1樓：小松部落格
特點：鮮美適口，別有風味
原料：發麵500克， 豬肉，香菜300克、 水鹿角菜各50克，嫩白菜幫100克。調料 香油25克，碎蔥50克，味精3克，鹽2克
製作過程：
(1) 把白菜豬肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗淨後切成小段)、碎蔥、薑末、香菜末、鹽、香油、味精和黃醬拌勻，把味調好製成餡。
(2) 把發麵對好鹼分成30個劑子，用麵杖擀成皮，把餡放在皮中捏20餘個摺包好。把包好的包子先放10分鐘醒一下，然後上屜用旺火蒸10分鐘即可。
2樓：
美味山東包子
原料：發麵500克， 豬肉，香菜300克、 水鹿角菜各50克，嫩白菜幫100克。調料 香油25克，碎蔥50克，味精3克，鹽2克
製作程式：
(1) 把白菜豬肉都切成小丁，放入盆中，加入洗淨後鹿角菜（切成小段)、碎蔥末、薑末、香菜末、花椒鹽、香油、味精和黃醬拌勻，把味調好製成餡。
(2) 把發麵對好鹼分成30個劑子，用麵杖擀成皮，把餡放在皮中捏20餘個摺包好。把包好的包子先放10分鐘醒一下，然後上屜用旺火蒸10分鐘即可。
為何蒸出鍋的大包子很硬很硬？請教為何蒸包子一出鍋就變塌了
蒸出鍋的肉包很硬有可能是面沒有發好，做肉包的面要加白糖和酵母發酵兩倍大後再包，這樣做好的肉包麵皮才會宣軟。為何蒸出鍋的大包子很硬很硬？因為這個你或面的時候，用冷水貨的或者是沒有發起來。可能是因為麵糰配比水的量少。也可能是因為沒有揉搓到位，或者沒發到位造成的。首先麵粉和酵母比例不對，其次發麵溫度不夠，...
包子機包包子怎麼和麵，用包子機包包子和麵
叨書 包子機包包子，和麵方法根據包子機的模式不同，和麵的軟硬度也是不一樣的，舉例常規的該當如下 一 包子皮的原料 普通麵粉500克酵母7.5克泡打粉7.5克清水300克 二 餡料的原料 豬肉餡300克大蔥蔥白2根薑末5克清水100ml料酒3湯匙 45ml 生抽3湯匙 45ml 蠔油1湯匙 15ml ...
包子機做包子總破皮，包子機做包子總破皮
你好，包子破皮的話應該是出面口裡面有幹麵疙瘩，或者面裡面有疙瘩，你可以諮詢下山東銀鷹廠家售後人員，望採納 安安 這個是機器的問題跟面沒有關係的，買機器一定不能只看 便宜那來的那麼多好貨？我用的包子機都不會出現你這種現象，機器是最 的40000多買的！ 諶 可能質量不好，要趕緊退貨 可以打 問一下你購...