1樓：多拉abc夢境
1全部一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；
二：將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味）；
三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；
四：取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與薑絲等長）切絲，（為了美觀，誘發食慾）鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；
五：蒸鍋水開後，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的祕訣都是水開後食物入鍋蒸）；
六：蒸5分鐘即關火（火候是頂級祕訣）；
七：關火後，別開啟鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫「虛蒸」8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、清油）淋遍魚身（不能放鹽、味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根香菜後上桌開吃。
2樓：胖丫
鯽魚燉豆腐，這是一道湯菜，把魚和豆腐放到鍋燉快熟的時候再加鹽味精調味！出鍋放上香菜就可以了，湯很好喝，一定要把湯燉到白色！
3樓：匿名使用者
我覺得要看什麼魚了，鯽魚要清蒸，小鯽魚要下鍋煎，煎黃了才好吃。黑魚要做湯，泥鰍要燉豆腐了等等
4樓：個漢字已經有
吃魚用清水煮就行。最好與豆腐搭配。
烤熱狗需要什麼配料嗎，烤熱狗應該加什麼配料
熱狗 hot dog 是香腸的一種吃法。夾有熱狗的整個麵包三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料，比如番茄醬 美乃滋 芥末 漬包心菜 漬白蘿蔔 洋蔥屑，生菜屑 番茄 切片，切屑或切塊 和辣椒等等。熱狗還有其他種的變化。加起司的叫做 起司熱狗 或是直接叫 起司狗 加了辣肉醬 ch...
做燒餅都需要什麼配料
小廚子 燒餅的做法和配料 材料 麵粉，芝麻醬，芝麻油，早餐奶，白砂糖，蜂蜜 做法 1 普通麵粉 麵粉中加安琪發酵粉 少許食用油，用牛奶揉成麵糰，醒發25分鐘 2 另用兩勺麵粉放於平底鍋內炒熟，待炒出面粉香味，顏色略略變黃即可 3 在炒熟的麵粉中加入白糖 黑芝麻醬 芝麻油 植物油，調拌均勻備用 4 案...
滷肉需要什麼配料？怎麼做？滷肉的做法及配料是什麼？
配料和比例 豬肉。20斤。食鹽200克。醬油500克。白糖100克。白酒30克。味精20克。生薑50克。桂皮40克。小茴香20克。陳皮20克。丁香10克。草果20克。三奈30克。花椒15克。香草20克。製作原理和具體步驟 1.將原料肉皮毛修理乾淨，剔除骨頭和多餘脂肪 剔除的骨頭可用來熬湯，肥膘不要超...