1樓：小管家美食
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
2樓：牛起來美食培訓學校
手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食慾外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。以小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、生抽、高湯、醋等製作而成。
用料：圓包菜5片；五花肉1片；生薑一兩片；大蒜兩瓣；乾紅辣椒2個；耗油1勺；醬油1勺；白糖少許；
做法：1. 圓包菜用手撕成塊，中間厚的筋可以不要，下次切細點炒著吃不浪費
2. 洗乾淨控水備用
3. 將五花肉切成薄片
4. 一勺蠔油，一勺生抽，少許白糖放在小碗裡拌均勻5. 大蒜去皮拍扁，薑切片，幹辣椒切成段
6. 熱鍋熱油下五花肉炒至微黃
7. 加入姜、蒜、幹辣椒翻炒片刻
8. 倒入圓包菜大火翻炒
9. 炒至包菜蔫下去後，調入小碗中的醬汁翻炒均勻10. 繼續翻炒至包菜變軟熟透即可出鍋
11. 最後盛在盤中即可食用
3樓：大雁做美食
手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放入蔥蒜幹辣椒炒香，加入包菜斷生，加入鹽雞精，來回翻炒.。
4樓：美食青風
手撕包菜居然有這麼多學問
5樓：小廚神美食
包菜，當然要手撕才好吃…
6樓：
包菜撕小塊 豬肉切小塊 蔥薑蒜下鍋加包菜鹽雞精耗油 大火翻炒均勻
7樓：一人廚
手撕包菜有人過油，有人焯水，其實都錯了，這樣做才簡單又好吃
手撕包菜怎麼做，正宗手撕包菜怎麼做
手撕包菜，最出名的湘菜之一，做法和選料都很簡單，是以小青包菜為原料，用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用乾紅辣椒和花椒爆炒而成。爽脆微酸，除了可開胃增食慾外，還有美白祛斑 預防感冒和胃潰瘍等作用。做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，1.整棵包菜放入清...
請問手撕包菜怎麼做才好吃，手撕包菜怎麼做才好吃？
清炒，先放油燒六分熱，先放點正整花椒熗一下，加上蔥花 薑絲，稍翻炒幾下加上撕好的包菜大夥翻炒兩三分鐘，再加點醋，順便放點水，稍燒，停火，加上鹽味精等調料就可出鍋了。味美可口，保你喜歡。包菜撕小塊 豬肉切小塊 蔥薑蒜下鍋加包菜鹽雞精耗油 大火翻炒均勻 手撕包菜怎麼做？把包菜撕塊，油熱後炒肉炒至金黃，放...
手撕苞菜怎麼做，手撕包菜怎麼做？
手撕包菜的做法很多，各個地方也都有，但是我覺得最好吃的還是屬於江浙系的，因為它在裡面加了白紗糖，美其名曰 糖醋手撕包菜。下面就給你介紹這一款美食的家常做法，希望能 主料 包菜適量。輔料 蔥適量 姜適量 蒜 乾紅辣椒 鹽 醋 花椒粉 白糖。糖醋手撕包菜的做法步驟 1.包菜撕片，洗淨。控水。2.蔥末，薑...