1樓：小管家美食
蒸豆角的時間，要根據豆角的老嫩程度來適當掌握，嫩的豆角蒸的時間就短一些，老一點的豆角蒸制的時間就長一些。
2樓：a噠噠君
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
3樓：王倩丫丫
豆角老了，就不適合炒了，可以嘗試蒸著吃，就是把豆角洗乾淨切成小段，然後加入適量的麵粉包裹，就可以開始蒸啦，熟了之後，吃法也重要，自己動手做點花生仁辣椒油，特香，然後切些青辣椒，大蒜（如果喜歡的話），和蒸熟的豆角一起拌均勻，記得放鹽哦，吃起來應該不錯的。
4樓：07級趙守文
先燉大骨頭，只放鹽和味素，燉熟後，將骨頭撈出，然後將豆角洗淨放入骨湯鍋中，繼續加調料燉，待到豆角8分熟 ，將骨頭放入一起燉，東北做法，試試看
5樓：匿名使用者
那只有燉了。肉、豆角、土豆
6樓：召新楣
麻汁豆角
豆角健胃和中、祛溼止渴、補僻止瀉、清暑祛毒，能促進肌體排毒.
麻汁豆角是一道夏秋時令菜，豆角碧綠脆嫩、麻汁味濃，清香爽口。
要點：豆角蒸熟即可，不要過爛，否則口感不好。洗豆角時滴上幾滴花生油，豆角顏色會更好看。
主料：豆角500克
調料：大蒜、麻汁、花生醬、生抽、米醋、香油、食鹽做法1.豆角洗淨，大蒜搗泥。
2.鍋中放適量清水煮開，把豆角放在箅子上蒸熟。放入涼開水中浸泡，反覆2-3次，待豆角完全變涼後撈出，或將豆角放在冰箱中冷藏30分鐘。
3.將豆角切成一寸左右。
4.麻汁、花生醬加食鹽、蒜泥、米醋、生抽和水，攪拌均勻後澆在豆角上即可。
你可以試試看，o(∩_∩)o~
7樓：
現在豆角貴了一次少做點！
豆角怎麼醃製好吃
8樓：匿名使用者
主料豆角 一把
方法/步驟
到市場上購買新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年輕，可豆角一但形成了豆粒就證明它已經老了。切記！切記！）
選用一個淹制的容器，最好選用一些專門淹制鹹菜的瓦罐，如果沒有也可以找一個大一點的玻璃缸。切記要點：容器一定要清洗乾淨，不得有沾碰任何油類。否則，淹制的東西會很容易壞。
將豆角清洗乾淨，放在太陽底下晒一個半到兩個小時左右至到乾爽柔軟。
將整理好的豆角放到容器內，並用食鹽、花椒、大蒜淹兩個小時左右（花椒及大蒜各大約50克）（食鹽比平時做菜鹹五倍左右的分量即可）。然後倒上洗米剩下的水，直至將豆角完全淹沒為止。
將裝好了豆角的容器用蓋子密封好，並將容器放到陰涼的地方。存放大約5-7天左右即可。（容器一定要密封好，否則，漏氣的罈子做出來的豆角會容易發臭。）
如果想快點吃到酸豆角，可以將裝有豆角的容器放到有太陽的地方放半天！然後晚上再放在有露水可以淋到的地方放一個晚上。大約一天半左右就可以吃了。
記得一定要用洗米的水來淹泡酸豆角，因為洗米水泡出來的酸豆角是屬於自然發哮而成，這樣的酸豆角不傷胃。如果用醋或者其他東西泡出來的東西吃起來會對胃等不好。這個方法除了可以泡豆角之外，同樣的方法和材料還可以泡很多的蔬菜其中包括：
大白菜、青椒、黃瓜、芥菜、空心菜梗、蘿蔔、地瓜不是紅薯哦）等等！！！！
9樓：匿名使用者
主料豆角4000克 輔料米酒適量鹽適量
步驟醃豆角的做法步驟11.俺家的鮮豆角。
醃豆角的做法步驟22.在出太陽前摘下。
醃豆角的做法步驟33.清洗晒乾水分。
醃豆角的做法步驟44.紮成一支一支的，調入精鹽，米酒放置半小時。
醃豆角的做法步驟55.放進晒乾的釀子裡，蓋上蓋子在罈子的邊源放上清水密封，48小時即可開壇。
醃豆角的做法步驟66.醃好的鹹豆角。
小貼士醃好的鹹豆角可放置一年不會壞，隨吃隨取。
10樓：苦衷倒計時
可以用豆豉醬或者是辣椒醬都可以
豆角怎麼醃製好吃又脆，醃豆角怎麼醃製好吃又脆
長豆角醃製好吃又脆不壞的方法 1 豆角的選擇醃製長豆角應選用色澤青綠 鮮嫩爽脆 大小一致 無蟲眼 硬挺的新鮮嫩豆角。偏白色的品種不夠爽脆，不宜選用。檢驗豆角新鮮的方法 用手稍微用力去捏豆角，如果很實就說明豆角新鮮，如果捏上去感覺很空那就是不新鮮的表現。2 容器的選擇醃製的長豆角的容器可以選專用的罈子...
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選鮮扁豆5公斤，摘去青筋，用清水洗淨，控幹水分，一層扁豆一層食鹽裝入缸內，第一次用鹽0 8公斤，頂部壓上石塊。第二天倒缸，將缸下部的扁豆翻到上面，再加200克鹽醃製。每隔2天倒動一次，一般要倒3 4次。20天后即可醃成。醬扁豆的醃製方法分為大醬和麵醬醃製 1 大醬扁豆的醃製方法 取鹹扁豆l公斤，用清...
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幹豆角怎麼做好吃 幹豆角中帶有許多營養元素，比如維他命等，對胃腸有非常好的調養功效，協助消化 還能夠提高人體抵抗能力和免疫能力。幹豆角怎麼做好吃呢?幹豆角的做法有很多，今日就帶來大夥兒一款鮮美美味可口有營養成分的臘豬蹄蒸乾豆角。關鍵原材料有 臘豬蹄300克 幹豆角30克 菜芯100克 調味品水豆豉1...