1樓：別吃太飽
就是把排骨燉80分鐘，下入冬瓜塊再燉十五分鐘即可。
這樣達到一定時間，它的營養價值非常豐富，口味也好。
調料用一些蔥薑絲，鹽味精胡椒粉就可以。
2樓：終極鬥士
主料5人份。
排骨500克。
冬瓜800克。
玉米300克。
輔料薏米50克。
枸杞10克。
鹽5克生薑3克。
步驟1冬瓜排骨湯的做法大全。
排骨洗淨，斬成小段。
步驟2冬瓜排骨湯的做法**。
清水煮沸，放入排骨，去漂物、撈出瀝乾水。
步驟3冬瓜排骨湯的家常做法。
冬瓜去皮去籽切塊，玉米切段，薏米洗淨浸泡，枸杞洗淨，所以食材準備好步驟4冬瓜排骨湯的簡單做法。
把排骨、玉米、薏米、枸杞、生薑放入鍋中。
步驟5冬瓜排骨湯怎麼吃。
加適量清水煲30分鐘；ps：水要蓋過食材。
步驟6冬瓜排骨湯怎麼做。
加入冬瓜，再煲8分鐘。
步驟7冬瓜排骨湯怎麼炒。
放鹽拌均，即可。
成品圖烹飪技巧。
冬瓜皮可以不去，或把冬瓜皮用鹽搓，洗淨放入鍋中一起煲；
薏米洗淨浸泡能煲的更爛；
冬瓜容易熟，放入鍋中5-8分鐘即可。
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯。
4樓：救勢煮嘉瑤
排骨冷水下鍋焯水，蔥薑蒜，一起煮到開，把排骨撈出來。
鍋裡倒油，加入蔥薑蒜炒一下，放入排骨，炒一會，加入料酒，在炒一會。放水。
煮半個小時，放鹽，拿筷子看看爛不爛，爛了放冬瓜，嚐嚐湯，鹹了放水再煮一會，淡了放鹽。這樣做的排骨湯鮮美排骨也不會因為熬過湯而乾柴。
5樓：阿政農村美食
在冬瓜裡面倒入排骨，放蔥薑蒜，水沒過排骨煮1小時。
排骨冬瓜湯做法大全
6樓：哀韶容
1、第一步準備好以下食材：500克冬瓜、350克排骨、5克枸杞、1/3個家樂濃湯寶、1小片陳皮、2片姜、2克鹽。如下圖所示。
2、第二步將冬瓜洗乾淨切成塊，枸杞洗乾淨，如下圖所示。
3、第三步將排骨剁成兩塊放沸水裡煮一下再撈出來，如下圖所示。
4、第四步用水沖洗一下，放入盤裡，如下圖所示。
5、第五步將這些放入鍋裡，加入濃湯寶和水，如下圖所示。
6、第六步等做好加點鹽就做好了，如下圖所示。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯。
燉冬瓜排骨湯的做法
8樓：愚喬啊
主料：排骨750克，冬瓜500克。
輔料：鹽適量，蔥姜適量，燉排骨料包1包。
1、排骨冷水浸泡去除血水，多換幾次水。
2、排骨冷水下鍋，焯水，撇去浮沫雜質。
3、加蔥姜，超市買的燉排骨料包，設定壓力鍋排骨程式。
4、排骨燉至軟爛，放適量鹽。
5、放冬瓜繼續煮。
6、冬瓜煮熟即可關火，撒一些蔥末即可食用。
7、做好的冬瓜排骨湯。
9樓：網友
需要提前準備的材料有：排骨500克、冬瓜800克、姜1塊、鹽勺、香菜1棵。
1、排骨洗淨，冷水下鍋，**。
2、大火煮至水開，煮出血沫。
3、撈出排骨，衝淨浮沫，放到電燉鍋裡，姜拍破，放進去，新增適量清水。
4、選擇「排骨湯」程式。
5、冬瓜去皮去籽洗淨切片或塊。
6、煮了兩個小時的湯。
7、程式結束前20分鐘，放入切好的冬瓜，繼續蓋上鍋蓋燉，至程式結束，調入鹽。
8、吃的時候加上些許香菜末即可。
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯。
11樓：蒯蘭英羿茶
用料豬小排（400g）
冬瓜（400g）
生薑（1大塊）
香菜（1小把）
香蔥（1小把）鹽。
雞精生抽。做法冬瓜切片備用，生薑切大片放入鍋中，水煮開。
小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。
將血水倒掉，生薑片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣。（也就是說去血腥這個步驟重複2遍）
重新換新水，放入新的生薑片和香蔥，把小排放入，加入調味料，一點鹽和糖，還有生抽。（其實也可以不放調料，在最後放可以使湯水更加清淡）用大火煮15分鐘左右。
然後加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間。30分鐘左右。
最後快出鍋之前，可以根據口味加入調味料。
小貼士其實這道菜挺簡單的，現在的小排骨在市場上都可以切好了，回來只要洗洗就好。這個菜喝湯蠻有營養的，又沒有放油，所以味道還是稍微清淡一些的好～～
12樓：前定如大海
做法一1 冬瓜去皮，洗淨，切塊。
2 豬排骨洗淨，剁塊。
3 蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
4 將豬排骨放人鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
做法二1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。
2 排骨過沸水焯過，去浮抹。
3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。
4 加入冬瓜、鹽燉3小時。
注意：1 排骨、冬瓜的比例可調整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。
2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。
3 不要一開始就加鹽。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
做法三1、排骨洗淨，以滾水煮過，去浮沫，洗淨備用。
2、冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。
3、薑切片，或小塊姜拍松。
4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。
做法四主料：冬瓜500g 排骨600g
輔料：生薑1塊 花椒15顆。
1. 冬瓜去皮去籽，洗淨，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎；生薑切片，備用；
2. 準備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝乾（目的是去除血水，除腥）；
3. 將排骨，薑片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過材料，開始燉煮；
4. 1小時後，加入冬瓜塊，適量食鹽調味；繼續燉半小時左右，至冬瓜熟透即可。
13樓：匿名使用者
食材明細。
排骨 2斤 冬瓜 2斤 生薑 4片兒 鹽 適量秋冬季節乾燥易上火，像我這樣有點溼熱的體質，不管喝多少水都不解渴的。
於是趁週末熬了冬瓜排骨湯，清淡的滋味，喝著特別舒服，給身體補充優質的水分和營養。
1排骨斬斷備好。
2排骨洗淨。
3將排骨放入高壓鍋。
4高壓鍋內加冷水；水高過排骨3到4寸燉出的湯汁濃稠度適宜。
5高壓鍋放在煤氣爐上大火燒開，小火壓15分鐘，聞到排骨香味時停火。
6冬瓜去皮切方塊；薑片備好。
7待高壓鍋排氣後，將冬瓜塊放入，此時撒入鹽，放薑片。
8湯鍋放爐上中火煮至冬瓜軟爛，裝盤，撒上蔥花上桌。
14樓：匿名使用者
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
製法：1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利於清熱。
蓮藕排骨湯。
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒。
製法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；
2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
3、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
芋頭排骨湯。
材料：排骨500克、芋頭400克、薑片二片、蔥段三支、蔥末一湯匙、鹽二茶匙、味精茶匙、料酒湯匙、
做法：1．芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。
2．鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。
15樓：happy小璐璐
材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把（打成結），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：（燉湯其實很簡單啦，不過這次拍了步驟，就發上來吧～）1、排骨洗淨控幹，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東。（這一步忘了拍，反正也很簡單哈～）
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
16樓：匿名使用者
排骨切塊洗淨，水煮3分鐘，等血水滲出，撈出，把水倒掉，重新放入排骨，蔥段，姜。煮上15分鐘，加入切塊冬瓜，鹽，雞精等調料，煮上10分鐘後出鍋即可。純手打的字，能給分就給吧。
17樓：匿名使用者
排骨先炒一下，然後放入開水中煮，煮的湯有點白了，就把冬瓜放下去，冬瓜不去皮的可以降火，小火燉一下到冬瓜已經爛了就好了。
18樓：匿名使用者
1、先把排骨用開水焯去血水，瀝乾。
2、冬瓜切塊不去皮最好，比較涼，一起放進鍋裡。
3、鍋內放一塊姜、清補涼（紅棗、黨參、枸杞、玉竹、淮山等），和水。
3、高壓鍋15分鐘，砂鍋1個小時就行了，出鍋放少許鹽。
吃清淡點對身體好。
冬瓜排骨湯的做法？
19樓：打喬治的佩奇
食材：冬瓜500克、排骨250克。
輔料：香菜10克、調和油10毫升、蔥20克、姜10克、大蒜20克、花椒少量、八角少量、鹽少量、雞粉少量。
步驟：1、將冬瓜洗淨去除瓜瓤；
2、用挖球器挖冬瓜球，用量根據人數自己調整；
3、排骨提前煮熟，香菜、蔥、姜和大蒜準備好；
4、蔥、姜、大蒜和香菜切成下圖的形狀；
5、炒鍋中放入適量調和油，然後放入花椒和八角爆香；
6、放入蔥、姜和大蒜爆出香味；
7、將煮熟的排骨放入鍋中；
8、然後放入適量水；
9、再將冬瓜球放入鍋中；
10、煮一會至冬瓜變軟，然後放入鹽和雞粉；
11、將調味料和食材攪勻後放入香菜即可；
12、將冬瓜排骨湯盛入湯碗中即可，成品圖：
20樓：格調
主料：排骨750克，冬瓜500克。
輔料：鹽適量，蔥姜適量，燉排骨料包1包。
1、排骨冷水浸泡去除血水，多換幾次水。
2、排骨冷水下鍋，焯水，撇去浮沫雜質。
3、加蔥姜，超市買的燉排骨料包，設定壓力鍋排骨程式。
4、排骨燉至軟爛，放適量鹽。
5、放冬瓜繼續煮。
6、冬瓜煮熟即可關火，撒一些蔥末即可食用。
7、做好的冬瓜排骨湯。
21樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯。
排骨冬瓜湯的做法
22樓：福金生犁水
簡單一點：把買來的排骨先煮一下，去掉裡面的血水，拿出來再洗清，放鍋裡，加鹽，味精，桔子皮，蒜頭1或2個，姜一點，倒點料酒進去，辣椒幾個，用鍋煮就好啦！過十五分鐘再放冬瓜進去，過兩三分鐘看一下，應該就可以吃啦！！
不要忘記放點香菜進去，會很鮮的！！
23樓：麴淑英熊風
冬瓜、排骨切成小塊，姜切細絲。
取一隻大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及薑絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調味即可。
請支援我。
大骨冬瓜湯的做法 骨頭冬瓜湯的做法
準備配料 冬瓜適量 豬大骨頭 腿骨 適量 枸杞適量 食鹽少讓許 蔥少許 姜適量 料酒適量。做法如下 1 腿骨洗淨控幹，放入鍋中大火煮開，煮盡血水後撈出。砂鍋中一次性放足水，放入筒骨 薑片和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時。2 再投入冬瓜和蔥結繼續燉10 20分鐘，直到冬瓜軟爛交變透明為止。關火前10...
冬瓜湯的做法大全炒冬瓜的做法大全
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冬瓜的做法大全，冬瓜的做法大全家常菜
主料 冬瓜300克，磷蝦100克 輔料 小蔥1根，薑絲3克，料酒1勺，鹽1茶匙，白糖1茶匙，水澱粉1湯匙 磷蝦燒冬瓜的做法步驟 1.磷蝦洗淨瀝水備用。2.冬瓜去皮去瓤洗淨，切成厚片。3.小蔥切成蔥花，生薑去皮切成絲。4.起鍋熱油，放入薑絲炒出香味。5.加入磷蝦，翻炒片刻。6.加入冬瓜，烹入料酒。7....