1樓：村意
過年吃魚就得這樣吃，孔雀開屏魚，好看又美味。關鍵是做法還簡單。
2樓：東方小廚神美食
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。 等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。
3樓：冒亦巧表皓
調料：豆瓣、姜、蒜、
鹽、料酒、醬油、食糖、蔥花、味精。
製法：活鮮魚治淨後在兩面各輕剞5
刀。炒鍋置旺火上，放菜油燒至210℃，下魚煎至兩面微黃。留適量油，將魚撥到旁。
邊，下豆瓣、姜、蒜炒香，加肉湯、鹽、料酒、醬油、食糖。撥入魚，用中火慢燒10分鐘翻過，再燒至魚肉熟，盛入魚盤。鍋內用水澱粉勾芡，加蔥花、味精，滴少許醋鏟勻起鍋，澆在魚上即成。
4樓：老飯骨
龍利魚切片備用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黃酒、澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽、黃酒、木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片、黃酒、礦泉水、桂花醬、糖、少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁。
5樓：你頭髮亂了喔
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
6樓：小廚神美食
一條魚的四種吃法，你get到了嗎？
7樓：雙龍美食教做菜
魚這樣做超級好吃。
8樓：豁牙哥
家人們 喜歡的一定要給個雙擊哦。
魚要怎麼弄才好吃？
9樓：匿名使用者
,材料：蔥、姜、蒜、魚。處理後的魚兩面上切幾刀，在兩面撒上鹽抹勻，醃製15分鐘，薑切片。鍋。
10樓：匿名使用者
魚的做法很多，紅燒的，燒湯的，燒烤的等等，要說什麼好吃個，那就要看各人的口味了，有的說紅燒的好吃，還有的要說燒湯的好吃，羅卜青菜各有所愛，這是沒有辦法的，不過我就喜歡吃紅燒的。
11樓：匿名使用者
水煮魚材料。
主料：草魚1條約2斤、黃豆芽約半斤、生薑、大蒜、小蔥、郫縣豆瓣適量、幹辣椒10個、白芝麻1小勺、花椒1小把、八角1粒。
醃魚材料：姜數片、料酒少許、生抽少許、鹽少許、雞精少許、胡椒粉適量。
做法1、草魚處理乾淨，剔骨切片（也可以讓魚攤處理，你只需要告訴他做水煮魚或酸菜魚，他都會處理好交給你）放進大容器內加入醃魚材料用手輕抓均勻醃製15分鐘。
2、生薑切片，大蒜切片，小蔥切段切末，幹辣椒切段，備用。
3、熱鍋倒入適量油，待油溫熱起將黃豆芽下鍋翻炒至斷生，盛起裝入大碗裡。
4、再次起油鍋，待油溫八成熱時放進薑片、蒜片、花椒、郫縣豆瓣爆出香味兒，加入約700克清水（以剛沒過魚身就行）、八角，煮開。
5、放進魚頭魚骨煮2分鐘，輕輕放進魚片再煮1分鐘，起鍋盛入裝有豆芽的碗裡。
6、將幹辣椒段和白芝麻、小蔥段、蔥末撒在魚的表面（喜好味重的可以適量加鹽和幹辣椒麵）。
7、再次熱鍋加入約150克油，待油溫九成熱冒煙時關火，起鍋將鍋內所有熱油都澆在碗裡，沿著辣椒芝麻蔥大面積的澆。
糖醋魚材料。
草魚1條500克，精鹽5克，香醋5克，白糖10克，番茄醬30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，薑末5克，蔥末3克。
做法1.草魚洗淨，去鱗去內臟；肉切片用鹽、料酒、胡椒粉、薑末醃入味，再將魚片拍上生粉。
2.平底鍋油燒到7成熱，將魚片下鍋炸至發黃，撈出瀝乾油；備用。
3.另起鍋裡放油，將白糖、番茄醬、白醋、鹽、水50克，在鍋裡熬開，加入適量的水生粉勾芡，成粘稠紅亮的芡汁；將魚片倒入翻炒幾下，翻勻後裝盤即成。
怎麼把魚做的好吃?
12樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒。
13樓：豁牙哥
家人們 喜歡的一定要給個雙擊哦。
14樓：老飯骨
龍利魚切片備用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黃酒、澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽、黃酒、木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片、黃酒、礦泉水、桂花醬、糖、少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁。
15樓：菲羽i凌曦
怎樣把魚做的更好吃呢？
16樓：小廚神美食
一條魚的四種吃法，你get到了嗎？
17樓：勾婧劇含香
我們這裡時興"魚片火鍋"和"烤魚"，
魚要怎麼弄才好吃？
18樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈。
19樓：雙龍美食教做菜
連骨頭一起吃的鯽魚，老丈人嘴都喝歪了。
20樓：小微的美食
今天的魚真的太好吃啦！快試試吧。
21樓：媯苒吳升榮
那要看你愛吃什麼樣的魚。
22樓：桓淑秘如雲
看你要吃什麼口味的。
魚樂具體點。
23樓：鄲坤接蘊
魚最好買活的，然後，放進冰箱裡保鮮幾分鐘，再拿出來，然後在魚的身上撒點鹽，不能撒太多，味道會變酸的，大約1至2克，再用刀切幾個開口，注意，要歪著切，因為這樣鹽通過油來保持溫度，煮魚一定要注意火候，不能低也不能高，魚大約煮15分鐘就行了，沒過7至8分鐘把魚反過來，味道就更好吃了。
魚怎麼弄好吃呢？
24樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈。
25樓：豁牙哥
家人們 喜歡的一定要給個雙擊哦。
26樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸。
27樓：你頭髮亂了喔
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
28樓：小廚神美食
一條魚的四種吃法，你get到了嗎？
29樓：菲羽i凌曦
怎樣把魚做的更好吃呢？
30樓：老飯骨
龍利魚切片備用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黃酒、澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽、黃酒、木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片、黃酒、礦泉水、桂花醬、糖、少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁。
31樓：涼冰手小
蒸、炸、煎、燉、烤、燜、炒。
不過既健康又營養的要數 清蒸 了。
方法：首先把魚洗淨，然後在魚肚子裡塗抹鹽、蔥、姜、等，可根據個人口味新增適當作料。
然後醃製數小時後上鍋蒸，待魚眼泛白就停火。
最後用油烹點蔥花，澆在魚上即可食用。很鮮的！
32樓：匿名使用者
糖醋黃魚：
材料：黃魚2條、青椒1個、火腿小半塊、姜3、4片、蔥半棵、雞蛋1個、麵粉3大匙、鹽少許、料酒少許、番茄醬2大匙、白糖2大匙、醋2大匙、清水3大匙、澱粉1大匙、香油少許、蔬菜丁少許（比如玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆）。
做法：1、黃魚洗淨，颳去魚鱗，清除內臟。切下黃魚的頭，尾，魚身對剖，用小刀去掉中間的那根大刺，將片下的兩塊魚肉切塊備用。魚肉和魚尾先不要扔，最後擺盤的時候還會用到。
2、薑切片、蔥切段，把魚片放入大碗中，加入鹽，料酒，蔥段，薑片，放到一邊醃漬10分鐘左右。魚頭和魚尾也放進去一同醃漬。
3、醃漬魚肉的時間來處理配料，青椒洗淨，去蒂及籽，切成長方形的片，火腿也切成相同大小；再準備一些蔬菜丁；雞蛋打散；取適量麵粉備用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比較好，也可以保持魚肉的水分不流失。
4、鍋中倒入適量油，燒熱後將魚頭、魚尾、魚片均勻裹上蛋液，再均勻裹上面粉，入鍋炸酥，撈起瀝乾。炸的時候一片一片的放入。待魚肉炸完，放入青椒片過一下油，用小奶鍋炸就可以了，省油又方便清洗。
如果你覺得這樣裹來裹去的太麻煩，可以單做個炸黃魚的糊，以100克麵粉，加一個雞蛋和適量的油，攪拌均勻就可以了。
炸魚頭和魚尾的目的是為了定型，以便擺盤做裝飾，所以在炸的時候自己可以適當的處理一下造型。
5、取一個**，依序排入魚頭、魚塊、青椒、火腿、魚尾。最後再做個酸甜芡汁就好了，鍋中留少許油，炒香蔬菜丁，加入番茄醬，白糖，醋，清水，以小火煮滾後倒入水澱粉勾薄芡，再淋入香油即成。最後將糖醋汁淋在魚身上就可以了。
醋可以最後再放，更能增添香氣。
33樓：匿名使用者
不同的魚不同的做法，還有個人的口味，你要說清楚什麼魚啊？
34樓：匿名使用者
你說的是什麼魚啊 如果是活魚 就清蒸吃如果是死魚 紅燒吧。
35樓：生活小助手
1、相魚洗淨後清水沖洗乾淨，切成大段，加鹽，胡椒粉，料及醃入味；
2、姜蒜切片，青紅椒切塊，香蔥切末，幹辣椒剪成小段；
3、鍋燒熱放入少許油，油溫升高後放入相魚塊煎至金黃撈出；
4、然後放入辣椒，姜蒜，花椒和大料煸香，接著放入辣醬；
5、快速煸炒出香，放入煎好的相魚，加入足量的水，沒過魚後大火燒開；
6、然後噴入料酒，醋，白糖，醬油後轉為小火燉煮20分鐘，加入紅綠彩椒快；
7、然後大火收汁，撒些香蔥末，加入少許醋即可出鍋。
36樓：村意
過年吃魚就得這樣吃，孔雀開屏魚，好看又美味。關鍵是做法還簡單。
37樓：你頭髮亂了喔
糯米丸子和魚也可以做成佳餚。
38樓：小廚神美食
一條魚的四種吃法，你get到了嗎？
39樓：豁牙哥
家人們 喜歡的一定要給個雙擊哦。
40樓：老飯骨
龍利魚切片備用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黃酒、澱粉攪拌均勻備用，起鍋燒水加鹽、黃酒、木耳過水撈出，下入切好的魚片煮開撈出備用，起鍋燒油放入薑片、黃酒、礦泉水、桂花醬、糖、少許鹽，撈出鍋內渣子生粉勾芡，下入魚片大火收汁。
魚，要怎麼整才好吃，魚要怎麼弄才好吃？
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。魚要看種類的，比如如果是鱸魚那肯定是清蒸最好吃 如果是魚頭，建議可以做剁椒魚頭，但是需要一定技術含量 如果是鯉魚，可以...
薏米怎麼弄才好吃，燜魚要怎麼弄才好吃？
那是不行的，薏米如果不泡而直接煮，需要2 3個小時才能熟，很多人煮前先泡一天這樣容易爛，我通常用它來煮八寶粥，先放薏米和大豆等不易熟的，一個小時後再放其次不易熟的，再過一小時放易熟的江米等料。我覺得薏米做八寶粥最好了，營養豐富，週末吃很好的。薏米的吃法很多，有很多保健功能，但我試了幾種，覺得不大好做...
曰本豆腐怎麼弄好吃，日本豆腐要怎麼弄才好吃？
曰本豆腐在家這麼做滑滑嫩嫩簡單又好吃，快點來學吧。日本豆腐要怎麼弄才好吃？可以放適量的油來先煎出來。再選擇適合你的口味做出自己喜歡的菜式。三鮮日本豆腐。原料主料 當然是日本豆腐了，這種豆腐為什麼叫日本豆腐俺也不知道原委，其實我倒是更希望它叫中國豆腐，哪怕叫精製東北豆腐呢！日本豆腐要切成小段，注意這種...