1樓：流沙鳳凰包
蛋糕點主要售賣甜的糕點，種類很多，每個蛋糕店的糕點都不一樣。都十分的好吃。
蛋糕店常見的糕點，蛋糕，蛋卷，核桃酥，蛋黃酥，奶油蛋糕，肉鬆麵包，紅豆麵包，黃油麵包，香芋麵包，紅豆土司，抹茶蛋糕卷，三文治，火腿腸麵包，椰蓉麵包，芝士麵包，披薩麵包，糯米餈，紙杯蛋糕，千層蛋糕，等。
蛋糕店糕點全部擺放在透明展示櫃臺裡面，看著都很想吃，怎麼吃都吃不膩。
2樓：小小萍
蛋糕：海綿、戚風、重奶油、輕乳酪（或叫做輕乳酪）、翻糖、蜂巢、紙杯、舒芙蕾、馬芬（麥芬、瑪芬）、鬆餅和布朗尼（這兩個，有的把它們劃分在蛋糕裡，有的則劃分在餅乾裡）、日本豆腐。
餅乾：軟餅乾（麵糊類），口感酥鬆、普通餅乾（麵糰），口感稍硬些、硬餅乾（又叫冰激凌餅乾），把和好的麵糰整成圓柱形，放在冰箱裡冷藏半小時，取出回溫、切片，烤制。口感較脆硬。
麵包：丹麥酥皮、俄羅斯黑麥、法國長棍、美國奶油、手撕、等。
派：一般有兩種，一種是裹餡類，另一種是填餡類。
3樓：sx笨小鴨
蛋糕店常見糕點是蛋糕和麵包。
4樓：網友
蛋糕店常見的糕點有：雞蛋糕，蛋撻，桃酥餅，奶油麵包，肉鬆餅，奶訥酥等。
5樓：江山
蛋糕店常見的糕點有江米條，還有如果這都是非常經典的糕點了。很多老人都喜歡吃。
6樓：僧默
蛋糕店常見的糕點？我個人認為是麵包。
7樓：上海歐米奇西點學校
很多呀，慕斯、吐司、麵包、餅乾、常溫蛋糕等。
常見的西點蛋糕分類有哪些
8樓：安徽新東方烹飪學院
主要學習內容。
常溫蛋糕類。
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等餅乾杏仁曲奇、義大利餅乾、椰蓉球、蔓越莓餅乾、檸檬杏仁曲奇等麵包類歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包甜品、慕斯類。
馬卡龍、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等裱花類蛋糕基礎。
底胚的製作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）糕點類廣式月餅、蘇式月餅的製作等。
9樓：安徽美味小吃西點學院
西點的種類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不繫統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。
當然，要想成為高階西點師，就需要紮實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
10樓：安徽新東方烹飪學院
西式糕點簡稱西點，是指**於西方國家的糕點。傳統西點主要包括麵包、蛋糕和點心三大類。廣義而言，某些冷食（如冰淇淋）也屬於西點的範圍。
11樓：合肥歐米奇西點學院
西點目前尚未有統一的標準，但在行業及教學中常將西點以加工工藝及坯料性質，分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅乾類、冷凍甜食類以及巧克力類。
12樓：今夕何夕是朝夕
西點品種有：
西點的分類，目前尚未有統一的標準，但在行業中常見的有下述幾種。
1.按點心溫度分類，可分為常溫點心\冷點心和熱點心。
2.按西點的用途分類，可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點。
3.按廚房分工分類，可分為麵包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精製小點心類和工藝造型類。這種分類概括性強，基本上包含了西點生產的所有內容。
4.按製品加工工藝及坯料性質分類，可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類\餅乾類\冷凍甜食類\巧克力類。此種分類方法比較普遍地應用於行業及教學中。
13樓：普立
可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類。
蛋糕種類有哪些
14樓：山東新東方西點學院
奶油蛋糕：奶油蛋糕是用雞蛋奶油製作的一道甜品。奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。
芝士蛋糕：聽名字就知道，主要原料是芝士，產品分輕芝士和重芝士，輕芝士裡的芝士量少，其它量用小麥粉代替了，而重芝士則大部從都是芝士，只有少量的小麥粉。芝士雖然是發酵品，但不可忽視它的脂肪含量哦！
翻糖蛋糕：翻糖蛋糕(fondant cakes)是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
起酥蛋糕：一聽到「起酥」二字，可能有些不明白，這一類主要用的油脂是以起酥油、人造奶油等氫化油脂，使其烤出來層次多而均勻、顏色金黃，吃起來非常地酥脆可口，比如市面上常蛋塔、葡塔、拿破崙蛋糕等起酥蛋糕，還有一些麵包看起來非常有層次，吃在嘴裡也是非常的鬆軟，很受歡迎，這裡面也有用到了起酥油。
戚風蛋糕戚風蛋糕是乳沫類和麵糊類蛋糕改良綜合而成的。製作時蛋白、蛋黃鬚分開，分別打發，最後才混勻。其組織最為蓬鬆， 水分多而味道清淡不膩，十分受人歡迎。
市面上蛋糕店大多用這坯子。常溫：冬季可儲存3天，夏季可儲存1天。
最好低溫冷藏。
慕斯蛋糕：基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯，黑森林，安格拉絲，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小**乳酪等。
中式糕點有哪些？
15樓：安徽新東方烹飪學校
京式糕點，也稱北式糕點，以北京地區為代表，其歷史悠久，種類繁多，具有重油、輕糖，酥鬆綿軟，口味純甜、純鹹等特點。
代表品種：京八件、山楂鍋盔、牛舌餅、蜜麻花、驢打滾。
代表品牌：北京稻香村、御食園、紅螺食品。
蘇式糕點，以蘇州地區為代表，在中國漢族糕點發展史上佔有重要地位，是中國漢族糕點的典型代表。其餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜，且製作相當精緻，極具江南風味。
代表品種：蘇式月餅、豬油年糕、綠豆糕、松子棗泥麻餅。
代表品牌：採芝齋、小蘇州、知味觀。
廣式糕點，以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中含鹹等特點，各款點心都講究色澤和諧、造型各異、相映成趣，令人百食不厭。
代表品種：雞仔餅、杏仁餅、核桃酥、馬蹄糕、皮蛋酥。
代表品牌：利口福、咀香園、廣州酒家。
滇式糕點，以雲南地區為代表，其餡料多選用具有當地特色的原始材料烹飪而成，餅皮疏鬆、油而不膩，餡料鹹甜適口，還有獨特的滇式火腿香味或玫瑰花香，越來越受到消費者的喜愛。
代表品種：鮮花餅、雲腿月餅。
代表品牌：嘉華、金桂坊、潘祥記。
上海糕點，是流行於老上海的傳統糕點，大多以甜香軟糯、花色繁多而著名。最常見的青團，就隨處都有得賣，條頭糕、海棠糕、雙釀團、綠豆糕等等，也都是上海人喜歡的經典美味。
代表品種：壽桃、青團、定勝糕、條頭糕、雲片糕。
代表品牌：杏花樓、功德林、沈大成。
以天津地區為代表，一起秉承傳統手工製作，保持中式糕點的獨特風味。
代表品種有麻花、慄羊羹等等。
代表品牌有桂發祥十八街、桂順齋。
以成渝地區為代表，餡料多用花生、芝麻、核桃等，糯米制品較多，軟糯油潤、香甜酥脆。
代表品種有桃片和米花糖等。
代表品牌有黃老五。
山西特產糕點，秉承傳統工藝並堅持手工製作，口味油而不膩、酥而不碎。
代表品種有太谷餅、掉渣餅等等。
代表品牌有雙合成、榮欣堂。
以浙江寧波為代表。其歷史悠久，選料講究、加工精細、造型別致，並形成以酥為主，酥、軟、脆分明的特點。
代表品種有千層餅、藕絲糖等。
以福州地區為代表，餡料多用蝦乾、紫菜、桂圓等。口味甜酥油潤，海鮮風味突出。
代表品種有福建禮餅和豬油糕等。
代表品牌有黃則和。
東北特產糕點，餡料多用面料、芝麻、豬油、椒鹽等，口感酥鬆香軟、美味可口。
代表品種有長條糕、蜜三刀、江米條。
代表品牌有鼎豐真。
16樓：jq左
杏仁豆腐。
用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名桂花糕是用 糯米粉 、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。
荷花酥用油酥面製成的荷花酥，形似荷花。
綠豆糕用煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖 、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等製作而成，口味有南北之分。
驢打滾將蒸熟發黃米麵外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖，製得後放在黃豆麵中滾一下，如郊野真驢打滾揚起灰塵似的，故而得名。
17樓：昆明美味學院
中式糕點，主要指的是麵食主要有手工拉麵，刀削麵。灌湯包小籠包豆沙包。鮮肉包破酥包奶香饅頭老面饅頭。
蕎饅頭等。油條以及各式餅類。例如手抓餅。
醬香餅，雞蛋灌餅，香煎玉米餅等。以上這些都是屬於中點類的產品。
18樓：pjp哈密瓜
中式的糕點，我認為只有那個蜜三刀是非常好吃的，還有饊子，那也屬於中式，中式糕點都是很好吃的。
19樓：定鉞
中式糕點包括長白糕，槽子糕，老式麵包，酥餅。
20樓：呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習。
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。
21樓：夕萊
基本上糕點店裡面都是可以買到的，這種糕點很獨特，味道也很好，也都是比較傳統的那幾種口味。
22樓：網友
中式糕點有很多啊，比如蘇式月餅，桃酥，綠豆糕等等，這些都是中式糕點。
23樓：路田甜甜
芋頭酥、香蕉條、鳳梨酥、蕎糕、芋圓、鮮花餅、綠豆酥、豆沫糖等等。
24樓：真誠無怨無悔
有常見的羊角蜜、月餅、綠豆糕、軟糖、桃酥，麻葉。
25樓：熊珈藍佑
中式糕點有很多，例如月餅就是具有代表性的一種糕點。
26樓：網友
中式糕點有很多，比如說有馬來糕，叉燒包，糯米轉。饅頭。千層糕。餐包。糯米雞。等等等等很多很多。
27樓：馬大姐
中式糕點有：月餅、荷花酥、核桃酥、綠豆糕、桂花糕、馬蹄糕、米糕、龍鬚酥等。
28樓：功懷綠
中式糕點有哪些？中式糕點的品種很多？例如有餅乾兒蛋糕等等很多類。
29樓：枚樂悅
中式糕點分為5種製品，即烤製品、炸製品、蒸製品、 熟粉製品和其他製品。
去學西點，，開蛋糕店怎樣，想學西點，然後開個蛋糕店？
很不錯的想法，技能人才在社會上越來越吃香，很多人想去學習一門技術，讓自己的未來更加有保障。近年來，很多行業發展迅速，技能人才需求緊缺，例如西式麵點 西餐料理 烘焙蛋糕 甜品甜點 咖啡拉花 花式調酒等，選擇培訓學校的標準一般結合以下幾點 1.學校的師資力量 老師的級別水平，是否能夠教給學員最實用的技能...
蛋糕店的導購和西點師哪個工資高，西點師工資一般多少錢一個月？
後者高！西點是21世紀的朝陽行業，算得上很適合女生的職業。就工作來說，西點師不缺工作的，工作崗位很多，而且待遇也很好，技術嘛，只要會技術工資肯定高，關鍵是西點師工作簡單，乾乾淨淨的 西點師工資高一點，畢竟是製作者。所以自己會做才完美。導購是青春飯，西點師是技術崗，未來可以靠技術開店自己當老闆，工資肯...
自己做的蛋糕跟蛋糕店的蛋糕顏色 味道不一樣 （沒有奶油的）
在家做蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效 美味糕點在家做蛋糕的製作材料 主料 鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎麼做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15 20分鐘，使蛋的液體...