1樓：安徽新東方烹飪學校
1、京式糕點。
京式糕點，以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥鬆綿軟、口味純甜、純鹹等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
2、蘇式糕點。
蘇式糕點，以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
3、廣式糕點。
廣式糕點，以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶鹹等特點。代表品種有廣式月餅等。
4、揚式糕點。
揚式糕點，以揚州和鎮江地區為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出。代表品種有維揚八件和黑麻椒鹽月餅等。
5、閩式糕點。
閩式糕點，以福州地區為代表，餡料多用蝦乾、紫菜、桂圓、香菇、糖醃肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。
2樓：影子
我們都知道潮汕是美食之鄉，潮汕美食除了人們所熟悉的牛肉丸、牛肉火鍋及各種特色粿品以外，在糕點這方面也是自成一派。綠豆餅，大概是最為耳熟能詳的潮式餅類了。由精麵粉和純天然綠豆製成的綠豆餅，能清晰的看到多層薄而酥的餅皮，綠豆餡吃起來香濃酥軟，入口即化，清甜滋潤。
3樓：匿名使用者
青團啊，江南地區清明前後見得最多。用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。我以前吃的這種類似的叫青餅，因為是沒有鹹的，後來上了大學才吃了有餡的，還有鹹的餡。
4樓：後冬谷
有一款讓我無法忘懷的傳統美食，就是桂花雲片糕，我們叫它「步步糕」，取「步步高昇」，一年更比一年好，家庭興旺發達之意，以糯米粉、桂花、青紅絲、綿白糖作為主要原料，原料都要挑選上品，質地細膩，口感綿軟，比起「脆餅」「嵌桃麻糕」的脆酥，口感偏綿軟，是老少皆宜的美味糕點！
5樓：寶寶48374嫡諮
潮汕那邊的特產。我最喜歡的是腐乳餅。把糯米焗熟後用磨磨成幼粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白豬肉先用白糖醃過，然後切成幼丁。
把花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆裡，加入蒜頭茸、整塊的南乳，調入適量的大米酒、糖粉、糕粉，再加入適量的花生油(或豬油)，攪拌均勻，便成為腐乳餅的餡……餓了餓了。
6樓：阿舞子
首屈一指的是「西亭脆餅」，據說早在光緒年間就有了這款傳統美食，流傳至今已經百餘年。據說在西亭這個千年古鎮，曾經有一對夫妻開了一間茶食店，他們將粗食細做，精選材料，改善製作工藝，將方形脆餅改良成長條形，更方便拿取，製作出的脆餅據說有18層之多，層層酥脆，滿口香酥，讓人回味無窮，堪比西方的千層酥點心了。無論是幹吃還是泡食都非常美味。
7樓：圴騰
我是天津的，天津有老字號，桂順齋，祥德齋，四遠香，冠生園，也有改革開放以後的新字號，大橋道糕點店，糕點有大八件，小八件，蘆粽子，硬皮，薩其馬，蜜三刀，蛋糕。
8樓：戰歌
老家是潮汕的，小時候最常吃的綠豆糕是包在鋁箔紙裡面的，方方正正的一小塊，稍一用力可能就會將其捏碎。也有口感較為硬實的綠豆糕，用模具壓成小花形狀，更適合待客送禮。用煮熟的綠豆粉與冰糖粉、玉米油等製成的綠豆糕，製作工藝和製作方法極為考究，制好的綠豆糕呈嫩黃色，入口清香甜美，風味獨特，是不可多得的一道特色糕點。
9樓：銘刻
就以我的家鄉江蘇南通舉例，我們這裡也有很多好吃的傳統點心。我要推薦的另一款同樣有百年曆史的家鄉傳統點心就是「嵌桃麻糕」，作為南通特產，它用料講究，以芝麻粉、白糖、炒米粉、核桃仁等原料製成。色澤金黃，味道香甜松酥，有芝麻的清香。
麻糕的「麻」取芝麻的意思，我個人非常喜歡！
10樓：匿名使用者
在東家的這幾年，跟著我們食品負責人吃過超多好吃的糕點。提前一天浸泡綠豆，皮質泡軟後再用手揉搓讓「皮肉」分離，把去皮後的綠豆再次清洗，然後上屜大火蒸熟，放涼後再換用炒鍋翻炒起砂，成砂的綠豆泥加入白糖。綠豆糕，這是夏天的味道。
11樓：玉帝頒發年終獎
佛山著名的雞仔餅。
求助杭州好吃的糕點有什麼呢，求杭州的糕點，好吃又有名的有哪些
個人很喜歡南宋胡記家的桂花味和蔓越莓味的糕點，巧克力味也還不錯，略有點苦，還是推薦桂花味吧，吃起來有點涼颼颼的 桂花糕，有個本土糕點店叫 老杭邦 2.條頭糕，傳統老糕點的地方都有。3.吳山酥油餅，一般地方都能買到。4.定勝糕 5.桔紅糕，佑聖觀路上的九芝齋。6.馬蘭餅，黃龍飯店樓下美食屋。7.蔥包檜...
你的家鄉有什麼好的特產，你的家鄉有什麼好的特產推薦？
大荔的美食可是非常豐富，如 水盆羊肉，以鮮羊肉 桂皮 小茴香等多種調料為原料熬製，食用時用月牙燒餅，因人而已，有的喜歡把饃掰開 夾一個，泡一個 配以糖蒜或者鮮蒜瓣 辣子醬，湯清肉爛，肥而不膩，清醇可口，別具風味，但凡來大荔旅遊的人早餐必須是水盆羊肉。因為大荔水盆羊肉太有名了，吃了讓你回味無窮，久久難...
有哪些好吃的無糖老式傳統糕點，有哪些好吃的傳統糕點
座夢中雨 四 紅豆糕。紅豆糕是江南地區的特色點心，是最精緻的江南點心繫列，輕薄的如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中可以看見其中的每一顆紅豆餡。紅豆糕屬於甜品點心，對於高血壓調理，水腫調理，便祕調理有很好的功效。五 米糕。米糕是中國漢族的小吃食品，擁有很久的歷史米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成糕，加工製...