1樓：姬雪兒兒
1白菜豬肉餃子的做法，配菜有木耳和胡蘿蔔，搭配起來好看也好吃。
快過年了，教你這樣做餃子，好吃好看好過癮，上桌那刻年味太濃了 03:54
服務升級。2香菇菠菜餃子的做法，除了香菇和菠菜，再配上雞蛋碎，味道鮮香有營養。
吃了三十年的餃子，用這餡我最愛吃，營養不油膩，比肉餡的都好吃 03:03
服務升級。3芹菜豬肉餃子的做法，這種肉餡多的調法，一定要先行醃製肉餡，這樣能去除肉的腥味，而且也能更好的入味。
過年包餃子，農村媳婦教你這樣做，從調餡到手法，上桌兩盤不夠吃 03:14
服務升級。4香菇油菜餃子的做法，配菜有粉絲、木耳和肉餡，這種餡味道鮮美，而且又有營養。
天氣變冷了，用這菜做餃子餡，低脂肪維生素高，女人吃了不發胖 03:49
服務升級。5白菜豆腐餃子的做法，配菜有香菇、胡蘿蔔，這種餡味道鮮美，有白菜的清香又有豆腐的豆香。
吃了三十年的餃子，還是這餡好吃，營養美味，比肉餡的都好吃 03:25
服務升級。6韭菜蝦仁餃子的做法，配菜有木耳，這種餡美味又有營養，老人小孩都喜歡吃。
2樓：匿名使用者
餃子皮可以這樣吃。
3樓：網友
好吃看的見！皮筋道，餡鮮香！
4樓：狂暎
美味餃子這樣做好吃。
5樓：美食主播杆子哥
蛋蛋和餃子的故事，看過之後我哭了。
餃子怎麼煮才好吃？
6樓：榮半雪鮮嬌
餃子當然是要用水煮才好吃哦，其實好不好吃。
還在於你的調味計做的好不好。
第1天做的餃子沒吃完，如果第2天你還要吃，我建議你將它油炸了餃子下到鍋裡，可以放少許鹽在鍋裡同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子後的第一次開鍋後，可以看到餃子會浮在水面。然後放入少許涼水，等待第二次開鍋。
水再次開了之後，撈起一個餃子，用筷子輕按，餃子會凹進去一小部分，抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟。
7樓：檢思雅權昕
大火煮餃子。
就是說水開餃子下鍋後。
火不能關小。
等水又開了之後放一小碗水反覆三次。
煮出來的餃子肯定是熟透了。
而且香香的。
開始我就是一味的煮。
就是煮不熟。
嘿嘿這個是老媽告訴我的。
8樓：楚玉健康坊
怎麼煮出好吃的餃子？
9樓：留晨軒閩剛
北方人都愛吃水餃，常言道：「好吃不如餃子。」但是，餃子有羊肉餃子、豬肉餃子、三鮮餃子……
這裡怎麼還有「物理」餃子？所謂「物理」餃子，意思是說煮餃子並不是容易的事。火輕煮不熟，火重餃子都破了，這裡邊還真有一些學問，實際是一些物理原理的運用。
煮餃子時，有經驗的「美食家」都是水沸騰後才把一定數量的餃子下到鍋裡，並且邊讓餃子下鍋，邊用勺子輕輕在鍋底推動沉下的餃子（重力大於浮力，餃子下沉），水不再沸騰；等到水重新沸騰後，看到餃子個個飽滿，而且浮到水面（浮力大於重力，餃子上浮），部分餃子懸浮在水中（浮力等於重力，餃子懸浮），再加點兒涼水，再煮一會兒，就撈出來，斷定已經煮熟，可以享用了。這是為什麼呢？
從物理學的觀點看，包餃子的面從生到熟，密度由大變小，熟餃子的體積要比生餃子的體積大，原因是包餃子的時候，將空氣和餡一起包到餃子裡，這些空氣封閉在餃子裡出不來，生餃子放到鍋裡後，受熱後使餃子裡的空氣體積膨脹。因此，生餃子下鍋後，餃子的重力大於浮力，餃子沉在鍋的底部，煮熟的餃子，浮力大於餃子的重力，餃子上浮到水面。所以，煮餃子也有「很深」的物理學問。
撈到盤裡或碗裡的餃子，馬上又變小了。這正好是出鍋後，室內溫度變低，餃子遇冷，裡邊的空氣又收縮，使餃子又變小了。
10樓：通安易速璧
高壓鍋煮餃子。
冷水下鍋，叫閥7分鐘左右，關火冷水淋鍋，淋到閥門下去，開鍋即可。
這樣煮出來的餃子皮糯糯的，吃不完的餃子，用冷開水淋一遍就可以放起來了。
11樓：斛暄嫣古南
水燒滾了後，在鍋裡放少許鹽，在放幾個蔥段，然後下餃子，煮熟即可，味道鮮美，而且不容易爛掉。我都是這樣做的，呵呵。收藏。
12樓：網友
先把水燒開了，再放水餃，鍋悶起來燒，透一鍋之後放點冷水，鍋敞開燒，透了再加點冷水，透三次這樣子，這樣水餃會很好吃。
煮餃子時，一定要添足水，待水開後加入2％食鹽，等鹽溶解後，再下餃子。因為鹽中的鈉離子、氯離子會使麵筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。
要保證餃子不粘連破皮的話，你還可以在包餃子和麵時，在一斤面中加一個雞蛋，或者在煮餃子時加一段大蔥，餃子保證不粘連。
1.餃子面加雞蛋和餃子面時，每500克麵粉加一個雞蛋，裡面蛋白質增多了，下水一煮，蛋白質收縮凝固，餃子皮變挺括，餃子皮就不易粘連了。
2．鹽水煮餃子鍋裡的水燒開後加入適量食鹽，待鹽溶化後再下餃子。不再翻動，直到煮熟。這樣煮出的水餃既不粘鍋，又互不粘皮，連剩下的餃子也不粘連。
3．大蔥煮餃子煮水餃時，在鍋裡放一棵乾淨大蔥，煮出來的餃子味道既鮮美，又不會粘成坨。
4．餃子煮熟後先用笊籬把餃子撈出即放入溫開水中浸涮一下，然後再裝盤就不會互相粘在一起了。
5．煮餃子要用旺火，蓋鍋煮皮，開鍋煮餡。頭遍開鍋以後，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘破，好吃。
餃子怎麼煮才好吃?
13樓：楚玉健康坊
怎麼煮出好吃的餃子？
14樓：生活小當家番茄
11、開水煮：有的人會用冷水煮，但冷水煮時要不停地翻動，以防止粘鍋，所以廚藝不精的人還是老老實實的用開水煮比較好。
2、蓋上鍋蓋煮：敞開鍋蓋煮皮，蓋上鍋蓋煮心。有的人煮餃子會有餃子餡不熟的現象，就是因為沒有蓋蓋子的緣故。
3、注意翻動：鍋開以後用勺子把餃子翻動一下，或者端起鍋晃動一下，動作要輕，主要是為了防止餃子粘在一起。
4、加冷水：鍋開後加少許冷水，再開再加，再開再加，如此反覆，一共要加三次，要有耐心，否則會煮不熟。
5、用漏勺撈出：要用漏勺撈，主要是為了控幹水分，水多的話會把餃餡的味道泡淡，口味會大打折扣，可不要前功盡棄。
如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到後會立即回覆您的。
剩下的餃子怎麼吃好吃
15樓：郟素蘭田淑
餃子我個人感覺怎麼吃都好吃，只要餡做得好就行。
好不好吃主要在以下幾方面：
1.皮2.餡。
3.蘸碟。4.湯只要以上幾點都注意點弄出來的餃子都好吃。
當然，在飢餓和心情好的情況下更好吃。
餃子怎麼做才能好吃？
16樓：小小趣聊養生
想要把餃子做的好吃，最重要的應該是餃子餡裡的學問，也就是說餃子餡兒如果好吃的話，那麼餃子整體上就會好吃，餃子餡兒如果不好吃的話，那麼即使我們煮的再好，餃子皮做的再好，也會影響餃子整體的體驗度，因此我們在保證餃子皮做好的情況下，應該把主要精力都放在餃子餡上面，根據我多年包餃子的經驗來講，想要把餃子餡弄的好吃，應該注意以下幾點：
1、一定要攪得碎一些
第1點我們需要注意的是，在做餃子餡的過程當中，一定要注意把餃子餡餃子碎一些，很多家庭在做餃子餡的時候，經常喜歡用菜刀不斷的把餃子餡剁碎，其實這本身沒有什麼錯誤，但是唯一需要注意的是，在剁餃子餡的過程當中，一定要把餃子餡剁得非常均勻而且細碎，這一點是很多家庭所做不到的，所以在口感上我們肯定會覺得或多或少的有點體驗上的差距。
2、注意打水
有人會覺得同樣的餃子吃起來的時候一些餃子就會特別的湯汁濃郁，而有些餃子就會覺得特別的幹，這主要是因為我們在調製餃子餡的過程當中，沒有注意打水這一項，其實在調餡的時候往裡面打水是非常簡單的做法，簡單的說就是我們一邊攪拌餃子餡，一邊一點一點的往裡放水，放水的過程千萬不要太快，因為太快的話會影響到打水的質量。
3、注意配料
在調料非常盛行的今天，我們雖然不應該推崇以調料為主的一些美食，但是我們不得不承認的是，這些調料確實或多或少的在影響我們的餐飲行業，最主要的是這些調料確實在口感上會給我們帶來不一樣的體驗，所以在調製餃子餡的過程當中，我們也應該注意向裡面加一些專用的調料。
17樓：好奇的萌萌噠
餃子的吃法不少，可以蒸可以煮可以炸，還可以包各種不同的餡，但是要讓餃子口感最好，軟硬合適的麵皮一定是最重要的。不管是蒸煮或油炸，手工現做的餃子口感永遠要好於速凍餃子。
那麼，怎麼做出q彈好吃的餃子皮呢？和麵這個環節至關重要，做餃子皮有什麼和麵小訣竅呢？下面分享一點經驗！
首先，麵粉和水的重量比例大致在5:3，水多了面太軟，水少了麵皮又容易硬，這個比例是最合適的；其次和麵的時候可以根據麵粉的多少加入一兩個雞蛋清，加入雞蛋清的麵粉揉好包餃子，餃子煮熟之後不會粘鍋。
水、麵粉、雞蛋備齊就可以揉麵了，麵糰至少要揉十分鐘，這樣才更加筋道，麵糰揉好後可以放在盆子裡蓋上蓋子醒會兒。
面醒好之後繼續揉，排出麵糰裡的氣泡，然後就可以把麵糰搓成棍裝切面團了，切面團的時候，麵糰厚度在兩釐米左右最合適，後面就是擀麵皮，包餃子，就不多說了。
不過在擀麵皮的時候，特別要注意，餃子皮是中間厚周圍薄的，這樣包餃子不容易露餡。
具體到餃子怎麼做最好吃，這個問題其實是見仁見智的，因為我國幅員遼闊，南方北方都有吃餃子的習俗，但是口味差異很大，差異最大的在於餃子餡，其次是烹飪方法，所以包餃子的時候自己喜歡吃什麼就做什麼餡，自己喜歡的餡才是最好吃的。
不過在烹飪方法上，我有一些建議，如果是水煮餃子，那麼餃子要在水燒開之後才能下鍋，下鍋之後小火煮七八分鐘就可以起鍋享用了，另外西南地區吃餃子，喜歡用辣椒粉、醬油、蒜末、蔥花這些東西做成一碟蘸醬，這樣吃餃子味道非常棒，在此推薦一下。
18樓：網友
好吃看的見！皮筋道，餡鮮香！
19樓：小廚神美食
老師，我有一個雞蛋，我想吃餃子！
20樓：熊熊韻楣
餃子這樣做 皮薄陷大。
21樓：耿鈮
餃子這樣做我能吃三盤。
22樓：愛吃的小胖子
三十的餃子怎樣做到鮮嫩多汁，調陷很重要。
23樓：美食教學分享
餃子的新吃法 素菜包子。
24樓：美食主播杆子哥
蛋蛋和餃子的故事，看過之後我哭了。
25樓：nice虔誠的禱告
水煮的比較好吃，澆上濃濃的湯汁吃起來非常爽口。
餃子怎麼做才會好吃？
26樓：耿鈮
餃子這樣做我能吃三盤。
27樓：尹蕙
餃子最主要的是陷兒了，因為吃餃子不就吃的餃子餡嗎？！那麼我來介紹下餃子餡的做法：（我覺得白菜豬肉餡好吃又簡單。
) 1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2.大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。 3.
將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。 4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
注意：白菜水分大，做餡容易出水，一個有效的方法（適用於各種蔬菜）：先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、姜等調料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營養不會流失的。
原因是現放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分擠掉，失去太多營養太可惜了。再有就是大白菜不宜切得太碎了。 另外還有薺菜豬肉、蘿蔔海帶豬肉、韭菜豬肉等等，都很好吃啊，方法基本同上。
餃子怎麼煮呀，餃子怎麼煮才好吃啊？
怎麼煮出好吃的餃子？回答稍等一下哦 11 開水煮 有的人會用冷水煮，但冷水煮時要不停地翻動，以防止粘鍋，所以廚藝不精的人還是老老實實的用開水煮比較好。2 蓋上鍋蓋煮 敞開鍋蓋煮皮，蓋上鍋蓋煮心。有的人煮餃子會有餃子餡不熟的現象，就是因為沒有蓋蓋子的緣故。3 注意翻動 鍋開以後用勺子把餃子翻動一下，或...
怎麼煮餃子才會好吃啊，怎樣煮餃子才好吃？
緣來是我 要煮好吃的餃子需要先把水燒開再下餃子，防止餃子粘在一塊。具體步驟如下 1 把水燒開，加入1勺鹽防止餃子粘連，下入水餃蓋上鍋蓋。2 水再次燒開後開啟鍋蓋，點一次涼水，再繼續關蓋燜煮，這個動作持續兩次，也就是點兩次水。目的是讓水溫降低，因為煮餃子是先煮外後煮內，如果一直保持高溫會出現餃子皮熟透...
餃子陷怎麼做好吃，餃子餡兒怎麼弄才好吃
豬肉大蔥水餃做法 以下的水餃分量約為30個。步驟 一 餡料 1 大蔥的處理 大蔥500g，鹽一勺 a 大蔥洗淨切粒，放入盆中 b 加入一勺鹽拌勻靜置10分鐘 c 用手捏搓大蔥 2 蔥姜水的調製 蔥姜各20g，水200g 作用為去除豬肉的腥味 將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，...