1樓：北海數碼站
常吃海帶補碘補鈣還能夠預防心血管疾病，是海洋中的蔬菜，採收後曬乾儲存，一年四季都可以吃到，深受人們的喜歡。將海帶和豬骨頭同燉，味道鮮美，營養豐富，是補鈣的上好湯品。這個湯用豬排骨和筒子骨一起熬更好。
食材。主料：排骨1000g，筒子骨1500g，幹海帶500g
輔料：生薑適量，鹽適量，蔥花適量，胡椒適量，味精適量。
做法和步驟。
1.海帶用洗米水泡發之後切片。
2.筒子骨先用清水漂去血水。
3.然後放入涼水後**，進行焯水。
4.待水開之後，去除浮沫和血水。
5.同樣的方法處理排骨。
6.在煲內加入清水和生薑。
7.加入已經焯過同子骨開始煨湯。
8.待同子骨煨也油或者湯已經變色。
9.加入已經焯過水的排骨。
10.煨兩個小時後，看到同子骨已經熟透，開始加入海帶，同時加入鹽。
11.等海帶煨熟後盛盤，同時加入蔥花，胡椒和味精上桌享用啦。
海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪；海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣；海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸epa，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
骨頭經過小火的燉熬之後，也可以補鈣呀！所以這款湯主要還是以補鈣，清火為主呢！
小貼士。1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
4、喝白酒的同時不要吃海帶，據說這時吃的海帶十分難消化，而且會在胃內變得十分硬。
2樓：半杯紅酒
對於豬肉大家都知道是生活中很常吃到的，同時對於海帶這個從深海里找到的食材大家也是很熟悉的。同時很多的女性也知道海帶是有很大的美容效果的，但是對於豬骨海帶湯很多的人只是聽過卻吃得不多。下面就一起去看下這道菜的做法。
1.豬骨洗淨，在冷水鍋中燒至沸騰氽掉血水，撈出。
2.幹海帶絲在清水裡泡發一晚後，洗淨。
3.將豬骨與適量水在砂鍋中煮沸。
4.加1片蓋，骨頭湯裡可以滴入一兩滴醋，使骨頭中的鈣更容易吸收。
5.大火燒開後轉小火5個小時即可。
海草是指生長於溫帶、熱帶近海水下的單子葉高等植物，是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物。為大葉藻科植物大葉藻zosteramarinal.的全草。
別名海帶、海馬藺。性味鹹，寒。功效軟堅化痰，利水洩熱。
用於癭瘤結核，疝瘕，水腫，腳氣。含藻膠酸、多糖等化學成分。由於海草場水沃浪輕，浮游生物多，適宜小蝦、小魚生長、繁殖。
大葉藻、蝦形藻是建築業用作保溫、隔音的好材料。
[抗癌藥理]
海草中所含的藻膠酸能與實驗小鼠體內的放射性物質鍶、鎘結合，成為不溶解的化合物，有預防白血病的作用。本品所含多糖對胃癌細胞有抑制作用。
[抗癌應用]
1.**腮腺混合瘤海草15g，水煎服，每日1劑，可連服6個月。《抗癌食物中藥》
2.**胃癌海草、靈芝、薏苡仁、海藻、半枝蓮、天門冬、夏枯草、白殭蠶、仙鶴草、當歸各20g，蟾皮、天龍各5g，九香蟲、姜半夏各10g，太子參60g，水煎服。
海草根系發達，有利於抵禦風浪對近岸底質的侵蝕，對海洋底棲生物具有保護作用。同時，通過光合作用，它能吸收二氧化碳，釋放氧氣溶於水體，對溶解氧起到補充作用，改善漁業環境。海草場保護生物群落的作用不可忽視。
豬骨煲海帶湯的做法
3樓：昌谷之
現在一般都用新鮮的海帶，那就要先在水裡浸泡一會兒，去掉一些緣分，如果是幹海帶的話，更要浸泡時間長一點，讓它泡漲了，洗乾淨以後切成小段，放到鍋裡和豬骨頭一起煲湯，如果是高壓鍋水開了半小時就可以了，普通鍋起碼要一個多小時呢。
4樓：zhou天山來客
1 排骨洗淨，切小段；海帶泡洗乾淨，切絲。
2 將排骨放入開水中煮5分鐘後，撈出瀝乾水分。
3 鍋中倒入植物油燒至五成熱，將排骨放入過一下油，盛出控油，將鍋中多餘的油瀝出。
鍋中倒入鹽，料酒，蔥段薑片翻炒至有香味後加入適量熱水，排骨燉20分鐘後加入海帶，再燉30分鐘左右，出鍋前加入胡椒粉，味精調味。
5樓：匿名使用者
先把豬骨頭清洗乾淨焯水撈出再洗一次，放進鍋中，放入薑片，料酒燒開後，放入清洗乾淨的海帶（切成絲），冬瓜塊再煮20分鐘左右就可以啦，這樣做的湯不油膩，清甜好吃。
6樓：浮宜然
先用冷水把排骨洗乾淨，再放冷水下鍋水開撈出主要是把血水血沫去除，在放冷水放生薑蔥料酒去腥大火燒開關小火八分熟放入海帶在放入鹹鹽，注意少鹽海帶本身就有鹽所以注意口味香油少放點。
大骨海帶湯的做法竅門
7樓：終極鬥士
海帶排骨湯是一道傳統名菜，此菜湯鮮味美、肉爛脫骨，海帶的營養價值非常高，而排骨能很好的促進孩子骨骼和肌肉的健康發育，對孩子的身體成長有非常重要的作用。
主料海帶適量。
排骨適量。輔料鹽適量。
姜適量蔥適量。
料酒適量。雞精少許。
步驟1海帶排骨湯的做法大全。
海帶流水沖洗幾遍，放清水中浸泡3到4個小時左右，洗淨備用； 鍋中燒開水，海帶開水裡焯水二三分鐘，撈出瀝乾水分備用，這樣既衛生又可除去海水腥味。
步驟2海帶排骨湯的做法**。
排骨沖洗乾淨，鍋中加適量冷水，放入排骨，適量姜蔥料酒焯水，等水開後大約煮5分鐘，然後將排骨撈出、洗淨。
步驟3海帶排骨湯的家常做法。
將排骨放入鍋中，倒入沒過排骨的清水，然後放入適量料酒、蔥、姜，大火煮開 水開後再用小火慢燉。
步驟4海帶排骨湯的簡單做法。
小火燉煮半個小時，放入海帶繼續燉二十分鐘左右。
步驟5海帶排骨湯怎麼吃。
加入適量鹽、雞精調味即可。
8樓：堯d生活百寶箱
冬瓜海帶湯 : 將冬瓜去皮洗淨切成塊，海帶用溫水泡30分鐘後，清洗乾淨切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入適量清水，大火燒開10分鐘左右，然後加鹽雞精調味即可。
蘿蔔海帶湯：白蘿蔔洗淨去皮，切成片。海帶洗乾淨，切成細絲。炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿蔔片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋、精鹽調味，燒至蘿蔔、海帶入味，起鍋盛入大湯碗中即可。
豆腐海帶湯：豆腐切小塊，海帶洗淨切絲，姜切絲；蔥切末。鍋中加水煮開，放入豆腐、海帶，加入薑絲和鹽煮一會兒，最後撒上蔥花末滴幾滴芝麻油，即可盛入大湯碗中端上桌。
肉丸海帶湯：海帶洗淨切成切條打成結； 半肥瘦肉先切片，然後剁碎成蓉；蔥洗淨切碎，姜剁碎；雞蛋磕破，只取蛋清；把肉蓉、姜、蔥蓉、蛋清裝在大碗裡，放入1湯匙生抽、半湯匙油、半湯匙澱粉和適量鹽，拌勻。攪拌時要往一個方向。
煮沸清水，用手將適量肉餡團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，接著做下一個；煮開後放入海帶結和金針菇，再加蓋煮約10分鐘，放鹽調味即可食用。
大骨海帶湯的做法大全
海帶豬骨湯的做法、怎麼做
大骨海帶湯怎麼熬才好喝
9樓：你粉底沒我的厚
大骨海帶湯
食材：豬排骨400克、海帶150克、蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製作步驟：
1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。
2、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。
3、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
營養作用：
1、海帶排骨湯含有豐富的蛋白質、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白外，還含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素等。具有有很高的營養價值。
10樓：111111的會
海帶大骨湯的做法：
備用食材：豬大骨600克，鹽漬海帶400克，食鹽5克，胡椒粉適量，八角1個，香葉2片，生薑1小塊；
製作過程：第一步，將所有的食材事先準備到位，豬大骨用清水沖洗乾淨後，放入一各容器中，重新加上乾淨的水，將大骨在其中浸泡半個小時，中途看到有血水需要將其換掉，將骨頭泡好待用；
第二步，海帶準備出適量用，將其事先用清水多衝洗幾遍後，在水中浸泡一會，待用，同時將大蔥擇洗乾淨後，切成段用，生薑洗淨切成片用，在鍋中添上適量的水，冷水放入浸泡好的大骨頭；
第三步，開始焯水，待將水煮開後，可以看到鍋面有很多的浮沫，將其撇乾淨，撈出骨頭，用溫水沖洗乾淨，將處理好的豬骨頭放入在燉鍋中，加上清水，同時放入蔥姜以及八角、香葉；
第四步，大火將鍋燒開後，加上蓋子，轉至小火慢慢燉煮，直到用筷子可以輕鬆扎入肉中的時候，說明骨頭被燉好了，這個時候，將事先泡好的海帶放入在鍋中，繼續燉煮，將海帶煮熟後；
第五步，按照個人的口味新增食鹽，關火後撒上適量的胡椒粉增香，出鍋盛出在碗中，便可以開始享用，鮮香味美超好喝。
11樓：終極鬥士
經常吃些海帶製品，有利於清理身體裡的垃圾。海帶與豬排骨燉煮，基本屬於清湯，海帶還能稀釋豬骨一部分油脂，加了海帶的豬骨湯裡，油花明顯的少了很多。所示常吃海帶還有利於降脂**哦。
主料4人份。
海帶扭結250克。
豬排骨500克。
輔料薑片適量。
花椒大料桂皮少許。
鹽適量步驟1海帶排骨湯的做法大全。
排骨洗淨泡一會，換上幾便水。
步驟2海帶排骨湯的做法**。
撈出控去多餘的水分。
步驟3海帶排骨湯的家常做法。
海帶扭結提前用涼水侵泡8小時以上，中間換上幾次水洗去鹽分步驟4海帶排骨湯的簡單做法。
薑切片，花椒大料桂皮裝入調料盒。
步驟5海帶排骨湯怎麼吃。
湯鍋加上水至於火上，水燒開後將排骨倒入汆煮上3分鐘使血水凝固鎖住步驟6海帶排骨湯怎麼做。
將排骨撈出，水倒掉，從新放水至於爐灶上面，涼水下入骨頭步驟7海帶排骨湯怎麼炒。
開鍋後放入調料包，薑片。
步驟8海帶排骨湯怎麼煮。
在煮了骨頭40分鐘左右8成熟的時候，將海帶扭結放入一起煮步驟9海帶排骨湯怎麼燉。
再放上適量的鹽，直到骨頭熟了海帶也就熟了。
步驟10海帶排骨湯怎麼煸。
盛到容器裡就ok了。
成品圖烹飪技巧。
小英子心語：
海帶一定少買那種摸起來厚實有韌性的，過軟的海帶一泡就爛掉了一般這種鹽漬海帶都很鹹，要泡8小時以上，中途還要換上幾次水。
12樓：候山
我們用筒子骨湯燉著海帶一起吃，是很不錯的選擇，因為吃起來的味道非常，而且對我們健康也有一定的好處，首先需要我們把已經成團了的幹海帶給打泡發了，然後我們再放到蒸籠裡中，需要直接隔水乾蒸上十分鐘左右的時間，然後我們放到水中，需要浸泡上大概幾個小時，這樣處理過的海帶又脆又嫩，用他來燉、炒、涼拌都是非常好的選擇，而且吃起來的口感也會變得柔軟可口。然後我們用淘米水進行泡發海帶的工作，這樣容易泡發也容易清洗，燒煮的時候海帶也更容易酥軟，之後需要我們準備好煮好的海帶以及筒子骨，需要我們把筒子骨和清水一起放到砂鍋裡面去煮，等到煮開之後我們把肉的浮沫全部給去掉，之後再選擇放到泡發好了的海帶裡面，加入一些小蘇打之後，開大火煮開，然後轉成小火繼續燉半個小時，之後我們放入蒜片再煮上幾分鐘就也關火了，不過在關火之前需要我們放入鹽、雞精以及胡椒粉才行。
筒子骨湯的營養價值。
筒子骨湯的營養價值很豐富，其中含有大量的蛋白質、脂肪，還有維生素的存在，再加上其中大量的磷酸鈣、骨膠原，還有骨黏蛋白等營養元素，對我們人體健康都有好處，尤其是補鈣的效果很強，不過需要加入一些醋，可以把筒子骨裡面的鈣溶解出來。
筒子骨湯中的蛋白質和鐵的含量都是非常高的，所以說對於缺鐵、營養不良的人來說，如果我們經常吃筒子骨湯，那麼就可以起到預防貧血的效果，還可以通過喝筒子骨湯的方法來幫助我們預防貧血問題，滋補的效果是很強的。主要是因為筒子骨湯裡面含有非常特殊的營養成分存在，還有大量的膠原蛋白，是可以很直接的減慢我們骨頭老化的速度，這樣就可以起到很強的抗衰老作用。
筒子骨湯裡面存在動物蛋白，是很容易被我們人體所吸收的，而且是很適合給身體虛弱的人群服用的。如果想要通過喝湯的方法來補鈣、補鐵、抗衰老，那麼這時候我們就可以選擇去多喝一些筒子骨湯了。
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