1樓：宮野·灰原
食材明細
主料：幹煎餅適量
輔料：蔥花適量
配料：鹽適量、花生油適量
炒煎餅的做法步驟
煎餅得是乾的，要能掰碎。我用的是沒有疊的煎餅，外面買的疊好的也可以準備倆盆，一盆放點涼水用來泡煎餅，一個盆用來搓煎餅把煎餅折成能放進盆的大小，輕輕的沾一下水，千萬不要久沾，沾一面就可以，沾上水就拿出來
鍋燒熱加油，把煎餅放進去炒，如果水泡多了就多炒一會，把煎餅炒的香脆，揮鏟子感覺比剛進鍋時輕了，就差不多了，放蔥花再炒一會，蔥香味出來就可以了，加點鹽，ok!
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肉煎餅怎麼做，肉末煎餅怎麼做好吃
1.姜切成薑末和鹽 生抽 料酒 孜然 黑胡椒一起加入豬絞肉裡攪拌均勻 2.加入一個雞蛋 3.攪拌到肉餡上勁 4.標準粉80克 5.一次加入水160克 6.充分攪拌均勻 7.待鍋熱後，加少許油，轉動鍋身使油鋪滿鍋底 8.倒入一半的麵糊，轉動鍋身使麵糊攤開小火慢煎 9.麵糊上部基本凝固，放入一半調好的肉...
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