1樓：匿名使用者
臘肉炒包菜
臘肉炒包菜以臘肉、包菜為主料，以青椒、胡蘿蔔為輔料製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、臘肉焯水撈出瀝乾水分切片，胡蘿蔔洗淨切片，花椒洗淨備用2、包菜洗淨切片，蒜切末，青椒切片，幹辣椒切段3、鍋燒熱倒入油，爆香蒜末，花椒、幹辣椒炒香，放進臘肉翻炒4、加入胡蘿蔔翻炒片刻
5、依次放入包菜、青椒翻炒至軟
6、新增適量鹽、生抽、雞精，加入適量清水繼續翻炒至熟即可臘肉炒包菜製作簡單，吃起來脆香可口，不虧是一道美味。
糖醋包菜
糖醋包菜是以包菜、紅辣椒為食材製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、包菜洗淨撕成片，花椒洗淨，姜切絲，蒜切末2、準備一隻碗，加入鹽、雞精、醋、白糖、生抽，倒入適量清水，攪拌均勻，製成糖醋汁
3、燒熱鍋倒入食用油，爆香蒜末薑絲，花椒炒香4、放入包菜大火翻炒
5、倒入糖醋汁繼續翻炒至熟即可出鍋
糖醋包菜做成了，這道菜吃起來酸甜可口，實在是下飯哦！
2樓：風地觀好在路上
包菜是我們大家經常吃的一種美味食材，也是特殊時期，我家囤得最多的一種蔬菜。一棵好包菜不但儲存時間長，而且口感爽脆，味道一流，遠遠比白菜好吃多了，不知道大家是否喜歡這種蔬菜呢？
特殊時期，我們這邊的很多食材都買不到了，家裡最近都是靠著蔬菜過日子。雖然宅在家，但是也要好好吃飯，給家人做出一桌美味的下飯菜呀。
一棵好包菜，怎麼樣才能做出一道美味下飯的家常菜呢？這是一個大家都很關心的問題。剛好，最近一直宅在家裡，大家都很有空，就把我家經常做的包菜做法分享出來給大家，希望大家喜歡呀。
這一道包菜的做法比較簡單，算是比較簡單快捷的一道菜，0廚藝的人都可以做哦，而且酸辣開胃，用來下飯那是非常的不錯。
下面把這幾個詳細做法分享出來。
【開胃包菜】
材料：包菜、新鮮辣椒、大蒜、蔥白、幹辣椒、花椒
調料：生抽、料酒、鹽、醋、蠔油、白糖
【詳細做法】
1.準備一個大包菜，從中間把包菜切成兩半，然後把包菜的老根切掉，用手把包菜撕成小塊，用清水洗乾淨後備用。
2.把準備好的新鮮辣椒、大蒜、蔥白、幹辣椒全都切好備用。準備一隻碗，再調一下醬汁，碗裡倒入適量的生抽、一點點料酒、小半勺鹽、少許醋、一勺蠔油、半勺白糖，把它們攪拌均勻後備用。
3.鍋裡放油，把花椒、新鮮辣椒、大蒜、蔥白、幹辣椒全都倒進去炒出香味後，倒入準備好的包菜，開中火把包菜炒軟。 4.
包菜炒軟後，把調好的醬汁倒進去，開小火翻炒均勻，不要用大火，不然酸辣的味道比較重，人會容易打噴嚏。包菜炒熟就可以出鍋了，一股香味就出來了。
5.做好的包菜出鍋裝盤就可以開吃了，這一道家常菜下飯非常的不錯，特殊時期，大家也要好好吃飯呀。
3樓：農家樂美食記
包菜去掉芯撕成小片，清洗乾淨，瀝乾水份，用一個乾淨的罐子，倒一些泡椒水，放幾勺白砂糖和白醋，再把包菜放進去，同時放幾個辣椒和生薑，醃製兩三天就可以吃了。
4樓：樹濮存
可以做手撕包菜。把包菜一片片葉子摘下來洗乾淨，用手撕好，鍋裡煮水，水開了下撕好的包菜，煮4分鐘撈出，稍微瀝乾水，放入陳醋，少量白砂糖，辣椒沫，攪拌均勻即可食用。
5樓：紅色紙飛機
可以做幹鍋包菜，包菜洗淨後撕成小塊備用，鍋中放油、加入蒜片、少量豆瓣醬炒香後放入包菜，大火翻炒幾分鐘，等包菜軟了後，鍋邊淋入醬汁，大火收汁即可出鍋
6樓：趕海斌子
炒包菜怎麼做？把包菜清理乾淨，加入蔥薑蒜，包菜翻炒加入紅椒，生抽鹽，紅椒翻炒均勻 。
7樓：渣掉渣掉
包菜有很多做法，我覺得清炒最好吃，準備好一個包菜切成絲鍋內放油，然後翻炒至八成熟即可。
包菜可以怎麼做？
8樓：易書科技
辣味包菜
原料:包菜，榨菜，紅色辣椒，薑絲，蔥絲，料酒，醬油，精鹽，麻油，色拉油。
做法：剝下捲心菜的4～6片葉片，切成長方塊。榨菜切成薄片後，用水搓洗一下，撈出瀝乾水分。
辣椒去蒂去籽，切成環狀。炒鍋置於火上，加入油燒熱，下入蔥絲、薑絲及紅辣椒圈煸炒出香味後，倒入捲心菜炒勻，隨即下入榨菜拌炒，再加入料酒、醬油、精鹽、麻油炒勻，盛出晾涼即可。
酸辣包菜
原料:包菜，精鹽，芥末油，醋，白糖，料酒。
做法：將芥末油、醋、糖、精鹽、白酒放在碗中，攪拌均勻，調成味汁。包菜手撕成塊，撒上少許精鹽揉搓後，散排在竹篾上，用熱水澆淋，再將水擠幹，盛在盆中再倒入調好的味汁拌勻即可。
水煮包菜
原料:包菜，胡蘿蔔，香水芹菜，鹽，色拉油。
做法：鍋內熱色拉油，放入包菜及胡蘿蔔片。加入水，鹽，煮至包菜葉變軟時，加入香水芹菜，再混合均勻即可起鍋。
9樓：匿名使用者
【包菜炒粉條】材料：包菜半棵、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋幾滴、醬油2湯匙、料酒半湯匙、
做法：先把粉條放在容器內，澆入開水，使粉條變軟，再用溫水泡發1-2小時，時間不要太短，要把粉條充分泡發好，泡發至沒有硬芯。
把包菜葉子剝下來，投洗乾淨，瀝淨水分，一定要把水分瀝淨，然後把包菜撕成大小均勻的塊。
豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，幹辣椒對半切開，辣椒籽不要。
鍋加水燒開，下入粉條焯水，把粉條焯水至變軟，將粉條撈出，瀝淨水
把粉條放在容器內，加入1湯匙熟油，再加入1湯匙醬油，拌勻，這一步很重要，這樣粉條炒制時就不會粘成一團，不會粘鍋，根根分明。
鍋加油燒熱，下入包菜大火煸炒，淋入幾滴米醋，將包菜煸炒至斷生，將包菜盛出待用。
鍋內再新增少許油，下入蔥花，薑末，蒜片，幹辣椒段，爆香。下入肉末小火煸炒，將肉末炒至顏色變白。
淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色。下入炒好的包菜和粉條，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
10樓：匿名使用者
層多柔軟出鍋快比包子要更好吃
11樓：耿鈮
包菜這樣做，家人天天都想吃
包菜怎麼做才好吃？
12樓：度小史
包菜口感很好，吃起來咯吱咯吱的，味道也不錯，可以和很多種食材來搭配製作出美味的菜品
包菜是一種很常見的蔬菜，做法多種多樣，比如包菜煎餅、手撕包菜炒培根、酸辣包菜等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下包菜的這些做法，希望對您有所幫助！
【手撕包菜炒培根】
培根解凍以後，將其撕成小片，包菜切開撕成小片，然後將其放入鹽水中浸泡一會，然後沖洗乾淨，蔥切蔥花備用
鍋中倒上油，將油燒熱後，放入蔥花熗鍋炒出香味，炒出蔥香味後，放入培根，將其炒出油後，放入包菜片，大火翻炒片刻，將其炒軟，食材炒熟後，放入食鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻後即可出鍋擺盤
【包菜煎餅】
蔥切蔥花，包菜切開洗淨後，再改刀切成細絲
取一大碗，放入麵粉，倒入兩顆雞蛋，然後倒上少許清水，將其攪和開後，放入包菜絲，放入食鹽和胡椒粉，再淋燒少許醬油，將其攪拌均勻備用
平底鍋中刷上一些油，將油燒熱後，將拌好的包菜麵糊倒入鍋中，用小火烙，烙四五分鐘後翻面，將其烙熟後盛出擺盤，擠上番茄醬，再撒上一些蔥花即可
【酸辣包菜】
大蒜切末，蔥切蔥花，幹辣椒切成小段，包菜切片後清洗乾淨瀝乾水分備用
起鍋燒油，將油燒熱後，放入蔥花和蒜末以及幹辣椒段熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入包菜絲，翻炒片刻後，淋上米醋和少許醬油，放入食鹽和十三香，大火翻炒片刻，將食材炒熟後放上雞精，翻炒均勻後關火盛出擺盤
好吃的酸辣包菜就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
13樓：生活類答疑老師
回答您好親親，捲心菜一片一片的剝下來用水洗淨。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
五花肉切薄片、辣椒切小段、蔥切段蒜切片，捲心菜洗淨控幹水分後用手撕成片。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
粉條提前用熱水泡軟。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
熱鍋涼油油熱六成放肉片炒熟飯入蔥蒜炒出香味。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入醬油燒沸。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入捲心菜翻炒幾下炒制菜葉變色變軟，放入泡好的粉條。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
翻炒幾下放入鹽即可出鍋。
如果滿意回答請點個贊，感謝親親的提問，祝您生活愉快更多24條
14樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
15樓：職場導師陳老師
可以做清炒包菜。首先把包菜放到鍋裡面焯水，起鍋燒油，把包菜放進去，加入一些蠔油生抽食鹽。翻炒一段時間即可。
16樓：百科職場老師
我覺得包菜炒著比較好吃。我平時很喜歡炒包菜吃，炒的時候放入幹辣椒還有蠔油生抽等調料，我覺得特別的香。
17樓：甜奶幼
做包菜的時候提前準備調料，油味提前蠔油生抽老抽攪拌均勻，然後這個時候把包菜放進去攪拌，放入鍋裡煮出即可。
包菜怎麼做清脆爽口？
18樓：吾問請問請問
主料：包菜半個
配料：紅椒、幹辣椒、白芝、大蒜
調料：陳醋、香油、雞粉、食鹽、白糖、蒸魚豉油、植物油、白醋步驟一：
1.首先我們準備包菜半個，把較硬的根部去掉，防止影響口感。然後把包菜切成均勻的細絲，當然能切的越細，拌的時候也就越容易入味。
再準備紅椒半個，用作配色，切成細絲後和包菜放在一起備用。
4.鍋內加入植物油20克，等油溫燒到七成熱時起鍋，把熱油澆在幹辣椒上，爆出料頭的香辣味。這時包菜的水分，基本上也已經控幹了，我們把它倒入一個稍微大點的盆中，澆上爆香的料頭，再倒入調好的料汁，顛盆拌勻後就能裝盤上桌了。
19樓：包蘭衲
豆腐切成小塊，蔥切絲，蒜切片，姜切沫，包菜手撕成小塊，鍋中放入適量植物油，放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入蔥薑蒜翻炒，加入一勺生抽，加入少量糖，加入包菜翻炒，加入半碗清水，放入豆腐，大火燒開，加入水澱粉，大火燒開翻炒均勻即可關火出鍋。
20樓：匿名使用者
手撕包菜。包菜用手撕成小片，起鍋燒油，放入蒜片爆香，加入花椒和幹辣椒，醋等。放入包菜翻炒均勻。
21樓：甜奶幼
包菜其實也是很多家必備的一個菜品，就是很多人他們家裡面都會經常吃包菜，而且我也是特別喜歡吃包菜，首先是一定要去準備這個菜，然後最後首先是用調味料蠔油，還有味極鮮，還有醬油，然後雞精味精這些料，然後把菜調好，最後呢使用澱粉，然後把面活好發酵好，最後發酵好了之後把這個菜包進去，最後蒸出來，這樣的味道就是非常的清脆爽口的，我經常吃都是這樣吃的，然後也是非常的可口美味。
包菜的做法大全包菜怎樣做，包菜乾怎麼做
小飛2014的家 用料圓白菜 半顆 乾紅椒 3 5顆 五花肉 250克 大蒜 3顆 生薑 5克 鹽 1 4小匙 蠔油 1大匙 生抽 1大匙 花椒油 1小匙 阿婆手撕包菜的做法 將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗乾淨，瀝淨水備用將五花肉切成薄片，乾紅椒切成段，大蒜和生薑分別切成顆粒狀炒鍋燒熱，放入涼油，將...
手撕包菜怎麼做，正宗手撕包菜怎麼做
手撕包菜，最出名的湘菜之一，做法和選料都很簡單，是以小青包菜為原料，用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用乾紅辣椒和花椒爆炒而成。爽脆微酸，除了可開胃增食慾外，還有美白祛斑 預防感冒和胃潰瘍等作用。做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，1.整棵包菜放入清...
請問手撕包菜怎麼做才好吃，手撕包菜怎麼做才好吃？
清炒，先放油燒六分熱，先放點正整花椒熗一下，加上蔥花 薑絲，稍翻炒幾下加上撕好的包菜大夥翻炒兩三分鐘，再加點醋，順便放點水，稍燒，停火，加上鹽味精等調料就可出鍋了。味美可口，保你喜歡。包菜撕小塊 豬肉切小塊 蔥薑蒜下鍋加包菜鹽雞精耗油 大火翻炒均勻 手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放...