1樓：拾遺學姐
祁連黃蘑菇的儲存方法如下：
1、冷凍法。
把新鮮的黃蘑處理好雜質以後，瀝乾其中的水分，然後裝入食品袋子中，存放進入冰凍冰箱中；如果是寒冷的冬季，那麼可以放在屋外零下5度的低溫環境下進入存放也是可以的哦。食用的時候，可以直接把冷凍黃蘑大火翻炒，也可以用開水把黃蘑化來一下再進行大火翻炒。
2、塑料袋密封低溫貯藏法。
大家可以挑選乾淨新鮮的黃蘑，然後轉入食品袋子中去，然後密封好袋子口，每袋子裝500克，放在低溫出存放；低溫可以降低新鮮黃蘑的呼吸強度，可以抑制雜菌活動。這樣可以大大的延長黃蘑的保質期。
3、低溫環境下存放。
其實，黃蘑的存放時間是根據存放的技巧來決定了。實驗表明，在1-2度下，黃蘑存放15天左右的時間就會出現少許的褐變；而在10-20度的環境下存放7-9天的時間，那麼個別黃蘑會出現少許的褐變了。因此，大家可以把新鮮的黃蘑存放在較為低溫的環境下儲存，這樣可以延長黃蘑的保質期。
祁連黃蘑菇的儲存注意事項
如果大家購買回來比較多的新鮮黃蘑，一次性吃不完的情況下，大家可以把它用太陽曬乾、烘乾等，做成乾的黃蘑，然後好像存放香菇一樣存放，這樣可以長時間的存放，而且也不會讓營養有所流失了。但是在味道上和新鮮的比還是有一定的差別的，不過具體的也還是非常好吃品。
黃蘑菇只有在草原特定的環境下形成蘑菇圈後才能生長，每年的生長期僅40余天，迄今為止人工無法栽培，每年的產量也十分有限。不過，建議大家還是儘快把新鮮的黃蘑吃完為好，購買時候不要大量購買。
祁連黃蘑菇的做法
2樓：網友
牛肉切絲（橫切片，豎切絲，切斷筋，吃上去比較嫩），用上述調味料上漿，至少10分鐘。
2.黃瓜、茭白切片。
3.坐鍋熱油，放牛肉快速炒至變色，盛出。
4.另起油鍋，放茭白、黃瓜炒，炒到變軟加鹽放炒好的牛肉。
5.牛肉炒勻即可盛出，我喜歡黃瓜熟一些，加少許水燜一會才出鍋。
3樓：網友
2、黃蘑菇洗淨，瀝乾水份，撕成一條一條的。
3、蔥，姜切絲。
4、鍋加熱，蔥姜入鍋爆炒出味道。
5、黃蘑菇入鍋翻炒，加入生抽，不停翻炒。
6、炒的有些黏的時候把蔥葉切絲加入，加入雞精，翻炒出鍋。
提問那我要燉肉呢。
黃蘑50g 調料：老抽20g 鹽5g 白糖15g 桂皮1小塊 八角1顆 花椒1g 草果1粒 百果1粒 蔥半根 乾紅辣椒2個 料酒3g
做法：1、五花肉洗淨切成2釐米大小的塊兒，黃蘑用溫水泡發30分鐘。蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、蔥，用小火炒出香味後，改成大火，倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有調料炒拌均勻後，繼續翻炒5分鐘，以便上色和入味。然後倒入開水，水量要沒過肉面，煮開後撇去浮沫。
3、加入乾紅辣椒，蓋上蓋子，轉小火燉50分鐘，期間要留意鍋中的水量，不夠時新增少許開水。50分鐘後開啟蓋子，加入鹽、泡好的黃蘑再燉20分鐘，調成大火收湯，這樣才會有一層黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上面。
小貼士：1、選五花肉，肥肉、瘦肉的比例各佔50%最好2、肉切大點塊兒沒關係，燉熟後口感更軟糯3、鍋內加開水慢燉的過程中要勤看，中途翻動幾次，否則容易粘鍋4、肉燉的時間久一點，軟爛一點才好吃。
如何挑選祁連黃蘑菇
4樓：在水一方
選鮮菇看全身。選鮮菇時，菌杆、菌蓋都得挑，優質鮮香菇要菌蓋下卷，菇形圓整，菌肉肥厚，菌褶乾淨乾爽，白色整齊，菌蓋以3～6釐米為好；菌柄大小均勻，短粗鮮嫩。
若菌褶有褐斑、菌蓋表面色深黏滑則不宜食用。質量差的菇體色澤黑而軟；形狀不規整，大小不均勻，菇體有傷痕或殘缺不全，水分含量高；毛粗而長。
有的偽劣產品為了增白，用化學藥劑或硫磺處理成不正常的白色，食用這種菇對人體有害無益，不可選購。凡有蛀、黴、爛者，也不宜選購。
祁連黃菇的吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
用料鹽 5克。
油 少量。祁連黃菇的吃法的做法。
為了儲存蘑菇的鮮味，我家裡最常吃的一種方法就是用平底鍋煎，放少許鹽，嚐到皇蘑菇的最原始的味道。
我的黃菇產自青海玉樹，海拔4200以上。有需要的朋友可以私信我。
小小黃菇味道極美。
上邊放的炒麵，鍋底放的酥油，還可以放黃油，上邊淋一些淡奶油。味道美極了小貼士。
祁連黃蘑菇的生長環境特徵
祁連黃蘑菇**怎麼樣？
6樓：小馬探秘
祁連黃菇是一種比較珍貴的野生菌種，含有多種礦物質、氨基酸、維生素等營養，富含硒元素有抗癌效果，只有野生不能人工種植，主要產地在青海祁連山一帶，屬於高原地區無汙染，比較放心使用的一種美味食品。
每年7月份會有新鮮的祁連黃菇上市，其中青海省西寧市玖鷹特產批發市場有很多販賣祁連黃菇的商販，**相對比較便宜，新鮮的溼黃菇每斤50元左右，晾乾的幹菇每斤500左左右，具體**要看祁連黃菇的品質了。
我知道靠譜的小馬探秘專做祁連黃菇的，值得推薦！
祁連山黃蘑菇的種植技術
7樓：網友
最好有**。否則很難了解你說的這種黃蘑菇是什麼品種。
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