1樓：箐醉愛謙一生
酒釀發酵的白酒是甜的。
喝白酒為什麼會發甜
2樓：blackpink_羅捷
因為白酒的原料有粉質（糖質）原料。
中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
3樓：精彩百曉生
只有在酒喝多了的情況下，味覺才會有甜味的感覺。所以，當感覺有甜味的時候，酒量已經大大地超過了。
補充：白酒（chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。
又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。
4樓：口
好的白酒就是有醇香和甜味，我喜歡喝純糧食酒，都是購買谷養康糧食酒，不但喝著開心，喝多了不頭疼更放心，你在京東購買就行
5樓：匡壯
現在很多白酒都是勾兌酒，裡面有甜味新增劑，其實為了健康喝純糧食酒是健康的，無新增的是最好的，我都是購買谷養康糧食酒，在京東***就能購買
6樓：匿名使用者
白酒通常是大米或高粱釀造，大米和高粱可以產生大量的酶，感覺到的甜味正是酶的味道~
7樓：匿名使用者
一般情況下，白酒略帶酸味，這是因為在製造發酵的過程中，也產生一些有機酸。只有存放的時間久了（速度非常慢，是以幾年的時間來計算的），這些酸和乙醇會生成脂類的物質，又會產生香味，酸味也減少了。但是，不可能變甜。
只有在酒喝多了的情況下，味覺才會有甜味的感覺。所以，當感覺有甜味的時候，酒量已經大大地超過了啊。
8樓：遙望星空_願飛
不會是你喝上癮了吧？
9樓：匿名使用者
只有在酒喝多了的情況下,味覺才會有甜味的感覺。你可能是喝多了。喝酒既然選擇好酒，也要注意喝酒要適度，我建議你瞭解一下谷養康純糧酒，這個京東上就有賣的，是真正的無新增純糧食酒。
10樓：法流奧潦
白酒含有酒精，也含有葡萄糖，不過喝白酒的時候大多都被裡面的酒精麻醉了。喝酒不光口感要好，更重要的是要喝的健康。谷養康純糧酒是真正的健康酒，零新增純糧食酒，京東上有賣。
喝白酒感覺特別甜是怎麼回事
11樓：李尋
我跟你一樣的，喝酒，尤其是白酒，總覺得很甜，有時感覺都要倒牙了，而且自從喝酒變甜之後，我對好酒和差酒後味的酸甜苦澀分的很清楚，朋友都說我吹牛逼。
我到網上搜了很久，有的說會品酒了，有的說味覺壞了，有的說血糖高，說什麼的都有。
但我自己體檢身體是沒問題的，平時各種味道也能分出來，而且喝白酒甜不是從小開始的，是大學那會喝酒才突然覺得很甜。
還有自從喝酒甜，我就開始愛吃苦瓜，愛喝高度很苦的精釀啤酒，當然我吃著喝著也覺得苦，但後味是甜的。
白酒是什麼味道，甜麼
12樓：白酒技術資料
白酒分為很多香型，口感是不一樣的。
親自品嚐才是最有體會的。
優質清香酒：醇香甘冽，似有桂花香，很靜。
優質濃香型酒：綿柔，口感渾厚尾淨悠長。
13樓：匿名使用者
含在嘴巴有點甜，不過吞下去的時候酒量不好的人死定了。
喝白酒之後為什麼感覺嘴裡是甜的
14樓：烈酒權威
甜味**主要有幾個方面：
1、酒的發酵是澱粉經過糊化和糖化後，變成糖，糖再經過酵母菌作用後通過無氧呼吸變成酒的，因此就有可能出現發酵不徹底的情況，即澱粉只變成糖，糖沒有完全變成酒的情況，就會造成酒是甜的情況；
2、酒的發酵過程中有很多多元醇產生，如正丙醇，正己醇等，多元醇在酒裡面呈現甜味；
3、糧食經過發酵後產生的醇類也會有醇甜味；
4、各種香型的酒都會有酯類產生，酯類的味道也會有一定的甜味
15樓：匿名使用者
因為他都是有農作物糧造的，任何農作物都含有糖分，糧造物自然就有了糖分子！但還是要看看日期，如果酒天的過分就說明要麼是沒有釀熟透，要麼就是過期了的！
16樓：酒就是茅臺好
白酒中本身就含有糖，但是要是覺得太甜的話有可能是在白酒勾兌過程中新增了較多的蜂蜜或白糖
喝白酒感覺特別甜是怎麼回事？
17樓：烈酒權威
可能是有三種可能：
1、你喝的白酒中有純糧食的部分，一般白酒用玉米發酵的話，玉米種含有很多多元醇，這些多元醇呈甜味的，一部分玉米酒精也是同理，多元醇沒有處理乾淨，也呈甜味。
2、該白酒中被不法商販新增了例如糖精鈉，安賽蜜等國家明令禁止的甜味劑，這類甜味劑對人體是有一定傷害的，建議你拿到國家質監部門做出檢測後起訴該商家，在自己既得利益得到賠償的同時，懲治不法商販；
3、這個白酒自身生產有問題，白酒的發酵過程是一個澱粉轉變成糖，糖轉變成乙醇的過程，當發酵的過程中受到了影響，比如生酸過猛，抑止發酵，就會造成澱粉只轉變成糖，糖未能轉變成酒，故而，酒是甜的！~~
希望我的答案能令你滿意！~~
18樓：吃起肉了
味覺好，白酒本身就是甜的，而且酒越好越甜，不過一般人品不出來。
19樓：yang阿洋
卡郎多比較重、這種酒別多喝。
但是也要看你們喜歡喝什麼酒、這才是一個問題
20樓：二廠婚慶
酒的問題：加的新增劑過多 藥酒：加冰糖過多
你是賣酒的還是卡買酒的?
21樓：京品老酒坊
白酒是蒸餾酒，不含糖分。可能是你身體的原因。有火嘴苦。
22樓：徭來
是不是因為有糖尿病，嘴裡感覺甜
23樓：
應該是用藥材泡過的酒
糖精為什麼會這麼甜，糖精為什麼是甜的？
狗的胃 食品中的甜味素有兩類，一類是從自然界中提取的甜味素，如蔗糖 葡萄糖等，另一類是人工甜味素，如糖精和甜精，糖精的甜度是砂糖的500倍，遇熱分解有苦味，甜精一般與糖精並用，它的甜度是砂糖的200倍，過量食用會有苦味感。人工合成的糖精 甜精無營養價值，又有致癌嫌疑，所以食用時應慎重。糖精化學名稱為...
為什麼人愛吃甜，為什麼南方人愛吃甜？
因為吃甜讓人心情舒暢。為什麼南方人愛吃甜？這個問題要說到地理環境和人文風俗。南方的主要調料是甜菜，就是糖。北方的主要調料是鹽，有的說是北方人經濟不發達，買不起南方長途跋涉運來的糖。再加上北方也沒有甜的農作物，就吃起了鹽。但也有特殊的，例如說四川的辣椒，山西的醋。總的來說，口味的變化是根據當地的主要作...
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