1樓：東哥大料理
我覺得先炒蛋好一點。
2樓：羊羊的美食日記
西紅柿炒蛋、美食製作、家常菜、美味食譜。西紅柿炒雞蛋做法，到底是先炒蛋還是西紅柿呢？
3樓：匿名使用者
炒什麼先都可以。。。只是炒西紅柿先的話，要洗鍋後才能再炒蛋。。。。
正常情況下是炒蛋先的，炒完蛋後鍋上一般沒有其它東西粘在上面，這就可以直接下西紅柿炒了。這是洗少一次鍋的問題。。。
4樓：小薇的情人
我是廚師，又好吃又有營養的炒法我來教你，雞蛋加少許鹽攪勻，西紅柿切大片備用，燒熱鍋，放油，燒熱，放雞蛋，別炒太老了，將已經切好的西紅放入翻炒，放少許鹽，炒一分鐘，放蔥花，出鍋。營養不流失，好吃好看。
5樓：煙花繶冷
先炒蛋啊,油在還沒很熱的時候,把打散的蛋倒下去,迅速翻炒,注意不要太久,炒好的蛋才漂亮,然後蛋盛起來,建議你放點蔥段爆一下,和西紅柿小炒一下,最後放蛋下去炒,調味一下就行啦,祝你成功
6樓：妮妮
看到這個問題突然聯想到是先有雞還是先有雞蛋~
呵呵，開個玩笑，是先炒蛋，炒好先放碗裡，再炒西紅柿，然後把炒好的蛋加在一起炒下，希望能幫到你~
7樓：匿名使用者
正確做法應該是先把蛋炒好，放在碗裡備用。重新加油，放西紅柿，出湯時放入雞蛋，翻炒幾下加鹽就可以出鍋了。
如果順序倒過來，恭喜你可以會做西紅柿雞蛋湯了
8樓：匿名使用者
先炒蛋，再放西紅柿。也可以嘗試先放西紅柿，再炒雞蛋，味道一樣
9樓：
一般先倒油炒蛋，再炒西紅柿的。。
10樓：星空藍人
我做過西紅柿炒蛋。一般來說是先炒西紅柿在放雞蛋！！
11樓：
看你要哪 一種的，如果想顏色和我觀好看就先炒蛋，如果想做湯的話就先炒西紅柿了
12樓：匿名使用者
先炒雞蛋，然後把雞蛋盛出來，在炒西紅柿，炒差不多了，把雞蛋放進去
西紅柿炒雞蛋，究竟是先炒西紅柿還是先炒雞蛋
13樓：果然果晶
先炒蛋的話，不容易粘鍋，油有些旺。二者要分開炒然後混合，二者融合的差一些。賣相好一些
而先炒番茄的話，蛋液容易粘鍋，油不怎麼旺。二者可以一起一前一後的炒，但二者可以融合的好一些。
現在飯店的話，基本上是先炒雞蛋的，而家裡，則各有各有做法。
具體做法：
先雞蛋：炒雞蛋，炒番茄，然後混合炒一下，調一下味道，即成。
先番茄：炒番茄，炒得差不多了，淋入雞蛋，凝固了一些，顛鍋幾下，調一下味道。即成。
14樓：釋寧泥緞
番茄炒蛋有分南派和北派的做法，風格差不少……南派的做法是把蛋和番茄分開來做，先將蛋煎一煎，做成炒蛋碎之後再加入番茄一起炒。這樣做出來的番茄蛋比較清爽，番茄味比較重，蛋因為煎過也會比較香。
北派的做法是加入比較多的水，先把番茄做熟再直接淋入蛋漿【可以整個雞蛋打在上面，不用事先攪拌】，這樣蛋漿會與番茄融到一起，像棉絮一樣，最後的成品會比較稠，湯汁也較多。
總的說南派的做法適用為甜酸味的，北派的做法則傾向於鹹味。看你喜歡哪種咯。
西紅柿炒蛋是先放西紅柿還是先放蛋
15樓：樂觀的高飛
西紅柿炒蛋是先放放蛋，然後出鍋備用，炒好西紅柿後將備用的雞蛋倒入西紅柿中。
食材：西紅柿200g、雞蛋3個、蔥一棵、鹽適量、溫水3勺。
1、準備好所需食材；
2、西紅柿切成滾刀塊；
3、雞蛋磕入碗中,倒入3小勺溫水 1起攪拌均勻。記住一定是不燙的溫水,溫水可以讓雞蛋蓬鬆體積變大,口感滑嫩，這是雞蛋好吃的關鍵；
4、熱鍋注入一勺油燒至六七分熱即可，倒入蛋液,鍋拿起輕輕搖晃,雞蛋液完全凝固成型再翻過來用鍋鏟快速輕劃成雞蛋塊,雞蛋塊不要太小,盛出來留下底油,炒西紅柿不要再另外放油；
5、底油不要另外加熱,直接放入西紅柿開大火翻炒至汁濃稠時,如果西紅柿不夠酸,可以加幾滴白醋或檸檬汁一起翻炒；
6、倒入炒好的雞蛋、加適量的鹽 , 快速翻炒半分鐘即可關火,撒點蔥花裝飾即可完成。
16樓：桃之
雞蛋打碗裡 加點鹽和調料 不要太多 充分攪拌 雞蛋顏色會變深 先熱鍋 這樣不容易粘鍋 然後倒油 中火不要太大了 也不要等冒大煙 如果冒了很多煙就說明油太熱了 下鍋會糊 這步得貧感覺 油太熱會糊 油不熱會粘鍋 糊鍋關鍵是油溫沒有掌握好 然後下攪好的雞蛋 一下鍋他馬上會膨起來 你用筷子或者鍋鏟 稍稍攪動一下 讓蛋液充分接觸到油 全部膨脹起來 然後關火 盛出雞蛋 再倒一點點油 放蒜或者蔥 炒西紅柿 快炒好時 雞蛋倒進去 熬一熬就好了 相當的嫩 你嫌麻煩也可以不把雞蛋取出來 直接吧西紅柿倒進去 不過那樣我感覺雞蛋沒有原來那樣嫩 因為熬煮時間長
17樓：匿名使用者
先炒好雞蛋，然後蔥姜爆鍋。西紅柿中加2勺白糖；少許鹽和味精翻炒；加入雞蛋；拌勻出鍋；、、注意不要炒的時間太長；會出水的；
18樓：匿名使用者
先炒西紅柿，將西紅柿炒出西紅柿汁，放入適量的鹽，再淋入打勻的雞蛋，最後再放些白砂糖，起鍋時千萬不要放味精，因為雞蛋本身就有鮮味了，隔個一分鐘盛到盤子裡，這樣炒出來的西紅柿炒雞蛋，西紅柿酸酸甜甜的，雞蛋嫩嫩的，軟軟的，很美味
19樓：匿名使用者
你想加什麼加什麼，試1-2次，看那個好吃就知道了
20樓：明淨的天空
先炒蛋，炒好後盛出，再炒西紅柿，至西紅柿的皮捲起來再將炒好的蛋放入，加糖和鹽拌勻即可
21樓：匿名使用者
先炒雞蛋，3分熟，成型撈出，用剩下的油把西紅柿炒熟，最後把雞蛋重新倒入鍋中翻炒就ok啦
22樓：匿名使用者
雞蛋打碗裡.加點鹽.充攪拌 .下鍋煎好，只要熟了就行，在乘上來，再超西紅柿，等有8分熟時再放調料，接著把蛋放如鍋中，可以用鍋鏟把蛋切塊，撒如蔥花，起鍋
23樓：雙偶沙龍餐廳
蛋！西紅柿先的話，再下蛋就不成形了，成了蛋花
24樓：匿名使用者
先炒雞蛋，再炒番茄，番茄出汁了加水，再倒入雞蛋
25樓：匿名使用者
我都是先把雞蛋煎好，不要煎的太老，裝出來，在炒西紅柿，西紅柿炒的差不多的時候再放雞蛋和作料
26樓：圓圓和木木
煎好蛋，把蛋拿出鍋，再把西紅柿炒熟，最後混炒
27樓：平新王
我都是先放西紅柿的。
28樓：夜凌…夏
先放西紅柿，炒到有點軟軟的，再把攪拌好的雞蛋倒上去。
29樓：開花0小草
把兩樣東西攪在一起.
30樓：沈榆象長興
材料：雞蛋2個
西紅柿2個
蒜瓣2片
糖適量鹽適量
準備：蒜瓣拍扁切末待用
西紅柿剝皮（用開水燙一下就很好剝了）切成小塊待用雞蛋打散攪拌
步驟：1、**，放適量油，油熱後下雞蛋，稍微翻炒一下凝結就可以盛起2、鍋內放適量油，加入蒜末炒香，接著倒入切好的西紅柿，加適量糖一起炒3、西紅柿翻炒一陣，加蛋一起炒，時間不用太久，加一點鹽，出鍋
31樓：匿名使用者
你們咋那麼笨呢？同時放
西紅柿炒雞蛋應該先炒西紅柿還是先炒蛋
32樓：北京智雲達科技股份****
先炒雞蛋，把雞蛋炒好後，再加入番茄，是正確的的做法。
番茄炒雞蛋的做法：1、把雞蛋打到碗裡，滴入幾滴白酒，這樣炒出來的蛋花才漂亮。
2、加入鹽，用打蛋器打撒，要打到起豐富泡沫，炒出來的蛋才夠酥香。
3、把輔料準備好，番茄切丁，鍋裡放入油，把輔料放入鍋中炒出香味。
4、倒入打散的蛋液，不停用鍋鏟翻炒，炒出漂亮的蛋花來，取出。
5、鍋裡再倒入油，把番茄放進鍋裡炒出水來，加入番茄醬一起翻炒，然後倒入一小碗水，煮開。
6、倒入炒好的蛋花，中火燜至收汁，盛出即可。
33樓：今夕寒夜未央
先炒蛋，把蛋拿起再炒西紅柿，最後把蛋倒進鍋和西紅柿一走起炒
34樓：
先炒雞蛋，西紅柿稍微翻炒下就可以了。
西紅柿炒雞蛋，究竟是先炒西紅柿還是先炒蛋？
35樓：
我自己一般這麼做
先把雞蛋打碎攪拌均勻，然後放油等到油溫合適了，放入雞蛋，煎熟盛在碗裡。西紅柿洗淨切塊，放油翻炒，等到西紅柿的汁水出來了，放入煎好的雞蛋，繼續翻炒，放入鹽等調味品，差不多了即可出鍋
36樓：羊羊的美食日記
西紅柿炒蛋、美食製作、家常菜、美味食譜。西紅柿炒雞蛋做法，到底是先炒蛋還是西紅柿呢？
37樓：釗蓮
當然是先炒雞蛋，再炒西紅柿，然後把炒好的蛋倒到快熟的西紅柿裡共同翻炒
38樓：匿名使用者
先炒雞蛋，後炒西紅柿
西紅柿炒雞蛋到底是先炒蛋還是先炒番茄
39樓：羊羊的美食日記
西紅柿炒蛋、美食製作、家常菜、美味食譜。西紅柿炒雞蛋做法，到底是先炒蛋還是西紅柿呢？
40樓：俞利群
不想洗鍋，就先炒雞蛋，把炒好的雞蛋裝起來，再炒西紅柿！如果你先炒西紅柿，就要洗一遍鍋，再倒油炒雞蛋！哈哈！
41樓：皇欣溥春柔
先打蛋,打蛋時放點鹽，胡椒麵(去腥味),然後下鍋炒,西紅柿等快好的時候又在放,這樣的話更營養～～
腦筋急轉彎 西紅柿炒雞蛋 是先炒雞蛋 還是西紅柿 50
42樓：匿名使用者
雞蛋，都說了，西紅柿炒雞蛋！肯定是雞蛋先啦！！記得采納哦！
43樓：大將軍安哥
只是炒雞蛋又點分先後。
西紅柿炒雞蛋先炒雞蛋還是西紅柿？
44樓：萬鵬
先雞蛋，再西紅柿，雞蛋需要油
45樓：老實話好聽
西紅柿炒雞蛋：
西紅柿 ，用開水燙一下 ，撕掉皮 ，剁碎 ，待用 。
雞蛋磕在碗裡 ，打散 ，攪勻 。
先把雞蛋炒成 「碎花」 ，盛出 ，待用 。
鍋里加油 ，炒西紅柿 ，待炒出 「紅油」 ，加蔥花 、花椒粉 、幾滴生抽 、鹽 ，再加進雞蛋 ，炒勻 。
46樓：哈1哈
先把雞蛋炒好 然後再炒西紅柿 等西紅柿吵得超不多了 再把炒好的雞蛋放進去翻一翻就好了
好吃！！
47樓：匿名使用者
我都是先炒好雞蛋，盛出來，再爆鍋炒西紅柿再加雞蛋
花樣西紅柿炒蛋的做法，花樣西紅柿炒蛋怎麼做
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