1樓：賢達樂悠悠
竹蓀和竹蓀蛋，無論是哪種保持期都相當短。如果你是用曬乾的話。無法保證沒有腐敗的。所以竹蓀的乾製不是用曬乾的。都是採用機器烘乾的方式。溫度一般控制在65度左右。
2樓：朱大仙兒
可以選擇專業的烘乾機，或者家用烤箱，微波爐，空氣炸鍋都有烘乾的功能，注意時間的把握。
3樓：函妙思
室外竹蓀的破蕾開裙一般在凌晨，必須做到隨開隨採，亦可將開裙一半的子實體或成熟的菌蛋採回室內待其全部開裙。採收時，用刀從菌托底部切斷菌索，先輕輕取掉菌帽，然後去掉菌托，留有柄和菌裙，用溼紗布揩乾淨，或用清水沖洗乾淨，置於墊有白紙的提籃或竹篩裡，切不可撕破弄斷，取回後及時分級進行烘乾，或曬乾。烘烤宜以低溫烘烤，先用40℃烘烤，半小時翻動一次，以後溫度可慢慢升到50℃，每隔互小時翻動一次，約4小時後，溫度降到40℃繼續烘約3小時，烘乾後，取出涼20－30分鐘，待菌體變軟後，再分級包裝。
鮮竹蘇乾燥率～般為26－28％。
長裙竹蓀的烘乾技巧
乾的竹蓀怎麼弄？
4樓：牛人老趙
溫的淡鹽水泡發20到30分鐘，中途換2到3遍水，把上面的泥等髒物輕輕搓下，把菌蓋頭剪下，一個小白圈樣的東西。
竹蓀銀耳冬瓜羹（奶香）
1、竹蓀用淡鹽水泡軟擠幹水份待用。
2、銀耳用水泡開待用。
3、冬瓜用挖丸器挖成丸。
4、準備雞蛋清二個打散。
5、準備奶油一匙待用。
6、將竹蓀，銀耳，冬瓜倒入鍋中加清水煮幾分鐘。
7、依次加奶油，勾芡，再打入蛋清，加味精、鹽。
吃高品質的竹蓀可以到****「竹海食品專營店」看看。
竹子原料怎樣烘乾
5樓：網友
1、自然風乾；2、有專門裝置烘乾；3、生火烤乾。
水泡發後的竹蓀蛋怎樣存放
6樓：匿名使用者
1,冰箱保鮮不超過一週，單隻包裝速凍能放的時間長一些，但營養及口感都會差一些。
2, 建議吃海參還是自己發制比較放心，有許多做水發的人為了追求更高的利益會在發海參的時候新增一些新增劑之類的，如果渠道可靠還是可以的。
3,發好的海參用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天，而且要換水，泡得時間長了還容易造成海參縮小，如果是用這種方法儲存20天，海參是會壞掉的。
4,最好的辦法是用保鮮膜把海參單隻包好放在冰箱冷凍儲存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，一化凍就可以吃了，或者用熱水一燙就行（切忌不要再放到鍋裡煮）。
竹蓀蛋為什麼是苦的
7樓：大鵬德瑞祥
竹蛋的苦味來自竹蛋的最外層皮。其實是很大的中藥味。市面上銷售的竹蛋其實是用於開竹蓀的，主要還是吃竹蓀。
而市面上賣的幹竹蛋只是一些無法生理成熟的竹蛋。而一些人又不願意丟，才拿來烘乾**的。不是什麼好東西！
8樓：朵星人
不苦啊，但是有比較大的味道。
竹蓀蛋的烹飪，竹蓀蛋怎麼吃法
竹蓀蛋熘魚片的製作材料 主料 草魚800克。輔料 竹蓀 幹 150克，雞蛋清30克，澱粉 蠶豆 30克，油菜心25克。調料 味精1克，雞精2克，植物油100克。竹蓀蛋熘魚片的做法 1.將竹蓀蛋去泥沙洗淨，改刀成 2.草魚洗淨改刀成片，並將其用鹽 蛋清 豆粉碼好 3.味精 鹽 水豆粉對成滋汁 4.炒鍋...
烘乾房怎樣排溼，烘乾房排溼方法？
溼氣重如何排溼？具有超強除溼能力的除溼機，無疑是烘乾房去除溼氣的最好方法，還可實現對室內溼度的控制 不過，一般的烘乾房內溫度都要加到40 甚至是50 以上 因此，這就需要使用烘乾房專用高溫除溼機，才能正常的對烘乾房進行除溼，可以大大加快烘乾時間，從而有效的提高了烘乾房的利用率和烘乾的質量！一般冷凍式...
選購烘乾機裝置，鄭州烘乾機裝置怎樣
工業烘乾機裝置主要分為以下幾種 高溼物料烘乾裝置 煤泥烘乾機 粉煤灰烘乾機 礦渣烘乾機 汙泥烘乾機 沙子烘乾機 耐材烘乾機 褐煤烘乾機 礦粉烘乾機 膨潤土烘乾機 螢石粉烘乾機 高嶺土烘乾機 新品烘乾機 三筒迴轉滾筒烘乾機 迴轉窯裝置 迴轉窯 風掃磨機 禽畜糞便烘乾裝置 雞糞烘乾機 牛糞烘乾機 糟渣類...