1樓：北海數碼站
很多學生黨都應該知道在宿舍裡面是不可以煮飯，甚至是不能使用大功率電器的。也有很多學校的宿舍用電是限制了功率的，所以一般只能用小功率的電器，但又有很多學生很喜歡做飯或者不想去飯堂吃等就會自己在宿舍偷偷買鍋買食材自己做飯，那麼宿舍裡如何才能做得好吃又營養，下面給大家分享宿舍做飯食譜。
一、宿舍做飯菜譜。
1）、紅糖燒肉。
材料：帶皮五花肉250g、八角2顆、桂皮1段、香葉4片、花椒10粒、蔥段1指長、薑片5片、水適量、紅糖2飯勺、料酒5飯勺、鹽少許、老抽數滴。
做法1、將肉放清水中浸泡1小時左右，血色變淺。
2、肉切成塊，均勻的碼在電飯鍋裡，蓋蓋加熱。
3、大約3分鐘左右開啟電飯鍋，聽到滋啦滋啦的聲音，將肉翻一面，蓋蓋繼續加熱。
4、準備好蔥段、薑片，桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好。
5、3分鐘左右，電飯鍋調到保溫模式，將肉取出，把蔥薑片鋪在鍋裡。
6、再將肉均勻的碼在蔥姜上，調到加熱模式。
7、待出蔥姜香味後，加紅糖、料酒、老抽（老抽可省略）。
8、加入水，沒過肉1指高，放入包好的料包。
9、電飯鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點縫隙，繼續加熱。
10、大約個小時左右，湯汁與肉平齊時加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續蓋上蓋子收湯即可。
2）、咖哩牛腩。
用料主料：牛腩500克；胡蘿蔔1根；馬鈴薯1個。
輔料：姜3片；蔥1段；咖哩粉12克；椰漿3勺；料酒1大勺；醬油1大勺；糖1小勺。
做法1.準備好材料，牛肉切塊。
2.胡蘿蔔和馬鈴薯切滾刀塊，裝起備用。
3.牛腩焯水煮一會，沖洗掉血沫，用冷水沖洗乾淨備用。
4.鍋內熱油，放入蔥姜翻炒一會，倒入牛腩，翻炒3分鐘左右。
5.炒好的牛腩轉入另外一個鍋內，我用的是電飯鍋。
6.加水沒過牛腩。
7.放入一匙料酒，蓋蓋，燜煮一個小時。
8.炒鍋熱油，倒入胡蘿蔔馬鈴薯，炒到有香味溢位即可裝起備用。
9.一個小時後把胡蘿蔔和馬鈴薯倒入鍋內和牛腩一起煮。
10.倒入咖哩粉，繼續燜煮20分鐘左右。
11.蘿蔔和馬鈴薯都煮軟了後加入椰漿，可以放入一小匙糖，煮10分鐘即可。
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