1樓：陳其喜
蘑菇炒肉。【主料】豬裡脊肉200g.白蘑菇300g.
輔料】食用油1勺，食鹽3g.醬油、蔥薑蒜(末)爆香用(少許)雞精適量、水澱粉適量。
做法】蘑菇用鹽水浸泡10分鐘，洗淨撕成小塊，焯水撈出備用，肉切片放在小碗裡調半碗水澱粉浸泡5分鐘。蔥薑蒜切末。
2.鍋熱，倒油放蔥薑蒜煸出香味。
3.出香味，把肉放進煸炒，炒至肉片變色，倒適量醬油，炒勻，小火蓋蓋悶二三分鐘。
4.這時把焯好的蘑菇放進去，炒勻，放適量鹽、雞精調味，勾芡收汁，關火出鍋裝盤。
2樓：塗裝與塗裝管理
1、鮮蘑洗淨，切成合適大小。
2、裡脊肉切片加鹽，雞精，少量料酒醃製5分鐘，醃好後加入地瓜粉或者木薯粉抓拌均勻備用。
3、蒜苗、紅椒洗淨切好備用。
4、鍋熱後加入適量的油，油至7分熱時加入肉片炒至肉片金黃，盛出備用。
5、鍋熱後加入適量油，油至6分熱後將鮮蘑下去煸炒，待鮮蘑微微出水後加入肉片翻炒，再加蒜苗偏、紅椒繼續翻炒，出鍋籤前根據個人口味加適量鹽，雞精，耗油提味。
3樓：冰暗笑肩靜
生能確定自己一定不會談戀愛嗎？一個男生陪著她從高一到大二，?
美味的鮮蘑肉片怎麼炒？
4樓：地球之宋
蘑菇是大家都比較喜歡吃的蔬菜，恰逢冬日，蘑菇更是以極大的頻率登上人們的餐桌，隨便一個小雞燉蘑菇，都讓人忍不住流口水。蘑菇的營養價值很高，老人小孩都可以經常食用，對人體有很大的好處。除了認識香菇，金針菇，海鮮菇以外，其他的菌菇品種就分不清，但是並不妨礙大展廚藝，今天，就為大家解密鮮蘑怎麼炒？
鮮蘑怎麼炒？教你三種鮮蘑的美味菜！個個都是下飯菜。
鮮蘑怎麼炒。
一、素炒鮮蘑。
1.首先準備鮮蘑，青尖椒，洋蔥，蒜，生抽、鹽、香油等調味品。
2.鮮蘑用水清洗乾淨，用手撕成小塊。注意，不要將鮮蘑撕成太小，不然吃起來會有點麻煩。
3.青尖椒和洋蔥清洗乾淨，切成小塊，適量大小。也可根據個人口味和愛好習慣，切成喜歡的大小。
4.在鍋中放入食用油，燒熱，燒到5成熱，放入鮮蘑旺火煸炒，約3分鐘，放蒜爆香。炒至有香味出來，才可進入下一步驟。
5.等待鮮蘑的水分收幹，放入青尖椒翻炒幾下，然後倒入生抽炒炒勻，最後加入洋蔥中小火炒3-5分鐘。
6.關火，根據個人口味加入調味料，裝盤。
至此，素炒鮮蘑就做好了，配上一碗香香的米飯，美味！
二、鮮蘑炒肉。
1.首先準備準備食材：鮮蘑，豬肉，澱粉，蔥絲，鹽，味精，糖，醬油等調味料。
2.將鮮蘑清洗乾淨，切成小片，備用。
鮮蘑怎麼炒。
3.將豬肉洗淨，切片，用醬油、蔥絲和澱粉拌勻醃上，備用。
4.炒鍋裡倒入適量食用油，燒熱，將鮮蘑片下鍋煸炒，撈出放盤子裡，備用；
5.鍋裡的食用油不要倒掉，用鍋中剩下的油炒散肉片，隨後放入剛剛炒過的鮮蘑，煸炒3分鐘，關火。
6.用鹽、糖和味精等調味料調味後，即可出鍋。這一步驟也可根據個人口味加入調味料，比如辣椒醬之類的。
三、彩椒炒鮮蘑。
1.準備鮮蘑菇、紅椒、黃椒、綠椒、薑片、醬油、糖、黑胡椒等調味品。
2.鮮蘑洗淨，切成小片，不要切太薄，需要稍微厚一點。
3.紅椒、黃椒、綠椒洗乾淨切成小塊，也不要太小。
4.鍋中放入食用油，燒熱，鍋下薑片煸出香味，然後下鮮蘑，中火慢慢煸炒，聞到蘑菇的香味的時候便進行下一步。
5.開大火，放入切好的紅椒、黃椒、綠椒，加入醬油不斷翻炒，加糖提味，出鍋前加入黑胡椒。
6.注意，糖可以加入一點點，只提鮮便好。
鮮蘑怎麼炒。
鮮蘑又稱蘑菇，在各大超市和菜市場中很常見，鮮蘑與平菇、草菇、和香菇一起被稱為對人體有益的常用「四大食用菌」，味道鮮美可口。
蘑菇炒肉片的做法
5樓：陽光生活
蘑菇炒肉是一道家常菜。色香味美，健胃開脾，營養價值豐富。蘑菇中含有人體難以消化的'粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
1.準備好所有食材。
2.平菇沖洗乾淨後撕成條備用。
3.五花肉去皮切成薄片。
4.辣椒和香菜洗淨切成小段。
5.鍋內放入水燒開。
6.下入蘑菇條快速焯水後瀝乾水分。
7.鍋中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。
8.倒入五花肉片，翻炒至變色後加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。
9.放入控幹水分的蘑菇條，中火快速翻炒。
10.加入鹽調味。
11.勾入薄芡。
12.加入香菜段翻炒均勻即可。
肉片鮮蘑怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 蘑菇(鮮蘑) 250克 豬肉(瘦) 150克。
調料： 醬油 10克 鹽 3克 味精 1克 料酒 10克 澱粉(豌豆) 15克 大蔥 5克 姜 3克 植物油 70克 各適量。
肉片鮮蘑的做法：
1.將瘦豬肉洗淨切成肉片；蔥、姜去皮洗淨，均切成末，備用；將鮮蘑切片，同肉片一起放入碗裡，用澱粉半份調水、鹽少許漿好。
2.炒鍋加熱後，放植物油，用熱鍋溫油將肉片滑開，撈出肉片瀝油。
3.將鍋置火上，放入植物油25克，油熱後下入蔥、薑末熗鍋，投入鮮蘑煸炒幾下，加入肉片、醬油、鹽、味精、高湯，開鍋後用剩餘的澱粉勾芡，淋入料酒，炒勻裝盤即可。
鮮蘑炒肉片的做法
7樓：網友
新鮮的鮮蘑200克，豬裡脊肉300克，蔥絲適量，鹽、味精各適量，糖半茶匙，醬油2湯匙，澱粉少許。
操 作：1、將鮮蘑洗淨，切片；將豬裡脊肉洗淨切片，用醬油、蔥絲和澱粉拌勻醃上待用。
2、炒鍋裡倒入3湯匙油，燒熱後，先將鮮蘑片下鍋略炒，撈出；用鍋中剩下的油炒散肉片，再下鮮蘑同炒，用鹽、糖和味精調味後即可出鍋。
福鼎肉片製作方法怎麼做，福鼎肉片製作方法怎麼做
福鼎肉片做法 1 取肉，就是把剛買來的肉裡面的肥肉取乾淨，只剩下精肉。再把精品切成小長條或小塊，剁成肉醬則可。2 搓肉，把肉醬放在案板上，用左右手的手腕使勁地搓。大約十來分鐘左右，同時可以往肉醬裡小蘇打注放少許的水，水分幾次下，然後繼續搓，直到肉醬粘乎乎地，能自然地粘手方和可。3 混合，在搓好的肉裡...
焦炒肉片怎麼做，炒肉片的家常做法
烹製方法。1.將羊裡脊肉切成長5釐米 寬 3.3釐米 厚 釐米的坡刀片。把溼澱粉80克加水10克調成糊。另將白糖 薑汁 醬油 醋 紹酒 溼澱粉20克和水30克放在一起，調成芡汁。2.將芝麻油倒入炒鍋內，置於旺火燒到七成熱，將肉片蘸勻澱粉糊，逐片下入炒鍋內，稍炸一下，即用漏勺撈起，將互相粘連的肉片，輕...
木耳炒肉片的做法，萵筍木耳炒肉片怎麼做好
萵筍木耳炒肉片的做法 1.黑木耳提前2小時用冷水泡發，洗淨去蒂後撕成小朵，萵筍去皮，切成片，瘦肉切片，加入少許澱粉抓勻，生薑切絲 大蒜切粒，蔥切花 2.熱鍋放油，下入肉片炒至變色後舀出待用 3.鍋內餘油，下入姜蒜爆香，再放入木耳與萵筍翻炒2分鐘4.放入先前炒好的肉片炒勻後加入適量的剁辣椒,炒勻5.加...