1樓：不慌不忙的說道
雞翅作為一種極受人們喜愛的食材，不僅具有豐富的營養價值，而且味道也很好，那麼如何挑選好的雞翅呢？讓我們一起來了解一下吧！
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。
2、購買時最好選擇發黃發乾的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火鹼水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更乾淨，而且不容易變質。但火鹼有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。
3、**也是判斷雞翅好壞的因素之一，目前雞翅中的成本**在元/公斤，**與此相當或者更低，則要警惕，便宜沒好貨。當然，更重要的是看銷售渠道。
消費者最好選擇正規的商超和賣場，最好選擇買帶包裝的雞翅，以方便追蹤溯源。
炎熱的夏天，冷藏不到位的雞翅容易發生腐爛現象。質監專業人士提醒消費者，雞翅腐爛會散發出一股臭味，肉質顏色會變淺，呈淡白色。如果家裡存放的雞翅如果有上述情況，建議不要食用。
如何挑選雞翅
2樓：自由百合
在購買雞翅的時候最好是選擇那種肉質鮮亮 ,要看一下雞翅的表面有沒有瘀血 ,儘量不要購買那種看起來肉很多的，其實那些只是雞翅中含有太多的水分，因為這種雞翅本上都是用火鹼水泡過的。因為雞翅用火鹼水泡過，所以才會吸收大量的水分讓肉顯得很肥嫩，而且還不會變質，所以大家在碰到這種雞翅的時候儘量不要購買。
3樓：王祖賢滴弟弟
新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤。無殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。
購買時最好選擇發黃發乾的雞翅。色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有瘀血；不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火鹼水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。 火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅。
**也是判斷雞翅好壞的因素之一。
求助，雞翅怎麼選
4樓：來自橫店影視城無師自通的橄欖枝
1.優質的雞翅的顏色一般都是米黃色，而且帶有光澤，並且表皮無雜毛。
2.購買雞翅的時候還要買沒有損壞的完整雞翅，不要買表面太白的。
3.雞翅的**比較貴，所以在購買的時候如果很便宜，那麼就應該多加小心了。此外，在購買的時候應該去正規渠道購買。
怎樣挑選新鮮雞翅
5樓：匿名使用者
雞皮看上去沒有幹黃的 色澤白亮的為佳 用手輕輕按觸 肌肉有彈性 無多餘液體滲出 露出的骨頭連線處 骨髓鮮紅 沒有異味 就是新鮮的雞翅了~~
6樓：匿名使用者
要有彈性顏色不能是黃色最好用中翅在骨頭處有紅色的血水流出。
去超市裡買生的雞翅，需要注意什麼，怎麼挑選
7樓：網友
當然要看一個食品的保質期，還有就是是否含有不能新增的的新增劑，以及**問題了。
8樓：來自大觀園虔誠的夾竹桃
雞翅的不啊，注意不要買帶大太大的，這樣打拳擊吃進去雞翅不是激素過多就是打水的，打水的煮到期時候很麻煩，很多睡出垃圾，這樣油會彈到自自的，很痛。
翅中怎麼做好吃 教你挑選好翅中？
請教如何挑選雞翅
9樓：匿名使用者
偶每次在超市都是隨便挑選的，還這不知道呢！
10樓：匿名使用者
自己喜歡在家烤雞翅，可是怎麼挑還不知道呢，關注。
超市都有賣什麼樣的雞翅?
11樓：酒鬼老闆
有冷凍的，有滷味的，還有很多。如果說給女朋友買的，建議買冷凍的，回去做可樂雞翅給她吃。
12樓：網友
翅中翅尖翅根還有整翅。
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