1樓：匿名使用者
1.姜切成薑末和鹽、生抽、料酒、孜然、黑胡椒一起加入豬絞肉裡攪拌均勻 2.加入一個雞蛋 3.
攪拌到肉餡上勁 4.標準粉80克 5.一次加入水160克 6.
充分攪拌均勻 7.待鍋熱後，加少許油，轉動鍋身使油鋪滿鍋底 8.倒入一半的麵糊，轉動鍋身使麵糊攤開小火慢煎 9.
麵糊上部基本凝固，放入一半調好的肉餡 10.肉餡攤平 11.當肉餡表面發白時，打入一個雞蛋 12.
把雞蛋攤在肉餡表面上 13.煎餅在鍋中可以隨意移動時，翻面再煎一會 14.煎好的煎餅。
2樓：超超
肉餡加姜蒜蔥花 生抽料酒胡椒粉洋蔥鹽玉米澱粉攪拌均勻，用一張手抓餅包進肉餡煎至兩面金黃出鍋。
3樓：a噠噠君
煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2023年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰山 。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。
肉末煎餅怎麼做好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
主料麵粉。適量瘦肉。
適量輔料。小蔥適量。
其他口味煎工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。肉末煎餅的做法步驟。
肉末煎餅的做法步驟：1 1瘦肉，木耳，青菜一起剁碎，加入切碎的小蔥，按口味醃著。
2和麵，擀薄成大塊麵皮，醃著的餡倒到麵皮上，像卷壽司一樣捲起來，切段。
3平底鍋下油，油熱把一段段的肉卷手掌壓一下，下鍋煎。下鍋後鍋鏟再壓一下，扁扁的，容易熟。。煎幾分鐘就可以起鍋吃啦！
瘦肉煎餅的做法
5樓：受華
麵粉300克，瘦肉250克；
做法先和麵。
1.先將酵母放入少量溫水中溶解成溶液後倒入麵粉中，再加入適量的溫水，揉至麵糰光滑後放置於溫暖處讓其發酵兩小時左右；
趁麵糰在發酵的時候製作餡料。
2.瘦肉洗淨後剁碎成肉末，香菇、胡蘿蔔、生薑、蔥洗淨後切成末；
3.瘦肉末中加入少許生粉抓勻，再加入適量的鹽、少許芝麻油、胡椒粉、生抽、磕入一個雞蛋後將其順一個方向拌勻；
4.再加入切好的香菇、胡蘿蔔、生薑、蔥花，繼續順一個方向拌勻後醃製半個小時；
5.當面團發酵至兩倍大時將其取出，放在撒了薄薄一層面粉的案板上充分揉壓出裡面的空氣；再揉成長條，分成小劑子；
6.將小劑子揉圓後稍稍按扁，再用擀麵杖將其擀成中間厚四周薄的麵皮；
7.將醃製好的餡料放在麵皮上，用虎口慢慢地將其合攏後封口，用手將其按扁一些，煎餅生坯就做好啦；
8.將做好的煎餅生坯再放置二十分鐘讓其進行二次發酵；
9.平底鍋內放油，放入煎餅生坯；蓋上鍋蓋，小火慢慢將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間鼓起熟透後即可出鍋。
經驗分享。1.現在冬天氣溫比較低，和好的麵糰要放在溫暖的地方讓其發酵，我的做法是用鍋子燒半鍋溫水，然後將裝有面團的容器放入鍋內，蓋上鍋蓋讓其發酵；中間水溫涼了後可再用小火將其加熱，但是要注意水溫不可過高，以30至40攝氏度不燙手為宜；
2.煎餅生坯在進行二次發酵的時候最好用一塊溼潤的布將其蓋上，以免發乾；
3.煎餅時一定要用小火，以免煎餅表面燒焦了裡面卻沒有熟透；煎餅時蓋上鍋蓋，可以讓煎餅更好地熟透；
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1. 麵粉加水揉成團，再趕成皮，跟餃子皮差不多就行了（其實我是第一次做，所以做得不怎麼圓）
2. 五花肉加水蔥剁好，加點鹽，胡椒粉（按自己的口味放調料，我這是在包最後一個拍的）
7樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業學校去學習。
8樓：網友
瘦肉煎餅的做法，你可以在小紅書或者抖音上面找一下教程比較詳細。
煎餅怎麼做
9樓：mx北孤
山東煎餅的做法：
材料：小米1000克，黃豆100克。
1、將小米、黃豆淘洗乾淨。先把500克小米煮到七成熟時撈出，晾涼後與另500克生小米和黃豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆裡使其稍微發酸。
2、煎餅鏊子燒熱（火要緩而均勻），左手盛一勺米糊倒在鏊子**，右手用煎餅扒子儘快把米糊向順時針方向推開成畫餅形，這時再把攤好的麵糊用刀推勺後約用1分鐘即熟。用刮刀順邊颳起煎餅的邊緣，兩手提邊揭起，餅薄加紙，呈棕黃色，鬆軟筋道，微酸甜香。
10樓：魯姐美食
煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。
11樓：小廚神美食
老師，我想看彩虹，你能給我做嗎？
12樓：初味派
雞蛋煎餅怎麼做好吃技巧分享。
13樓：請叫我蘑菇娘娘
煎餅果子應該怎麼做？快來get吧~
14樓：奢華版
加了一點雞蛋的煎餅更好吃。
15樓：網友
鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜。
雞胸肉煎餅的做法步驟圖，雞胸肉煎餅怎麼做
16樓：匿名使用者
用料雞蛋 2個。
雞胸肉 半塊。
麵粉 適量。
水 適量。雞胸肉煎餅的做法。
雞胸肉乾，因為做的鹹所以不加鹽，打入兩個雞蛋打散抓一把麵粉，因為是嘗試，真的很隨意，拌勻。我用的是電磁爐，不放油直接將麵糊倒入不粘鍋內，中小火慢煎，看到差不多熟了就可以翻個面等幾秒就可以出鍋了，灑一點生菜葉子就更好看了。
小貼士雞胸肉乾被我做的超級鹹，所以不放鹽也挺鹹的，如果不是不粘鍋，建議刷一層油，非常快手的一道吃食。
肉末煎餅的做法步驟圖，肉末煎餅怎麼做好吃
17樓：登貝
材料菠菜100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替）
做法1、 將菠菜去根清洗乾淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；
2、 將菠菜泥倒入一個容器內，加入麵粉、雞蛋用筷子調成麵糊；
3、 再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、 平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可，晾涼後撕成小塊給寶寶吃。
肉餡煎餅的做法大全
18樓：your大頭兵
肉陷煎餅原來這麼好吃。
今天做的午餐是肉陷煎餅也是我第一次做的，麵食對於我來說也挺難做的。
食材有：麵粉，豬上肉，紅蘿蔔，大蔥，雞蛋一隻，姜，鹽，生抽，油。
下面分享作法：
取適量麵粉放到盤裡溫水裡放鹽和麵，把和好的麵糰用保鮮膜蓋好醒面十五分鐘。
趁醒面的時間先把紅蘿蔔洗乾淨去皮切碎，豬上肉洗淨剁成肉沬。
大蔥洗乾淨切碎，薑絲也切碎備用。
把切好的配料加雞蛋，肉沫，生抽，油，鹽都攪拌均勻備用。
把醒好的麵糰取出拉成長條平均切開一個個小麵糰，再把麵糰擀薄成麵皮麵皮放手上再把肉陷放進去包好。
再輕輕的把肉包擀成餅備用。（注意小心肉的汁水溢位來哦。我包的不好看）平底鍋熱油把包好的肉陷餅小火煎至兩面金黃色就可以了。
我喜歡顏色好看些加了番茄醬，外酥脆裡軟糯挺好吃哦。
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肉餡煎餅的做法步驟圖，肉餡煎餅怎麼做好吃
19樓：匿名使用者
用料麵粉 100克。
豬肉末 適量。
雞蛋 2個。
番茄 1個。
蔥 1小把。
鹽 適量。胡椒粉 適量。
水 碗。肉末煎餅的做法。
麵粉加水調勻，這時候有些麵疙瘩不用管。然後放入其他配料，雞蛋，番茄，肉末，蔥末，黑胡椒粉，鹽。然後打均勻即可。
冷鍋，中小火，放少量油，用勺子舀調勻的麵糊放入鍋中，用勺子攤平成圓形，大約一分鐘翻一次，煎至兩面金黃即可。
全部煎好，上盤。整屋子香噴噴的。
配上一碗紫菜蝦皮排骨湯，好滿足。
小貼士煎餅一定要中小火，勤翻面，保證不糊掉。
怎麼做煎餅好吃
薄如蟬翼的餡餅 所需食材 麵粉300克，肉餡400克，柿子椒2個，鹽3克，蠔油5克，蔥薑蒜末適量，醬油生抽少許，油適量，開水和清水適量 做法 1.麵粉中加入先加入100克左右的熱水拌成絮狀，再加入適當的清水揉成麵糰，蓋上靜置20分鐘，利用這個時間做餡。這樣燙麵的餡餅口感很軟，老人小孩都可以吃的呢 2...
小蔥煎餅的做法，小蔥煎餅怎麼做好吃，小蔥煎餅
主料。麵粉 雞蛋。小蔥 色拉油。鹽 小蔥煎餅的做法步驟。1.麵粉加冷水，比例基本。攪拌到沒有面糊糊。2.打兩個雞蛋進去。3.攪拌均勻。4.加一點色拉油。5.一點鹽，攪拌均勻。6.最後加入小蔥。7.因為麵粉會沉澱，小蔥會漂浮在上面，所以做的時候要攪拌一下。8.舀一勺倒進平底鍋，拿起鍋轉一下，儘量薄一點...
煎餅的做法，茄子煎餅怎麼做好吃，茄子煎餅的家常做法
林夕的微笑 食材用料 茄子相剋食物 麵粉雞蛋2個相剋食物 蔥1根相剋食物 茄子煎餅的做法 1.備齊材料 2.茄子去皮切片 3.先裹一層乾粉，便於下一步裹麵糊 4.麵粉，蔥花，雞蛋，少許鹽，加點水攪拌均勻成麵糊5.加入茄子裹滿面糊 6.電瓶當加入油，接著加入茄子 7.多翻幾次，直茄子變軟為止 食材主料...