
燜魚要怎麼弄才好吃？
21樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
22樓：二孃呀
材料：鯽魚500克，姜30克，大蒜（白皮）30克，豆瓣醬30克，大蔥20克，江米酒30克，黃酒50克，醬油10克，醋5克，白砂糖5克，,菜籽油30克。
燜魚的做法：
把小鯽魚宰殺洗淨，碼上黃酒去腥；
2. 把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；
3. 炒鍋上火後放菜油燒熱，將小鯽魚在鍋裡炸一下，撈起；
4. 把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋裡炒香；
5. 將魚放入鍋裡，加入冷水，使其剛好沒過魚；
6. 慢火燜煮15分鐘，加入醬油、醋、白糖、醪糟，再煮5分鐘後把魚撈起裝盤；
魚要怎麼弄，才好吃？
23樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
24樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
25樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
燜魚要怎麼弄才好吃？
26樓：二孃呀
材料：鯽魚500克，姜30克，大蒜（白皮）30克，豆瓣醬30克，大蔥20克，江米酒30克，黃酒50克，醬油10克，醋5克，白砂糖5克，,菜籽油30克。
燜魚的做法：
把小鯽魚宰殺洗淨，碼上黃酒去腥；
2. 把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；
3. 炒鍋上火後放菜油燒熱，將小鯽魚在鍋裡炸一下，撈起；
4. 把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋裡炒香；
5. 將魚放入鍋裡，加入冷水，使其剛好沒過魚；
6. 慢火燜煮15分鐘，加入醬油、醋、白糖、醪糟，再煮5分鐘後把魚撈起裝盤；
27樓：
材料花鰱魚1條，蔥，姜，蒜，油
做法:1.蔥薑蒜切片備用。
2.花鰱魚一條，去除內臟清洗乾淨，斬成三段。 3.
鍋內入油。 4.油七成熱時爆香蔥薑蒜片，記住不要全放上，留少許備用。
5.花鰱魚小心放在鍋中過油，兩面都稍煎一下。 6.
鍋內倒入清水，沒過魚即可，隨之灑上剩餘的蔥薑蒜片，中火燉至40分鐘。醬燜魚的做法
菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 通乳食譜 工藝：燜醬燜魚的製作材料：主料：鯽魚500克
調料：姜30克,大蒜（白皮）30克,豆瓣醬30克,大蔥20克,江米酒30克,黃酒50克,醬油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克
醬燜魚的做法： 1. 把小鯽魚宰殺洗淨，碼上黃酒去腥；
2. 把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；
3. 炒鍋上火後放菜油燒熱，將小鯽魚在鍋裡炸一下，撈起；
4. 把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋裡炒香；
5. 將魚放入鍋裡，加入冷水，使其剛好沒過魚；
6. 慢火燜煮15分鐘，加入醬油、醋、白糖、醪糟，再煮5分鐘後把魚撈起裝盤；
7. 在鍋里加入蔥花，收幹湯後把鍋裡的湯汁淋到魚上即可。
食物相剋鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
醬燜魚的做法
菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 通乳食譜 工藝：燜醬燜魚的製作材料：主料：鯽魚500克
調料：姜30克,大蒜（白皮）30克,豆瓣醬30克,大蔥20克,江米酒30克,黃酒50克,醬油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克
醬燜魚的做法： 1. 把小鯽魚宰殺洗淨，碼上黃酒去腥；
2. 把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起；
3. 炒鍋上火後放菜油燒熱，將小鯽魚在鍋裡炸一下，撈起；
4. 把生薑、大蒜、豆瓣醬的碎末混合物放入油鍋裡炒香；
5. 將魚放入鍋裡，加入冷水，使其剛好沒過魚；
6. 慢火燜煮15分鐘，加入醬油、醋、白糖、醪糟，再煮5分鐘後把魚撈起裝盤；
7. 在鍋里加入蔥花，收幹湯後把鍋裡的湯汁淋到魚上即可。食物相剋鯽魚：
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
28樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧
29樓：東天玉
取鮮魚，先煎後燉，時間越長越好，燉的時候，放一點辣椒麵【是一點生辣椒麵】鹽，味素，花椒幾粒，八角一個，一點豬肉片【羊肉最好，不用切薄】記得用白酒熗鍋，別放糖，出鍋時，放蔥花，香菜段【不是楊在表面，而是放進湯裡】出菜，半湯半魚最好
此為家常
記住，別勾芡，燜的意思為，小火長時間，蓋蓋燉
新鮮魚要怎麼做才好吃?
30樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
31樓：匿名使用者
本人比較愛吃魚，要我說鮮魚怎麼做都好吃。具體說來，要看個人口味。淮陽菜系偏愛清蒸清燉，我有位溫州朋友說：
鮮魚北方人做成紅燒把魚糟蹋了。北方人吃清蒸可能覺得過於清淡。當然，也得看你買的什麼魚。
32樓：
教你最簡單的 把魚殺了收拾乾淨然後蒸熟盛盤子裡放一邊 然後在炒鍋裡倒油燒熱 用蔥薑蒜爆鍋 倒入醬油 醋 料酒 鹽 味精 湯多一點 出香味就好 然後把湯澆在魚上面就ok了
33樓：復仇聖劍
清蒸。 1、把魚洗乾淨，去魚鰓，在身上用刀劃兩刀，放在碟上備用； 2、拿一小塊姜，切成薑絲或薑片； 3、在碟子上抹油，放魚，放姜； 4、待水開了放上去蒸； 5、出鍋後倒醬油。
34樓：潘正
洗乾淨後，在魚身兩面，劃三刀，抹一點鹽，切三片薑片放兩邊和魚身。然後放碟子裡，在鍋裡燒開水後，把魚放進去蒸，視魚大小，一般五分種在上，不要太久。蒸熟後，拿起，把之前準備好的薑絲和蔥絲或香菜絲，排撒在蒸好的魚身上，然後燒熱鍋，倒些油，燒熱後倒在鋪好的魚身上的薑絲和蔥絲上，會聽到「茲茲響」，再撒一點醬油即可食用。
很清鮮。
35樓：手機使用者
鯉魚：鯉魚一條（約半斤），百合三十克。將鯉魚去鱗、腮後洗淨，與百合一起入鍋煮熟後加入少許鹽。
36樓：匿名使用者
兩種：1---酸辣魚（類似水煮魚片）。。。適合口味重的人2---清蒸魚。。。當然適合口味淡的人啦！個人較偏好清蒸魚，那味道好吃呢！
37樓：閁錒0456麼
簡單些的：魚先弄好並在其兩邊劃上幾刀，然後把胡椒鹽均勻擦在魚身上放在盤子裡，再放些油，拿去清蒸就ok 了。好了後再弄點什麼調味酒看你的了。清淡營養也比較高，最重要是做起來簡單1
38樓：樺南小夥
要是海水魚就做清蒸的因為海水魚腥味較輕，淡水魚的話還是紅燒，糖醋，做濃湯之類的，因為它的魚腥味較重。
39樓：橘子愛橙子
很簡單的做法，我經常這樣做的，直接洗好放入調料再蒸熟，很清淡，而且營養比較高！
40樓：手機使用者
紅燒啊!紅燒之前先把魚醬一下
41樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
魚怎麼弄好吃？魚要怎麼弄才好吃？
過年吃魚就得這樣吃，孔雀開屏魚，好看又美味。關鍵是做法還簡單。鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。調料 豆瓣 姜 蒜 鹽 料酒 醬油 食糖 蔥花 味精。製...
薏米怎麼弄才好吃，燜魚要怎麼弄才好吃？
那是不行的，薏米如果不泡而直接煮，需要2 3個小時才能熟，很多人煮前先泡一天這樣容易爛，我通常用它來煮八寶粥，先放薏米和大豆等不易熟的，一個小時後再放其次不易熟的，再過一小時放易熟的江米等料。我覺得薏米做八寶粥最好了，營養豐富，週末吃很好的。薏米的吃法很多，有很多保健功能，但我試了幾種，覺得不大好做...
燜魚怎麼燜，燜魚要怎麼弄才好吃？
原料 小鯽魚 鮮 150克食鹽適量食醋10克植物油500克花椒1克 實耗50克 蔥3克蒜末5克薑末3克白糖5克醬油5克 製法 1.小鯽魚去腮 內臟，洗淨。2.鍋上火，鍋熱後倒入植物油，油熱七成，放入鯽魚，炸黃撈出，控幹油。3.鍋留底油少許，放入白糖 食醋 蔥 薑末 蒜末炒出香味，加清湯 醬油 花椒 ...