1樓：雙麗劍
八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉蔻、砂仁、香葉、公丁香、母丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草、草果等。滷料是製作滷菜的調料，滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品香味的功能。將滷料放在滷鍋中加水熬製就做成滷水，不同的滷料配方可做成不同香型的滷水。
市場上配滷料的香料有幾百種，比較常見的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉蔻、砂仁、香葉、公丁香、母丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草、草果等。
滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品的香味的功能。把滷料放在滷鍋中加水熬製就做成了滷水，不同的滷料配方可做成不同香型的滷水。
2樓：信必鑫服務平臺
植物性天然香料：玫瑰油，茉莉浸膏，香莢蘭酊，白蘭香脂，吐魯香樹脂，水仙淨油等。動物性天然香料：
麝香、龍涎香、靈貓香和海狸香。滷料有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。
中國合成香料的生產發展於20世紀50年代以後，以上海、天津等地較為集中。生產所用主要原料有香茅油、山蒼籽油、芳樟油、黃樟油、柏木油、松節油、蓖麻油、雜醇油、芳烴和酚類等。
香料，滷料有哪些，所有的滷料中，哪種香料最香？
植物網 下面是很全面的滷料，香料名稱 八角 又名大茴香 大料，屬木本植物。味食香料。味道甘 香。單用或與它藥 香藥 合用均可。主要用於燒 滷 燉 煨等動物性原料。有時也用於素菜。如燉蘿蔔 滷豆乾等。八角是五香粉中的主要調料。也是滷水中的最主要的香料。屬性 性溫。功用 治腹痛，平嘔吐，理胃宜中，療疝瘕...
天然調味料有哪些香料，天然香料的種類有哪些？
遊子逸 烹飪常識 調料 鹹味調料 鹹味自古就被列為五味之一。烹飪應用中鹹味是主味是絕大多數複合味 的基礎味，有 百味之主 之說，不僅一般菜品離不開鹹味，就是糖醋 味 酸辣味等也要加入適量的鹹味，才能使其滋味濃郁 適口。人類認 識並利用鹹味的歷史以相分泌當悠久，文獻記載中國最早利用食鹽約在 5千年前的...
自家滷滷料，我自己有滷料怎麼滷肉
我自己有滷料怎麼滷肉 滷肉做法 1 豬肉洗淨，檔薯橡放到容器裡，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準，浸泡半個小時到1個小時行旁，以去除血水。2 鍋裡燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉小火，慢慢滷汁半個小時左右，再加入適鹽，繼續滷製到需要的軟硬程度，可以根據喜好自己調...