1樓：建愉皖
當然是糯米粉的粘性比較大。
糯米粉，澱粉哪個粘性好
2樓：匿名使用者
糯米粉當然粘。澱粉容易被人體吸收。綠豆澱粉是粘性最高的。馬鈴薯澱粉是常用澱粉中粘性最高的。
3樓：匿名使用者
糯米粉其實就是澱粉，它屬於支鏈澱粉，我們通常說的澱粉時直鏈澱粉，粘性很小，而支鏈澱粉的粘性較強，支鏈澱粉比較不容易吸收，不過它儲存的能量比直鏈的多。
4樓：匿名使用者
糯米粉粘性好。
澱粉易被食物吸收進去。
請問，麵粉，糯米粉，粘米粉，地瓜粉，它們的各自性質是什麼
5樓：匿名使用者
麵粉 一般做麵點 包子水餃饅頭蛋糕。
糯米粉一般做甜點 比較軟。
粘米粉比較硬一點 常常摻在糯米粉裡面做湯圓什麼的 調節軟硬地瓜粉 不知啊。
問大家，糯米粉和麵粉這兩種麵粉、哪一種粘性最強
6樓：瑞麥嘉禾麵筋粉
麵筋粉比糯米粉和麵粉粘性都高很多呢！粘性最強的是優昂麵筋粉，很多漁友用麵筋粉當做拉絲粉來用，便宜了很多呢。
紅薯粉跟糯米粉怎麼區分啊
7樓：匿名使用者
1、分別用沸水衝開，紅薯粉會成糊狀，而糯米粉不會。
2、手感不同：糯米粉比較滑膩，而紅薯粉更粗糙。
8樓：匿名使用者
分別用沸水衝開，紅薯粉會成糊狀，而糯米粉就不會啊。
9樓：匿名使用者
糯米粉比較滑膩，而紅薯粉更粗糙，它們的顏色也不同。
10樓：匿名使用者
用手搓一下，比較滑的是紅薯粉。
玉米澱粉、紅薯粉、糯米粉都有什麼區別，都可以用來做什麼吃的？
11樓：燕趙風人
玉米澱粉多用作蛋湯勾芡及燜子，紅薯粉可用蒸餅子乾麵條攤麵食烙餅，紅薯澱粉比玉米澱粉好且可代之。糯米粉可用於粘糕，湯園，火燒。
粘米粉和糯米粉的辨別方法。
12樓：匿名使用者
「粘米粉」就是我們平時吃飯的米來磨的粉，一般我們早餐吃的腸粉就是用這個粉做的。
「糯米粉」是用糯米磨的粉，餈粑就是用它做的。糯米粉和粘（讀zhan）米粉可不是一樣東西哦，糯米粉是用糯米（北方也叫粘（讀nian）米或江米）磨成的粉，而粘（zhan）米粉是用普通的大米磨成的粉，從外觀上我是看不出來區別的，但要是用開水和成粉團的話就很好區分了，糯米粉的粉團很有黏性，而粘米粉的粉團是沒有黏性的。
13樓：家居專業諮詢問答人
粘米粉和糯米粉的區別是：原料不同、用法不同、粉團粘性不同。
原料不同：粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉；糯米粉是將糯米浸泡一夜，砂磨粉碎晾乾後做成的。
用法不同：粘米粉可以製成蘿蔔糕、芋頭糕、餈粑等；糯米粉主要用來包湯圓和油炸糯米餅。
粉團粘性不同：粘米粉粉團黏性小；糯米粉團黏性大。
糯米粉麻圓怎麼和麵，糯米粉怎麼和麵？
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水磨糯米粉跟普通糯米粉有什麼不同？
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油炸糯米粉丸子的做法，糯米粉丸子的做法
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