1樓：仉玉軒
幹炸豆角——
準備食材：豆角1小把，雞蛋兩個，麵粉半碗，十三香適量，精鹽三克，食用油少許。
操作步驟：1.首先將準備好的長豆角一小把將其去掉根部，然後將其切成長段備用。做幹炸豆角的時候，可以提前將豆角過一下水，這樣既能減少烹飪時間，而且做出來的豆角才更加入味。
2.炒鍋中加入適量的清水，然後將其大火燒開。水開後加入精鹽1克，然後再加入食用油半勺。將其攪拌均勻之後，將長豆角放入裡面汆燙兩分鐘。最後將其立即撈出過涼水備用。
3.準備麵糊：雞蛋兩個打入碗中，然後加入十三香半勺，然後再加入精鹽兩克，然後將其攪拌均勻。最後再加入麵粉半碗，加入適量的清水，然後攪拌成稀一點麵糊狀就可以了。
4.炒鍋燒熱，然後加入適量的寬油，油溫達至五成熱時，此時將一根筷子插入裡面，筷子表面有小泡時，我們就可以將瀝乾水分的豆角放在麵糊裡，然後將其全部包裹均勻。放在油鍋裡開始油炸。
5.油炸至豆角慢慢飄起，然後將其翻動一下，炸至豆角兩面金黃就可以撈出了。全部撈出之後，油溫燒至八成熱，然後我們再將豆角放入裡面復炸第二遍。
這樣做出來的豆角不油膩，而且香脆可口，比炒豆角還好吃。
6.第二遍復炸完之後，我們將其撈出放入無水的盤中，在上面撒上自己喜歡的辣椒麵。就可食用啦！
——美食小技巧：
1.做幹炸豆角的時候，豆角需要提前汆燙一遍，這樣做出來的豆角既能入味，而且還能減少烹飪時間哦。
2樓：帳號已登出
主料3人份。
豇豆300克。
麵粉一杯。精鹽少許。
輔料。油適量。
五香粉適量。
步驟1炸豆角的做法大全。
將長豆角摘去蟲眼的部分，清洗乾淨後放入開水鍋中，加入少許鹽，汆燙至變色變軟。
步驟2炸豆角的做法**。
將燙好的豆角撈出來，放入冷水中涼透，防止過度受熱變黃。
步驟3炸豆角的家常做法。
將處理好的豆角撈出來，瀝乾水後切成便於入口的段。
步驟4炸豆角的簡單做法。
麵粉裡撒入五香粉，加入適量水，拌成濃稠的糊糊。
步驟5炸豆角怎麼吃。
將長豆角放入麵粉中，拌勻，充分掛上糊糊備用。
步驟6炸豆角怎麼做。
燒開一鍋水，將掛上糊糊的長豆角一根根放入鍋中，中火炸至表面微微焦黃。
步驟7炸豆角怎麼炒。
表面焦黃就可以撈出來了，瀝乾，稍微冷卻食用。
成品圖。烹飪技巧。
汆燙的時候加入少許鹽，可以保持豆角的顏色翠綠，口感爽脆。
長豆角事先汆燙熟透，不但能縮短炸的時間，還能保證食材熟透，外焦裡嫩口感最好。
麵糊稍微濃稠點，掛糊儘量多一點，炸出來口感更好，炸的時候一根根夾起放入油鍋，防止粘連在一起。
3樓：呼延掣
360問答。
豆角的做法，油炸豆角怎麼做好吃，油炸豆角的家常做法。
lovexiaolinai lv9
滿意答案。hyfsyyylv11
主料：四季豆250克 輔料：雞蛋200克，竹筍25克，松蘑(幹)25克 調料：
小麥麵粉50克，蔥白25克，香油25克，色拉油50克，醬油10克，醋10克，料酒10克，澱粉(豌豆)5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，鹽5克 軟炸豆角的特色：色澤金黃，味道鮮美。 教您軟炸豆角怎麼做，如何做軟炸豆角才好吃。
1.竹筍去硬殼、松蘑去蒂、蔥白、大蔥去根、姜分別洗淨，竹筍、松蘑、蔥白均切成丁，大蔥、姜均成絲，備用。
2.豆角洗淨燙熟，撈出瀝乾，放入盆中，放少許鹽、味精、料酒、蔥絲、薑絲攪拌均勻，醃漬入味。
3.雞蛋打散放入碗內，加入麵粉和適量清水，調勻成麵糊。
4.炸鍋燒熱，放入色拉油燒熱，把豆角擇去蔥、薑絲，在雞蛋糊中拖勻面糊，放入油鍋中，炸成黃色，撈出，待油熱時，放入豆角復炸一次，撈出瀝油，放入盤中。
5.炒鍋燒熱，放入芝麻油燒熱，放入蔥白丁、竹筍丁、松蘑丁煸炒，再加入料酒、醬油、白糖、味精、清湯10毫升，燒開後，倒入醋、水澱粉燒熟，澆在炸土豆角上即可。
油炸豆角怎樣做才好吃
4樓：豪傑飛鴻
步驟炸豆角的做法步驟11.新鮮豆角清洗乾淨。
炸豆角的做法步驟22.切成段放在盆裡。加入適量的食用鹽醃製一會。
炸豆角的做法步驟33.在醃好的豆角上，放上兩勺麵粉一勺玉米澱粉。
炸豆角的做法步驟44.這是拌好的豆角。
炸豆角的做法步驟55.鍋裡放油燒熱下豆角大火炒炸制。
炸豆角的做法步驟66.炸到豆角成熟。撈出裝盤就可。
油炸豆角怎麼做好吃，油炸豆角的家常做法
5樓：匿名使用者
1、甜麵糰揉好。壓面機壓好麵皮，1檔-3檔-5檔的順序。
2、鹹麵糰揉好。壓面機壓好麵皮，1檔-3檔-5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中，最後加水，水的量自己控制，以勉強能揉成團為宜，是硬麵團，和手擀麵硬度差不多。沒有壓面機就用擀麵杖手擀。
4、壓好的5檔厚度麵皮，切成長約12cm，寬約5-6cm的面片。
5、取兩片，對摺，切三刀。
6、分開，一片從另一片的中縫處穿過來，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。
7、如上，鹹甜口味所有的都做好。
8、鍋裡熱油約5-6成熱（麻花放進去後幾秒鐘就能飄起來即可），中小火炸至兩面都微黃即可。注：油不能太熱，火不能太大。
豆角炒豆角怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。
食材主料。豆角250g
輔料大蒜。2瓣食用油適量鹽。
適量開水。適量蔥花。
適量青椒。1個步驟。
1.豆角洗淨切好備用。
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香。
3.放入豆角煸炒。
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒。
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋小貼士1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
7樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
8樓：她真哭了
材料活草魚1尾（重約750g），茶油750g（耗125g），生薑，蔥，鮮紅辣椒，味精，醬油，鹽，米酒，幹薯粉，溼澱粉，醋各適量。
做法將草魚刮鱗，去鰓，破腹去髒，洗淨；將魚頭、魚骨斬成釐米長、釐米寬的自然段；魚肉切成4釐米長、3.
3釐米寬、1釐米厚的長方塊，用精鹽、醬油醃片刻，然後將魚頭、骨、肉拌入幹薯粉和勻。
薑切片（約12片），蔥切釐米長的小段，鮮紅辣椒剖開去籽切成指甲片狀（如沒有鮮辣椒，可用幹辣椒切成細末代用）。
清水150g加入溼澱粉、醬油、味精兌好汁待用。
炒鍋置旺火上燒熱，倒入茶油750g燒至六成熱，把魚頭、魚骨選出投入鍋內炸穌撈起，魚肉放入六成熱油鍋過油1分鐘後，瀝去油。
炒鍋復置火上（鍋內剩油約15g），放姜、蔥、紅辣椒煸炒4一5秒鐘。倒進過了油的魚肉，淋上米酒、味精、水，另用醋加溼澱粉掛芡，淋上熱油25g，推動二三下，顛鍋，盛入裝有炸好的魚頭，魚骨上面即成。
炸長豆角怎麼炸好吃
9樓：爵爺的網路
四季豆 200克。
輔料雞蛋 150克 小麥麵粉 25克。
調料澱粉(豌豆) 40克 鹽 3克 味精 2克 椒鹽 20克 大豆油 60克。
做法1.將豆角去筋洗淨，斜切成2釐米長的段，入沸水鍋中焯透，撈出，瀝淨水，放容器中用精鹽、味精拌勻醃漬入味。
2.將雞蛋磕入碗內攪散，加溼澱粉75克（澱粉40克加水）、麵粉及油10克調勻成蛋粉糊，放入豆角段，掛勻。
3.將豆角段逐個下入五成熱油中，炸透時撈出。待油溫升高，再入油復炸至外焦裡嫩時撈出瀝淨油，配花椒鹽上桌即成。 [1]
食物相剋。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉，柿子同食導致腹瀉，同食不宜與甲魚，鯉魚，豆漿，茶同食。
嫩豆角250克，白糖10克，雞蛋3個，花生油1000克（實耗100克），精鹽5克，味精2克，料酒15克，大蔥絲5克，麵粉50克，生薑絲5克，豬肉丁25克，罐頭竹筍25克，松蘑丁25克，蔥白丁25克，芝麻油25克，醬油15克，醋15克，水澱粉10克。
製作過程。2、再將雞蛋磕入瓷碗內，加入少許鹽，用筷子打散；麵粉放入碗中，加適量清水，調勻成麵糊，待用。
3、炸鍋燒熱，放入花生油，燒五成熱，將入味的豆角抖去蔥薑絲，蛋液，拖勻面糊，一根一根下入油鍋中，炸成黃色，撈出，待油溫八成熱時，放入豆角復炸一次，撈出，控油，入大圓盤中。
4、炒鍋旺火燒熱，放入芝麻油，五成熱時，放入蔥白丁、豬肉丁、竹筍丁、松蘑丁下入鍋中煸炒，放料酒、醬油、白糖、味精、雞湯，燒開後，烹入醋、水澱粉，燒熟，出鍋，伊斯坦布林在炸豆角上。
5、食用時，配八寶飯同食，即可。
油炸豆角怎麼做不用雞蛋？
10樓：今天是夏至
三種方法。1用那種植物糊，比如某種類似燕麥的種子，亞麻籽粉，調配後做糊。
2鷹嘴豆的罐頭汁兒。
3還有個豆子，做完了留下汁兒來取代雞蛋就可以。
拓展資料：美國飲食協會和加拿大州立營養師會表示"妥善規劃的純素飲食在生命各個階段都是營養充足的，包括妊娠期和哺乳期，同時還可以對一些疾病的預防和**中提供健康的益處。」不過，美國飲食協會還宣告規劃不當的純素飲食可能會導致維生素b12、鈣質、ω-3脂肪酸、維生素d、鐵、鋅、核黃素（維生素b2）和碘等元素的缺乏。
「妥善規劃的純素飲食」一詞最終迅速走紅，其包括所有避免使用動物產品，這不僅僅是道德的，而且還大大減少了很多嚴重疾病的產生，如心臟病、癌症和糖尿病。
11樓：終極鬥士
長豆角一直都是我比較喜歡的一道菜，不管是什麼樣的做法，都感覺很好吃，乾煸長豆角還是第一次嘗試呢。用這個方法做出來的長豆角，感覺更入味哦！
主料未知。豇豆適量。
輔料。鹽1小勺。
油2勺。雞粉1勺。
步驟1乾煸豆角的做法大全。
長豆角處理乾淨，摘成長段。
步驟2乾煸豆角的做法**。
鍋裡放稍微多點的油，燒熱。
步驟3乾煸豆角的家常做法。
長豆角倒進去，慢慢煸炒。
步驟4乾煸豆角的簡單做法。
長豆角微微變色的時候，加入乾紅辣椒。
步驟5乾煸豆角怎麼吃。
放適量鹽。步驟6乾煸豆角怎麼做。
繼續翻炒至長豆角變軟。
步驟7乾煸豆角怎麼炒。
出鍋前撒入適量加了雞粉。
步驟8乾煸豆角怎麼煮。
超級下飯的乾煸豆角出鍋啦。
成品圖。烹飪技巧。
乾煸長豆角時，油要稍微多放點，雞粉要最後加入。
油炸脆皮香蕉怎麼做如何做好吃，油炸脆皮肉怎麼做好吃？
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