1樓：輝楚首卿
我用的工具不夠專業，就地取材，一隻電煎鐺和電煎鐺配套的木鏟，製做是私人做法僅供參考：
1）蕎麥粉和麵粉按1：1的比例加水調製成稀糊，比炸耦盒、茄盒的麵糊略稀。
2）將適量麵糊倒在電煎鐺上，用木鏟均勻灘成薄薄的一層圓餅狀，需要點經驗的哦。
3）待煎餅將凝固的時候平鋪一層蛋液在上面，大約一枚雞蛋的量。
4）待蛋液將凝固時翻面，裡面平鋪的餡料可以隨個人喜好，這次只是隨自己喜好簡單鋪了一層風味豆豉炒肉末兒炒青辣椒，香辣辣的很開胃
2樓：賓秀榮靳甲
主料蕎麵
500g
小麥麵粉
200g
豆腐500g
輔料幹辣面1勺鹽
適量老抽醬油
適量食用油
適量雞精
適量熟芝麻適量蔥
適量姜適量步驟
1.準備食材，豆腐切丁，蔥切蔥花、生薑切末2.熱鍋涼油，油燒熱放入幹辣面、放豆腐丁翻炒，豆腐炒變色放老抽或紅燒醬油、生薑末翻炒，
3.加熱水有高湯加高湯味道更好
4.鍋中水開後加鹽、雞精、蔥花、韭菜、熟芝麻，豆腐素臊子就做好了5.蕎麵、小麥麵粉拌勻
6.用熱水和麵，一點點加水先和硬後沾水反覆揉麵讓和好的面上勁，壓出的餄餎更筋道
7.鍋中水開後，把和好面裝入手擰的餄餎床子裡，壓進開水鍋中，餄餎面煮好後撈出澆上臊子
8.素臊子餄餎就做好了
3樓：孔秀花吉黛
煎餅（a
pancake）是我國北方地區傳統主食之一，相傳發源於今山東泰安，現盛行於魯南、魯中、魯西及蘇北一帶，是山東內陸地區民間傳統家常主食，也是久負盛名的山東地方土特食品。煎餅是用發酵後的麵粉調成糊狀的雜麵攤烙成圓形而成
蕎麥煎餅的做法，蕎麥煎餅怎麼做好吃，蕎麥煎餅的家常
4樓：匿名使用者
麵粉30克、蕎麥麵粉30克、高粱麵粉40克、清水190克、（火腿腸、生菜、甜麵醬、雞蛋）（前方括號裡的做蕎麥煎餅卷可夾在其中！）、小蔥。
1、將粉類混合，加入清水，攪拌均勻，至無顆粒狀態。
2、平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油。
3、將麵糊倒入鍋內，晃動鍋子，使麵糊均勻粘滿鍋底。
4、打入一個雞蛋，用鏟子幫助，使其均勻攤在餅上面。
5、趁雞蛋液尚未凝固，將小蔥碎灑在餅上。
6、餅底凝固，能夠自由晃動餅，小心用鏟子幫助，反面。
7、翻面後，在上面刷上甜麵醬。
8、放上生菜和火腿腸。
9、將其捲起，即可。
煎餅的做法，茄子煎餅怎麼做好吃，茄子煎餅的家常做法
林夕的微笑 食材用料 茄子相剋食物 麵粉雞蛋2個相剋食物 蔥1根相剋食物 茄子煎餅的做法 1.備齊材料 2.茄子去皮切片 3.先裹一層乾粉，便於下一步裹麵糊 4.麵粉，蔥花，雞蛋，少許鹽，加點水攪拌均勻成麵糊5.加入茄子裹滿面糊 6.電瓶當加入油，接著加入茄子 7.多翻幾次，直茄子變軟為止 食材主料...
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主料。麵粉 雞蛋。小蔥 色拉油。鹽 小蔥煎餅的做法步驟。1.麵粉加冷水，比例基本。攪拌到沒有面糊糊。2.打兩個雞蛋進去。3.攪拌均勻。4.加一點色拉油。5.一點鹽，攪拌均勻。6.最後加入小蔥。7.因為麵粉會沉澱，小蔥會漂浮在上面，所以做的時候要攪拌一下。8.舀一勺倒進平底鍋，拿起鍋轉一下，儘量薄一點...
肉煎餅怎麼做，肉末煎餅怎麼做好吃
1.姜切成薑末和鹽 生抽 料酒 孜然 黑胡椒一起加入豬絞肉裡攪拌均勻 2.加入一個雞蛋 3.攪拌到肉餡上勁 4.標準粉80克 5.一次加入水160克 6.充分攪拌均勻 7.待鍋熱後，加少許油，轉動鍋身使油鋪滿鍋底 8.倒入一半的麵糊，轉動鍋身使麵糊攤開小火慢煎 9.麵糊上部基本凝固，放入一半調好的肉...