1樓：那年丶人已散盡
原材料：豆瓣醬半碗，尖椒1個，豬裡脊肉125克。
調料：生抽1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，白胡椒粉1/3小勺，植物油適量，小蔥少許，花椒粉少許。
製作過程：
1、準備原材料，尖椒1個，豆瓣醬半碗，豬裡脊肉125克。
2、將裡脊肉切成小小的肉丁，加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、1/3小勺白胡椒粉、1湯匙澱粉、少許植物油攪拌均勻醃製15~20分鐘。豆瓣醬加入適量清水稀釋，並攪拌均勻。
3、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入豬肉末煸炒至變色，下入少許花椒粉、小蔥煸炒出香味。
4、然後倒入稀釋過的豆瓣醬，大火燒開後，轉小火煮幾分鐘。
5、看到醬汁濃稠就可以收火了，大功告成。
6、將醬汁盛入碗內，東北蘸醬就做好啦。
2樓：太陽貓
根據口味愛好選擇蔬菜打碎，加黃油，奶粉，黃粉及其他調味料，用保鮮膜包裹冷藏。之後在油鍋翻炒加鹽。
3樓：三石等風來
用料：雞蛋4、5個，大蔥半棵，辣椒（長、綠色、不是狠辣的那種）5、6個，蔥伴侶甜麵醬1袋，蔥伴侶大醬1袋。
做法：1、雞蛋打散。
2、辣椒切小碎丁。
3、大蔥切末。
4、備好醬和水。
5、熱鍋、涼油，油稍多放一些。
6、攤雞蛋並迅速用鏟子弄碎。
7、放蔥末炒香。
8、放辣椒碎，煸炒至辣椒將要出湯。
9、把甜麵醬和大醬倒入，炒勻並勤翻動，加少量水，大火咕嘟冒泡，改小火再熬五分鐘，關火。
10、多多攪拌，以免黏鍋。
東北蘸醬如何做 東北蘸醬的製作方法
4樓：獲真保
東北蘸食用的黃豆醬製作方法是很複雜的，這個沒有經驗真的做不了。
蘸食的黃豆醬需要把當年的新鮮黃豆用清水煮熟，煮熟以後搗碎做成豆塊，把做好的豆塊放在陰涼通風處風乾，大概要三個月的時間。
等到豆塊風乾透了要把它刷洗乾淨放入提前準備好的缸中加水加鹽。鹽要按一斤豆半斤鹽的比例來加。做好這些每天攪動兩次撇淨表面的浮沫，一個月後就可以食用了。
5樓：三石等風來
用料：雞蛋4、5個，大蔥半棵，辣椒（長、綠色、不是狠辣的那種）5、6個，蔥伴侶甜麵醬1袋，蔥伴侶大醬1袋。
做法：1、雞蛋打散。
2、辣椒切小碎丁。
3、大蔥切末。
4、備好醬和水。
5、熱鍋、涼油，油稍多放一些。
6、攤雞蛋並迅速用鏟子弄碎。
7、放蔥末炒香。
8、放辣椒碎，煸炒至辣椒將要出湯。
9、把甜麵醬和大醬倒入，炒勻並勤翻動，加少量水，大火咕嘟冒泡，改小火再熬五分鐘，關火。
10、多多攪拌，以免黏鍋。
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