1樓：陌上_卿名酒酒
主料豬扇骨500g粉葛500g蠔豉50g 輔料鹽適量赤小豆適量紅薏米適量新會陳皮適量薑片適量蜜棗適量
步驟蠔豉粉葛豬骨湯的做法步驟11.紅薏米,赤小豆,蜜棗,陳皮等先泡一下備用;
蠔豉粉葛豬骨湯的做法步驟22.蠔豉過清水洗一下瀝乾備用;
蠔豉粉葛豬骨湯的做法步驟33.豬骨和薑片一起冷水下鍋焯血水,然後過清水洗淨瀝乾;
蠔豉粉葛豬骨湯的做法步驟44.粉葛洗淨外皮,切片備用;
蠔豉粉葛豬骨湯的做法步驟55.砂鍋裡入除了鹽以外的所有食材;
蠔豉粉葛豬骨湯的做法步驟66.加入適量的清水;大火煮開,後轉小火煲約兩個小時左右;
蠔豉粉葛豬骨湯的做法步驟77.食用前加鹽調味!
2樓：老薇瞿楠
前言一直都很喜歡煲粉葛湯,廣東人叫粉葛,外省應該叫葛根吧!買的扇骨,骨頭湯裡面我最喜歡用它,香濃好滋味,而且肉也好吃,骨頭也很磨牙啊,哈哈!突然想起媽媽買給我的蠔豉還沒有許多,放了幾個提提鮮啊!
蠔豉即可晒乾的生蠔;粉葛就是葛根,清熱解毒!加了赤小豆和紅薏米祛溼,適合廣東的天氣啊!
材料主料：豬扇骨500g、粉葛500g、蠔豉50g；
輔料：鹽適量、赤小豆適量、紅薏米適量、新會陳皮適量、薑片適量、蜜棗適量
蠔豉粉葛豬骨湯
1紅薏米,赤小豆,蜜棗,陳皮等先泡一下備用;
2蠔豉過清水洗一下瀝乾備用;
3豬骨和薑片一起冷水下鍋焯血水,然後過清水洗淨瀝乾;
4粉葛洗淨外皮,切片備用;
5砂鍋裡入除了鹽以外的所有食材;
6加入適量的清水;大火煮開,後轉小火煲約兩個小時左右;
7食用前加鹽調味!
小貼士蠔豉即可晒乾的生蠔;粉葛就是葛根,清熱解毒!
粉葛煲湯怎麼做，粉葛煲湯做法大
3樓：植物網
材料：鯪魚1250克，豬展肉1250克，粉葛1000克，赤小豆50克，姜2片
做法：1、所有的材料洗淨，粉葛去皮切成小塊；
2、鯪魚洗乾淨，並用廚房紙吸乾水分備用；
3、熱鍋下油，爆香薑片，把魚放進鍋裡，慢火煎成金黃色；
4、放約15碗水左右在湯煲中，大火把水煮開，然後下所的材料，繼續大火，湯開後轉中火煮20分左右，轉小火煮2小時；
喝的時候，按自己口味加點鹽，自己煮的湯，材料就是夠，所以不需要再增加其它味精等，已經很香濃；
廣東的老火湯講究的是火候和材料，所以一定要煲足時候，並且材料一定要新鮮；
這款清熱解毒，健脾利水，是一款大人小孩都合適的湯水；
尤其是骨火重的時候，更適合了。
粉葛煲湯的做法
4樓：水清霞明
天氣潮溼，令人精神晃忽，煲清熱祛溼、解肌舒筋的粉葛湯就最好不過。粉葛可清熱、去骨火，而且粉葛的纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃。赤小豆粉葛豬骨湯清甜滋潤，適合全家老少飲用。
by 味谷的廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料豬骨 400克
粉葛 600克
赤小豆 60克
蜜棗 2顆
姜 2片
鹽 適量
做法步驟
1、準好材料。豬骨斬塊。
2、用清水浸泡赤小豆。浸泡時間為1個小時，既可以清洗乾淨，也可以將赤小豆泡發。
3、將豬骨洗淨飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾1~2分鐘，然後將豬骨撈出來沖洗乾淨）；
4、粉葛洗乾淨，削去外皮，再切成小塊。
5、飛水後的豬骨和薑片下瓦煲。
6、放入粉葛和蜜棗。
7、放入赤小豆後加入適量清水（4個人大約8碗水左右），大火滾沸後改小火煲約1個半小時.出鍋前加入食鹽即可。
小貼士1.粉葛又稱為野葛、鹿霍、黃斤、雞齊根、幹葛、甘葛、黃葛根、葛根。 2.
飲用此湯有健脾養陰、生津止渴和清熱瀉火的作用，不過胃寒溼重者不宜飲用。 3.此道湯的豬骨也可以換成鯪魚，鯪魚兩面煎香後放入隔渣袋綁好後放入湯煲內即可，味道也是非常的鮮美，同樣有祛溼降火功效!
粉葛煲雞/豬骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
原料：豬棒骨 萵筍 姜 料酒 鹽
做法：1、豬骨洗淨入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗淨2、萵筍去根去皮去葉，洗淨切滾刀塊
3、鍋中加水沒過豬骨，大火燒開
4、放姜、料酒小火燉煮2個小時左右
5、最後放入萵筍、適量鹽續煮20-30分鐘即可
6樓：匿名使用者
材料豬骨一根（約800-1000克），砍成小段，新鮮淮山（又名山藥）半根、玉米、胡蘿蔔各一根，去皮切成大塊，生薑一大塊，鹽、胡椒粉各少許。
做法1。將豬骨洗淨，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細沖洗乾淨。
2。把豬骨、生薑放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸後，轉小火讓水開而不沸。水一定要一次放夠，不要中途加水。
3。一小時後加入玉米、胡蘿蔔，繼續煲一小時，再加入淮山煲一小時， 放鹽關火。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛， 湯水更美味。
4。湯涼透後放入冰箱，第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質，加熱後即可食用。這步可讓湯水更清爽健康。嫌麻煩的話可省。
7樓：0澤國a網盤
用料粉葛（去皮切片） 約1斤
雞 約2斤
胡蘿蔔 1根
蜜棗 2粒
冬菇（或乾貝） 數朵
姜（切片） 1小塊
粉葛煲雞/豬骨湯的做法
粉葛去皮切片或塊，姜、胡蘿蔔切塊，雞剁塊。
湯鍋中加水，放入粉葛、姜、胡蘿蔔、蜜棗、冬菇，大火煲開轉中小火煲約50分鐘。（這是清湯）
將雞塊放入粉葛清湯中小火煲約15分中。（沒剁開的雞小火煲15分鐘，關火後再浸10分鐘，白切雞做法）
放鹽調味。
土茯苓豬骨湯的做法，土茯苓豬骨湯的做法，土茯苓豬骨湯怎麼做好吃
1 土茯苓150克，豬骨350克，蜜棗2粒，姜3片。2.土茯苓去了外皮擦洗乾淨泥土，儘量剁薄塊。3.全部材料放入湯煲加水3000毫升，大火燒開10分鐘4.打去漂浮的泡沫，改小火煲3小時。放鹽調味。我家的湯基本不放鹽。5.祛溼清熱，活絡筋骨，止咳。 中空竹筍 原料 土茯苓50克 豬骨500克 蜜棗三粒...
廣東豬骨海帶湯的做法大全，豬骨煲海帶湯的做法
常吃海帶補碘補鈣還能夠預防心血管疾病，是海洋中的蔬菜，採收後曬乾儲存，一年四季都可以吃到，深受人們的喜歡。將海帶和豬骨頭同燉，味道鮮美，營養豐富，是補鈣的上好湯品。這個湯用豬排骨和筒子骨一起熬更好。食材。主料 排骨1000g，筒子骨1500g，幹海帶500g 輔料 生薑適量，鹽適量，蔥花適量，胡椒適...
魚翅瓜豬骨湯怎樣做好吃，魚翅瓜豬骨湯的做法
魚翅瓜豬骨湯的做法 1.這就是我順手牽回來的半個魚翅瓜 2.豬骨500克左右，先飛水再洗淨備用 3.煎好鯪魚骨半條 4.因為我的鍋比較小，我就光把魚翅瓜的肉挖出來，把籽掏出來不要，這是我不要的籽和外殼，一般用這個瓜煲湯只用削皮就可以了 5.看看它的外殼的顏色，很像西瓜哦 6.將豬骨和魚翅瓜放到鍋裡 ...