1樓：乾萊資訊諮詢
做奶茶的配方如下：1、茶葉和水的比例為1：10。
2、水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。
4、倒入牛奶，加入，周圍起一圈小氣泡即可關火。
5、加蜂蜜或糖攪拌，過濾。
2樓：匿名使用者
原料是紅茶、淡奶、白砂糖。
紅茶一般是用3、4種紅茶調配的，以錫蘭紅茶為主，茶葉是碎粉末狀，這個調配的配方一般來說都是保密的，我自己是在網上購買的，口感很正！
淡奶：淡奶不是淡牛奶，而是牛奶通過蒸餾後得到的濃度較高的奶，國內有雀巢淡奶，三花淡奶，荷蘭的黑白淡奶是我比較推薦的，香味濃郁，口感很滑。
白砂糖可放可不放，看你的喜好。
紅茶的粉末是放在一個布袋子裡煮泡而成，在煮泡過程中，要來回衝幾次，把空氣衝到茶裡，這樣才會比較滑。泡好後根據需要放入淡奶和糖，一杯優質的奶茶就出來啦~！
註明：我嘗試過立頓紅茶和鮮牛奶的搭配，覺得味道不夠正，後來研究出上面的方法後，做出來就跟港式茶餐廳的差不多了，具體的搭配大概是100克的茶+1000毫升的水，根據你的口味來，多試幾次就能掌握了。
至於開店資金，我也不親出。
3樓：祈福天祝
找個店面 生意火的 做的口味好的 去當服務員 這個方法比什麼都重要，別的都是浮雲，自己想做這一行 沒有切身經歷是不行的 現在東北新興的 鋼鐵快飲 港式飲品很火，不是你那裡怎麼樣 可以試一試。
4樓：匿名使用者
就是紅茶加牛奶 這是自己喝的最基本的配方 你還以在此基礎上加果汁啊什麼的 做出各種不同口味的 很多奶茶店都是加奶精的 那種對身體不好。
茶加奶的比例可以根據自己的口味調。
另 我不知道在深圳開店需要多少錢 我不再深圳。
5樓：手機使用者
奶茶有很多種的 你想學做什麼奶茶呀 臺灣奶茶 港式奶茶？?
6樓：彩色圖釘
網上會有一些教材 你可以搜尋一下 去看看。
希望你自己研製出好喝的奶茶。
7樓：匿名使用者
關於奶茶技術這一塊的，你不防一下「深圳五味餐飲」
做奶茶的工序是怎樣的？
奶茶的做法 要正宗的
8樓：御若陽
準備原料：水500ml、純奶250ml、立頓紅茶包2包、冰糖25~30克、鹽一丟丟。
1、簡單的幾種材料。
2、鍋中加500mi水，放2包立頓紅茶包，煮至茶湯紅亮、茶香四溢。
3、加入250mi純奶，25~30克冰糖，小火煮開。
4、完成。
9樓：初味派
秘製奶茶的具體做法和教程。
10樓：邴幼刀晶
西米奶茶。
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是「珍珠」的顆粒小了些西米奶茶。
桂花奶茶。原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水衝開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
薑汁奶茶。原料：牛奶150毫升，生薑、白糖適量。
做法：1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。
玫瑰奶茶。原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水衝開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開後，加入適量蜂蜜。
3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。
11樓：金令梓淡熹
珍珠奶茶的制。
作方法。一、黑珍珠煮法：
大火煮水，滾後倒入珍珠輕攪拌，待水再滾後轉小中火保持水滾，煮15分鐘後（可依喜好軟硬加減時間），稀火燜15分鐘，撈出過冷水即可，放入保鮮盒加糖水浸泡待用。
二、珍珠奶茶調法；
一包麥香紅茶或咖啡紅茶裡面有十小包茶包，每一小包茶衝3公斤水，水溫約90℃浸泡10分鐘後，將濾紙茶包取出，加入200克砂糖、奶精200克，奶茶粉100克，攪拌均勻，加入冰塊，再加煮好的珍珠250克，即可飲用。（注一般珍珠與奶茶是分開罐裝的）。
三、果粉調法：按450ml計：口味粉13克、白沙糖25克、奶精25克、先用少量開水將上述原料攪拌溶解，再加冷開水、冰塊、30克煮好珍珠至450ml放入搖盅中搖均勻即可。
四、果汁：按果汁1、冷開水（加少量冰）6，搖均勻即可飲用。調好後的果汁可以隨意加入少量的天然果珍珠、水果粒、椰果、煮好的珍珠，可增加色彩和口感。
五、椰果：做好的珍珠奶茶或果汁都可加各種口味椰果待用，風味更獨特。
12樓：1許願檸檬
其實很簡單的，原味的就是泡紅茶去渣再加上鮮奶（其實什麼茶都可以），我媽以前在蛋糕店打工賣過奶茶，她們就是這麼做的。你要是想做珍珠奶茶和西米露的話，可以去專門賣珍珠的地方，買一些回來自己做。不過珍珠燒以來有點麻煩，燒好後要放到冷水裡一個一個洗，把外表皮洗掉，洗到它滑不留求為止。
13樓：匿名使用者
如果自己喝的我教你用一個250毫升的厚瓷的茶杯，在裡面放入一個立頓紅茶包或黃牌茶包，加入50毫升的熱水悶兩分鐘後放入微波爐里加熱30秒，再悶兩分鐘後加入一盒盒裝的牛奶。通常伊利的純牛奶比較好，再放入微波爐加熱70~80秒就可以拿出來去掉茶包加糖服用，奶茶的精髓就是一定要夠熱。，特別是杯子。
14樓：草草
兌好的奶茶裡面加點薄荷應該不錯。
茶風暴有個薄荷奶青，喝起來不錯。很喜歡那種涼涼的感覺。
15樓：匿名使用者
1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水衝開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
16樓：
和咖啡一樣``做好了除渣``再加入奶！
17樓：網友
我就是奶加烏龍這麼混混的。
但是好像正宗的是加紅茶。
18樓：一點點
就那樣好啦。。。你要開店嗎。。。
19樓：記憶e偶爾雨
1、準備所需材料。
2、紅茶包放入杯中，倒入開水泡3分鐘。
3、杯中加入適量的白糖。
4、倒入泡好的紅茶。
5、攪拌一下，讓白糖完全溶化。
6、牛奶放微波爐裡微波1分鐘，然後倒入杯中攪拌均勻即可。
7、注意事項。
1）牛奶微熱就行，紅茶和牛奶的比例可根據自己喜歡的濃度來調節。
2）喜歡喝涼的朋友，可放冰箱冷藏後再喝，也可加入冰塊直接飲用。
奶茶的主要配方
20樓：aa小五
用料：茶葉8克、水 80ml、牛奶220ml、蜂蜜少許做法。
1，茶葉。2，鍋倒水煮開關火，倒入茶葉燜。
3，再燜5分鐘茶葉撈出。
4，倒入牛奶加熱，周圍起一圈小氣泡關火。
5，過濾奶茶再加蜂蜜攪拌。
21樓：輕餐國際
奶茶的主要配方？當然是茶葉和鮮奶啦。
22樓：竺禮籍醜
珍珠奶茶的配方通常就是以奶粉（或是鮮牛奶）、植酯末、白砂糖（或是甜味劑）組成，你如果**某個連鎖名牌，一般都會有食品生產許可證。
23樓：眭煜牟婉靜
渴奶茶的心已死。所以奶茶過期了！
24樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
怎樣製作奶茶（天然）
25樓：初味派
秘製奶茶的具體做法和教程。
26樓：1987蔡仁彬
一、用料。
主料純牛奶1盒、普洱茶20克。
輔料純淨水、大杯、冰糖、30克、普洱茶、20克、純淨水、大杯。
二、自制奶茶的做法。
1、先用一點點的水把茶葉，煮1分鐘左右，然後把水倒掉，這一步相當於洗茶，因為普洱茶比一般的綠茶髒一些，所以短時間洗一下茶，時間也不能太多，別把茶葉的精華都倒掉了，洗過的茶與純淨水或礦物質水一大玻璃杯小火煮8分鐘左右，把上面的浮沫以及碎茶用勺子撇掉。
2、放入冰糖適量，喜歡甜就多放點，喜歡清淡口味的就少放一些，煮化。
3、取純一盒（250毫升），純牛奶煮出來的比較香，也可以用普通的袋裝純牛奶一袋，和煮開的普洱茶混合，再煮幾分鐘，讓茶和奶充分融合，因為有奶了，可一定要小火，別溢位了。
4、前後一共10多分鐘就可以煮好了，把奶茶表面的浮沫等撇乾淨，就算做好了奶茶，如果有條件可以加點珍珠，在網上有賣的，裡面是空心的，和在外面的奶茶店一樣的，也很便宜，不過我個人認為畢竟不是天然的，即不放心又不好儲存，所以就沒加。
5、倒到杯子裡，家人就可以共享美味健康的自制奶茶了，不管是熱飲還是放冰箱裡冷卻後味道絕對不次於外面的奶茶，說實話外面那種10元左右的奶茶大多都是用奶茶粉衝的，一點營養都沒有，還是自己做比較放心，而且材料準備和煮奶茶前後也就10多分鐘，很簡單。
27樓：a做飯的小哥
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。
28樓：安徽新東方烹飪學校
你好，學習奶茶的花大概兩個周也就搞定了，目前社會上的奶茶大部分還是依靠調配完成的，只要配料的那些東西找好，一般情況下調配一哈是沒有問題的！
奶茶製作方法，奶茶的製作方法是什麼？
初味派 祕製奶茶的具體做法和教程。 有好多種奶茶呢,一一來給你介紹 一.喝的最多的 珍珠奶茶 原料 1.糖少許 2.奶精2勺 3.紅茶適量 4.奶茶精1勺 5.果粉1勺 6.珍珠少許 製作方法 1.將奶精用少量熱紅茶融化。2.並在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖 3.再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻 4...
蒙古奶茶的製作方法和步驟，蒙古族奶茶的做法大全
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製作奶茶教程，做奶茶的教程
準備食材 木薯粉 紅糖 茶葉和純牛奶。步驟1 80克的紅糖和100克的清水在鍋中攪拌均勻，等到鍋中的紅糖水煮開後，立刻加入75克的木薯粉快速攪拌。步驟2 攪拌均勻關火再次加入75克的木薯粉趁熱繼續攪拌，等到麵糊成一個麵糰，取出麵糰分成多份，分開搓成細長條。步驟3 將細長條耐心的切成1釐米長左右的小面...