1樓：超超
豆角茄子全油炸，起鍋在炒香倒醬
2樓：匿名使用者
備豆角、茄子、尖椒
2.茄子切丁，豆角摘段，尖椒切碎
3.燒油放進豆角用油焯斷生
4.出鍋待用
5.再放進茄子焯斷生
6.出鍋待用
7.倒出多餘油放進辣椒丁炒香
8.倒進豆角和茄子
9.炒勻
10.放點鹽炒熟
11.淋上生抽
12.放點味精
13.炒勻裝盤
14.炒好的豆角茄子
豆角燒茄子怎麼做好吃簡單
3樓：匿名使用者
豆角燒茄子好吃簡單的做法
食材長豆角 120克
茄子 250克
甜紅椒 1個
大蒜 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
砂糖 適量
雞精 適量
玉米澱粉 適量
清水 適量
方法/步驟
準備食材和調料。
1.茄子洗乾淨切小條、豆角切段、紅椒切絲、大蒜切末備用。
2.茄子上撒鹽，攪拌均勻醃製一下。
3.在一個碗中倒生抽、蠔油、砂糖、雞精調成料汁。另一個碗中調澱粉水備用。
4.茄子醃製好以後，控幹水分。
5.鍋放油，倒入茄子，煸炒至變色後撈出備用。
6.起鍋熱油，放蒜末，炒香。
7.倒豆角，家適量鹽，小火炒至豆角變色。
8.加茄條和紅椒絲。
9.加入調好的料汁、翻炒均勻。
10.蓋上鍋蓋燜2分鐘。
11.加入水澱粉、翻炒均勻出鍋即可。
4樓：
豆角，茄子洗乾淨。長豆角切段，茄子切長條加入少許鹽碼出水份。炒鍋燒油倒入豆角炸熟撈出，再下入茄子炸至金黃撈出，鍋留少許油放入小米辣，蒜片煸炒香加入豆角茄子一起翻炒，加佐料拌均盛出鍋即可
茄子和豆角怎麼做好吃又簡單
5樓：見過三葉蟲
茄子蒸熟，弄點蒜泥，醬油醋鹽，倒點香油一拌就好。
長豆角也可以用水焯熟了這樣涼拌，再加點麻醬，很美味。
6樓：匿名使用者
美味又好吃的茄子豆角不僅有營養而且製作方法也很簡單，只要你看了一遍就能學會，快來學習吧。
食材豆角 300g
茄子 350g
耗油 10g
料酒 10g
食鹽 2g
雞精 2g
白糖 5g
醬油 8g
老抽 5g
生粉 5g
紅尖椒 10g
蔥 10g
姜 10g
蒜 10g
方法/步驟
把茄子和豆角切段裝入盤中。
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鍋內燒油至油溫到五六成。
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倒入豆角炸至表面褶皺。
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把炸好的豆角控油撈出。
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倒入茄子炸至表面金黃。
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炸好後控油撈出。
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鍋內加少許油和其他配料，翻炒煸香。
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倒入豆角和茄子。
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翻炒均勻後加入紅尖椒翻勻撈出。
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這樣好吃的茄子豆角就做好了。
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茄子和豆角可以一起吃嗎？怎麼做好吃
7樓：阿里郎
豆角炒茄子的做法
1.備豆角、茄子、尖椒
2.茄子切丁，豆角摘段，尖椒切碎
3.燒油放進豆角用油焯斷生
4.出鍋待用
5.再放進茄子焯斷生
6.出鍋待用
7.倒出多餘油放進辣椒丁炒香
8.倒進豆角和茄子
9.炒勻
10.放點鹽炒熟
11.淋上生抽
12.放點味精
13.炒勻裝盤
14.炒好的豆角茄子
8樓：
可以，陝西的哨子面中茄子、豆角、西紅柿、豆腐很多的
長豆角炒茄子怎麼做好吃
9樓：雲南新東方美食推薦
步驟1.豆角去頭掐尾，入淡鹽水中浸泡1小時，洗淨待用2.豆角切7cm長段，茄子去頭尾切7cm長條待用3.姜蒜切米，幹辣椒剪段待用
4.坐鍋起大油，下豆角、茄子過油至豆角青翠疲軟、茄子變色疲軟，撈起瀝油待用
5.鍋內留6g油，下姜蒜米、幹辣椒段中火炒香6.下豆角茄子，加鹽、味素，轉大火，不停翻炒3分鐘7.加蒸魚豉油，翻炒均勻，起鍋即可
小貼士1.豆角表面積較大，容易殘留農藥蟲卵，一定要先用淡鹽水浸泡清洗後再食用
2.豆角茄子切段稍微長一點，因為下油鍋會縮水，長一點成菜好看一些
10樓：小管家美食
長豆角和茄子分別在鍋中炸熟，但是需要注意先炸茄子後炸豆角，等茄子炸制5成熟之後再放豆角
豬油豆角燒茄子怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
主料長茄子一個 豆角200g
乾紅辣椒三小隻 蒜三瓣
豬油適量
豬油豆角燒茄子的做法步驟
1. 豆角和茄子洗淨切段（長度差不多），蒜切碎，幹辣椒切段備用2. 鍋燒熱，放適量豬油，融化後，放入蒜和乾紅辣椒爆香，然後放豆角大火翻炒一分鐘，然後撈出，放入茄子翻炒一分鐘再倒入豆角，加入適量水，加鹽，一起翻炒至變色
3. 起鍋時加適量醬油翻炒，裝盤
小貼士1.炒青菜類放豬油會特別香
2.茄子和豆角同時翻炒的時候加入適量水，會使油浮在水上，不需要太多油，豆角和茄子能充分吸收到油又不會糊。
豆角炒豆角怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。
食材主料
豆角250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋小貼士1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
13樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
14樓：她真哭了
材料活草魚1尾（重約750g），茶油750g（耗125g），生薑，蔥，鮮紅辣椒，味精，醬油，鹽，米酒，幹薯粉，溼澱粉，醋各適量
做法將草魚刮鱗，去鰓，破腹去髒，洗淨；將魚頭、魚骨斬成3.5釐米長、2.7釐米寬的自然段；魚肉切成4釐米長、3.
3釐米寬、1釐米厚的長方塊，用精鹽、醬油醃片刻，然後將魚頭、骨、肉拌入幹薯粉和勻。
薑切片（約12片），蔥切2.7釐米長的小段，鮮紅辣椒剖開去籽切成指甲片狀（如沒有鮮辣椒，可用幹辣椒切成細末代用）。
清水150g加入溼澱粉、醬油、味精兌好汁待用。
炒鍋置旺火上燒熱，倒入茶油750g燒至六成熱，把魚頭、魚骨選出投入鍋內炸穌撈起，魚肉放入六成熱油鍋過油1分鐘後，瀝去油。
炒鍋復置火上（鍋內剩油約15g），放姜、蔥、紅辣椒煸炒4一5秒鐘。倒進過了油的魚肉，淋上米酒、味精、水，另用醋加溼澱粉掛芡，淋上熱油25g，推動二三下，顛鍋，盛入裝有炸好的魚頭，魚骨上面即成。
豆角茄子怎麼做才好吃
15樓：泓生傢俱
茄子炒豆角的做法步驟
茄子炒豆角的做法步驟：1 1原材料茄子一個，豆角7根
茄子炒豆角的做法步驟：2 2豆角掐去頭尾，撕去筋
茄子炒豆角的做法步驟：3 3豆角切成3釐米長的段
茄子炒豆角的做法步驟：4 4茄子洗淨切長條段
茄子炒豆角的做法步驟：5 5在切成長條，為防止變色，可放在水盆中，在加一點鹽
茄子炒豆角的做法步驟：6 6炒鍋內加入花生油，大火燒
茄子炒豆角的做法步驟：7 7茄子裡面放點生粉拌均，這樣炸茄子可以省油
茄子炒豆角的做法步驟：8 8油溫燒熱後，把茄子放入炸金黃色
茄子炒豆角的做法步驟：9 9在把豆角放進油鍋炸七成熟
茄子炒豆角的做法步驟：10 10炸好的茄子和豆角
茄子炒豆角的做法步驟：11 11準備好幹辣椒絲和蒜米，蒜米用刀拍碎
茄子炒豆角的做法步驟：12 12油鍋放油爆香蒜頭和辣椒，加適量鹽、生抽、和水
茄子炒豆角的做法步驟：13 13將茄子和豆角回鍋，悶一下，勾個薄芡，淋幾滴麻油
茄子炒豆角的做法步驟：14 14出鍋裝盤
16樓：超超
豆角茄子全油炸，起鍋在炒香倒醬
茄子和豆角一起怎麼做好吃
17樓：殷天傲都
1豆角不要bai
切，用手掰du成段，稍
微長一zhi點。用鹽醃漬（入味）dao
，茄子切條，也用鹽內醃漬十分鐘，淘容洗乾淨，擠掉水分。
2 薑末蒜末，剁椒，攪拌均勻。
3 少許油煸炒豆角，到喜歡的軟度，有喜歡很軟的，有喜歡不軟的自己看著辦，炒好盛出。
4鍋裡一湯匙糖，下茄子煸炒，不要變色啊，（我的就變色了，所以就不好看）。
5少許油下蒜末薑末剁椒，放一湯匙生抽，一湯匙蠔油。一湯勺高湯，小火燜一會，大火收汁即可。
豆角燒茄子怎麼做好吃，豆角燒茄子怎麼做？
茄子燒豆角超好吃，超級下飯 飯店大多數會把茄子和豆角油炸一下，再爆炒在一起。油大就香，這是必然的。在家裡做這道菜，很多人都說 油炸太費油了 過程複雜 茄子太吸油了 等問題。家裡做飯不像飯店，炸過的油，很可能幾分鐘就可以炸其他的菜，或者製作其他的菜。家裡炸過的油，大多數都會單獨放一邊，如果這個月沒怎麼...
豆角燴茄子怎麼做好吃，豆角燴茄子的家常做法
主料豆角適量茄子適量輔料小紅椒適量油適量鹽適量蒜適量蠔油適量步驟豆角燴茄子的做法步驟11.食材不能少 豆角燴茄子的做法步驟22.洗淨，切好。豆角燴茄子的做法步驟33.熱鍋，入油，把茄子倒入鍋內炒至軟裝入碗中。豆角燴茄子的做法步驟44.豆角煸炒 豆角燴茄子的做法步驟55.倒入蠔油，鹽翻炒調味，再倒入適...
豆角燒茄子的營養價值，長豆角燒茄子的做法 湘菜豆角燒茄子
長豆角含有豐富的維生素b 維生素c和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾 益氣生津的功效。同時，長豆角中所含的維生素c可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。另外，長豆角還具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質量，還能 嘔吐 積食 打嗝等不適。說完了長豆角的營養價值...