1樓：匿名使用者
1、牛肉切片。西芹,洗淨。青蒜,洗淨。生菜,洗淨。大蒜,洗淨。
2、準備 辣椒粉和花椒粉。青蒜切段。芹菜切段。
3、生菜掰成小塊。洋蔥切絲,薑切片。
4、熱油鍋,放入薑片。放入洋蔥。放入芹菜。放入青蒜。放入生菜翻炒，炒後,放入碗中。
5、熱油鍋,放入豆瓣醬。放入糖,煸炒出香味。放少量的熱水。將肉片放入。
6、大火,開鍋即可。將肉倒入剛才盛菜的碗中。將辣椒粉和花椒粉放在上面。蒜泥放上面。
7、熱少許的油。油溫熱後,倒在上面。稍微放置一會,油不迸了,即可。
2樓：路田甜甜
首先要將羊裡脊切成薄片,然後再把香菜切段。
坐鍋點火放入水,待水開後放入羊肉片,焯完後,撈出放在盤中,加醬油、雞精、胡椒粉,放蔥絲、幹辣椒絲,用七成熱的油潑在上面,撒上香菜即可。
需要準備的材料由蔥絲2小匙,香菜末1/2大匙,辣椒1大匙,醬油1小匙,雞精1/2小匙,胡椒粉1小匙,植物油30克。蔥切絲、香菜切段放一起拌勻備用,取一小碗加醬油、雞精、料酒、胡椒粉調成汁。水開後放入羊肉片、銀針菇焯水,撈出控幹水分放入盤中,將拌好的蔥絲、香菜段放在羊肉上面,再放少許幹辣椒絲,將調好的汁澆在上面。
油潑面上面的那個肉末怎麼做
3樓：空
把牛肉切成小塊，放入生抽、料酒、鹽醃20分鐘左右。
蔥切成絲，姜切碎，熱鍋冷油，倒入蔥姜煸香，加入醃好的牛肉，加入生抽、料酒和黑胡椒，炒熟，盛出，備用。
油潑酥肉怎麼做好吃
4樓：小棋子動漫社
食材明細
牛肉500g
白菜20克
豆腐皮1張
木耳5克
雞蛋2個
玉米澱粉適量
鹽3克白糖4克
花椒粉6克
胡椒粉3克
小茴香2克
花椒粒2克
幹辣椒2克
生抽40ml
大蔥15克
生薑8克
大蒜8克
辣椒粉3克
香蔥適量
調和油適量
鹹鮮口味
蒸工藝數小時耗時
普通難度
【陝西】油潑酥肉的做法步驟
1準備牛肉，將牛肉切條。
2切好的肉中放入花椒粉、生抽15ml、鹽3克，胡椒粉、蔥姜水醃製20分鐘。
3放入澱粉、雞蛋攪拌。
4攪拌均勻的樣子。
5鍋中加油油溫六成時用筷子一條一條將肉下入油鍋。
6炸的微黃色撈出控油。
7將炸好的肉擺在碗裡，放上蔥姜。
8煮鍋中加入幹辣椒、鹽、生抽、花椒、小茴香加水煮開，做成料水，加入蒸碗中。蒸碗放入壓力鍋蓋蓋蒸20分鐘。
9、將豆腐皮清洗乾淨切絲。
10焯燙豆腐皮。
11撈出備用。
12大白菜切絲，
13焯燙大白菜。
14焯燙木耳。
15撈出木耳備用。
16將蒸好的小酥肉蒸碗取出，放上焯好的的豆腐皮。
17放上焯好的木耳、大白菜。
18將蒸好的肉連同焯好的菜一起倒扣盤中。
19將蒜末、蔥末放入小酥肉上面。
20厚厚的鋪上辣椒粉。
21炒鍋中加油燒至70度，澆在辣椒粉上，撒上香蔥即可。
5樓：匿名使用者
they will find the way
油潑肉臊子面怎麼做
6樓：匿名使用者
用料豬頸背肉 一塊
鮮麵條 一把
油菜 幾顆
綠豆芽 一把
蒜 幾瓣
辣椒麵 少許
油潑肉臊子面的做法
豬頸背肉切碎，加生抽，老抽，黑胡椒粉，澱粉醃製20分鐘。豆芽和油菜炒熟備用。蒜拍碎切丁
鍋裡熱油，加蔥姜熗鍋，倒入醃製好的肉碎炒熟即可麵條加少許鹽煮熟撈出加豆芽和油菜，撒辣椒麵，和拍碎的蒜鍋裡熱油，加花椒炸出香味，撈出不要。把熱油迅速澆在麵條裡的辣椒麵和蒜上
拌入炒好的肉臊子，根據口味調入醋和香油迅速拌勻即可
油潑臘汁肉扯麵怎麼做
7樓：咿婷
用料臘汁肉
麵粉小蔥
辣椒麵油
青菜 隨你喜歡
油潑臘汁肉扯麵的做法
和麵揉麵扯麵嘛
面出鍋後碼上蔥花，花椒麵，辣椒麵
熱油潑上去
臘汁肉撕碎撒上去
油潑面裡的肉醬怎麼弄
8樓：命中註定的
香辣肉醬
材料肉約一斤，「蔥伴侶」豆瓣醬1袋150克裝，芝麻少許，生薑，蔥，料酒，糖少許，花椒30-40顆，辣椒幹（視個人嗜辣程度來放哈）剪剪碎
做法1、肉切約5mm*5mm的小粒。
2、芝麻進鍋子小火炒熟。
3、鍋燒熱，放一大勺油進去，燒熱後放花椒粒，火關小，炸出香味來後撈出花椒，扔了就不要拉~先放肥肉丁炸一下，出油後，放瘦肉丁進去，煸炒至顏色發白，放生薑末進去，略放料酒，炒幹後盛出。
4、鍋底留少許油，燒熱後，放豆瓣醬進去，小火炒，炒至紅油出來，放事先炒好的肉末，芝麻，辣椒幹，略加點醬油，糖均勻翻炒後，加兩小碗水進去，大火燒開，轉中小火，熬到汁比較濃綢時，放蔥花，再略微熬一下，即可出鍋。
油潑羊肉的做法
9樓：操刀手
主料：羊肉
輔料：銀針菇、香菜、幹辣椒、蔥
調料：醬油、料酒、食用油、雞精、胡椒粉
製作方法
1、將羊肉切成薄片，蔥切絲、香菜切段放一起拌勻備用，取一小碗加醬油、雞精、料酒、胡椒粉調成汁；
2、坐鍋點火，倒適量水，水開後放入羊肉片、銀針菇焯水，撈出控幹水分放入盤中，將拌好的蔥絲、香菜段放在羊肉上面，再放少許幹辣椒絲，將調好的汁澆在上面，用七成的油溫潑在上面即可。
油潑螺片做法，油潑螺片怎麼做好吃
油潑螺片做法 材料 大海螺5個 蔥姜薑絲20克 蒸魚豉油1湯勺 生抽少許 熟油適量做法 1 海螺清洗乾淨 2 鍋中放水，開鍋後，蒸10 12分鐘，放涼後將螺肉取出3 將螺肉片成薄片 4 準備好蔥薑絲和豉油與生抽調和的料汁 5 將調料汁澆淋到螺片上拌勻，蓋上蔥薑絲，點綴少許小米椒圈6 將油燒熱後澆淋到...
油潑面怎麼做
hello！我是舌尖上的陝西味道之油潑面。看電視劇 白鹿原 記憶最深的就是那一碗碗紅彤彤，實實在在冒著熱氣的油潑面了。饞得我直流口水。燒得滾燙的熱油，滋啦 一聲，澆到撒了蔥花 辣椒粉 蒜末和青菜的面上，簡直隔著螢幕都聞到了香味，真是怎麼 油潑面，簡單易學，好吃美味 油潑面怎麼做？把麵條倒入鍋中煮熟後...
澆油幹豆腐怎麼做，正宗油潑幹豆腐怎麼做
用料主料。幹豆腐3張。輔料色拉油。2湯匙小蔥。1棵蒸魚豉油。3湯匙幹辣椒。5個油潑幹豆腐的做法。1.食材備齊。2.鍋加水燒開，下入幹豆腐焯燙1 2分鐘，撈出晾涼3.切成細絲，放在盤內。4.小蔥切小段，幹辣椒去籽切段。5.將蒸魚豉油澆在盤內，放上辣椒段，蔥段。7.澆在蔥段和辣椒段上，吃時拌勻即可。烹飪...