蛋仔好吃嗎????怎樣做蛋仔???

時間 2022-12-30 00:05:02

1樓:匿名使用者

原味的,奶香味很足,領牌子等了很久,邊上脆脆飢並的,空心的軟軟的,邊走邊吃,感覺不錯,嘿嘿~

樣子感覺像以前校門口買的那種小雞蛋糕,只是那是實心的,中間是鬆鬆的蛋糕。樣子做的很像小雞蛋,其實就是爛拆跡類似蛋卷皮一樣的小蛋糕,中間是空心的。和泡芙一樣,也是香味大於味道。

朱古力蛋仔 聞聞很香,但是吃起來真不怎麼樣,他們家第一天營業時候偶去買過一次,第2次路過時候就再也沒有想吃的念頭了,估計很多人是被它的奶香味道騙過去的吧。

賣相還可以,蠻可愛的,而且也是現做現買的,所以買了個原味常常,在烤完後還放在電風扇下吹吹,大概這樣吃了就會有點脆吧,做的倒蠻講究的,聞御廳起來也很香的可。味道真的不怎麼樣,太甜了,完全吃不下去,只能浪費的扔掉了,要勉強吃這東西還不如留點肚子吃更好吃的類~

2樓:匿名使用者

色香味型 樣樣備伍橘俱佳。

香港qq蛋仔的特色在於它的色、香、味、型的不同。

色:qq蛋仔的色澤以金黃為主,不新增任何色素,天然的烘焙所獨具的色澤,根據不同的口味可分為金黃色、咖啡色、蔬菜色等。

香:奶的純與蛋的香相結合,是qq蛋仔的又一大特色。烘烤時濃濃的奶香味滿街飄散,是它獨具的誘人之處。

味:香脆的外皮,鬆軟豐富的內涵,濃郁的奶香,可謂軟硬兼施,正是對味。

型:你見到把雞蛋井然有序的排列在一起的情景嗎?那就是我們的qq蛋仔,這種新穎、獨特、別具一格的創新造型,給人留下了難以抹滅的深刻印象。

品種豐富 讚不絕口。

qq蛋仔以外賣為主。現吃橘搏現做、可視性強。酥脆、柔軟、香甜的口感,加入烘烤時特有的香味,讓你回味無窮,仿團讚不絕口。

豐富的品種:經過特殊的工藝、精密的配方。調配出不同的口味,多樣化的特色,滿足於大江南北不同地方的口味,品種可分為:

原味qq蛋仔 巧古力qq蛋 芝麻椰絲qq蛋仔。

椒鹽香蔥qq蛋仔 原汁海苔qq蛋仔 火腿玉米qq蛋仔。

如何做美味的雞蛋仔?

3樓:教育評論員說

首先把雞蛋打入碗中,加入糖,再用電動打蛋器打發至顏色發白,再加入麵粉,澱粉等攪拌,然後倒入雞蛋仔機中,加熱即可。

用料:低筋麵粉140克,玉米澱粉20克,泡打粉4克,雞蛋液100克,清水50克, 牛奶60克,細砂糖60克,玉米油60克。

具體做法:1、大碗裡打入雞蛋,再放入細砂糖。

2、用電動打蛋器打發至顏色發白,再加入牛奶、清水和玉米油。每加入一種液體後,就用打蛋器打發至均勻。

3、再加入篩過的低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉。

4、再用打蛋器攪拌均勻,攪拌至無顆粒的麵糊。

5、再將攪拌好的麵糊,倒入杯子裡,蓋上保鮮膜,靜置20分鐘左右。

6、預熱雞蛋仔機,兩面都刷上少許油,再倒入麵糊,蓋上蓋子後,立即翻轉雞蛋仔機。

7、加熱3分鐘左右,開啟蓋子,香噴噴的雞蛋仔就做好了。

注意事項

1、電動攪拌時不要攪拌過度,拌勻就好。

2、出爐後的雞蛋仔可以沾點果醬或巧克力醬,再撒上少許細砂糖,吃起來更加美味。

4樓:麻利的潘潘

適合12+寶寶的雞蛋仔。

做雞蛋仔是買蛋仔粉好,還是自己調粉好?

5樓:網友

買蛋仔粉比較好,因為比例配方都已經調好。

雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,臺灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。

做雞蛋仔的步驟:

將蛋仔粉提前過篩備用。

白砂糖80克,雞蛋100克,雞蛋磕開放入一個較大的盆中,放入白砂糖後用打蛋器將其打發。

接著將清水100克,玉米油50克中的清水倒入打發的蛋液中,用蛋抽將其打勻。

接著將玉米油倒入,繼續用蛋抽將其打勻。

將步驟1中的粉類一次性倒入,用蛋抽將其拌勻後靜置15分鐘。

將雞蛋仔模具放在燃氣灶上預熱,接著刷上一層油。

用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒滿即可。

合上模具後,翻一下面,加熱30秒。

接著再翻個面烤1-3分鐘,然後另一面也再烤1-3分鐘。

關火後將其取出,喜歡卷一下的要趁熱卷,依次將麵糊製作完成即可。

雞蛋仔好不好做呢?賺不賺錢呢?

6樓:加

用60多一桶的也可以賺錢啊,油並用不了多少啊,也不一定用花生油,我們這裡一般都使用調和油,推薦去糧油市場購買散裝的,還便宜一些!千萬別為了賺錢用泔水油啊!呵呵!

蛋仔用什麼做,需要什麼食材?

7樓:致親愛的熊

1、雞蛋和細砂糖一起放進大碗;

2、立即用電動打蛋器,中高速打發至顏色發白、體積膨脹;

3、加入牛奶,繼續低速打發至混合均勻;

4、加入清水河色拉油,繼續低速打發均勻;

5、篩入混合後的低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉;

6、繼續低速攪拌均勻,成均勻光滑、流動性較好的麵糊;

7、將蛋糊倒入一個帶」嘴「的容器或杯子裡,蓋上溼布或保鮮膜,靜置20分鐘;

8、將蛋仔機兩面均勻刷上薄薄一層色拉油(分量外);

9、合上蛋仔機,通電預熱,至綠燈熄滅;10、開啟蛋仔機,在底部的一面,逐個蜂窩均勻倒入蛋糊,慢模即可;

11、合上上面的一面,並立即將蛋仔機翻面;

12、繼續加熱2、3分鐘,至一個個小蛋仔表面金黃;如果顏色稍欠,還可以合上蛋仔機,繼續加熱;

13、用夾子夾出成品;

14、放在網架上,稍微放涼2、3分鐘,成品就會從鬆軟狀態變得又酥又脆;

15、可以直接就吃;也可以搭配少許打發的淡奶油和喜歡的水果,味道口感就更好了!

8樓:網友

說的是外面賣的雞蛋仔嗎,可以用專門的雞蛋仔粉做。

9樓:張三金鑫飛

將雞蛋打散打發,然後加入水,繼續攪拌至完全融合。

(攪拌時雞蛋不要時間過長,否則雞蛋很容易起泡)2/3將雞蛋仔粉加入雞蛋裡,攪拌,至到完全溶解至基本均勻無干粉。

3/3最後加入雞蛋仔油,攪拌至完全融合,粉漿過濾,用保鮮膜蓋好麵糊,靜置15分鐘。

(照雞蛋、水、粉、油的順序,靜置時間一定要有保鮮膜!!)

大家覺香港qq蛋仔好吃嗎?

10樓:在大溶洞拼拼圖的淩統

路過聞著蠻香的。吃起來味道也還不錯。

建議可以開在學生多的地方。

11樓:網友

我吃過一次,路過聞到好香。但系食嘎時候就淡佐d咯。

12樓:匿名使用者

現在國內很多這個加盟店 我在我們那兒見過 貌似人還不少。

13樓:baci麼麼

我吃過的也一般,是甜的,可能有的人比較喜歡吃吧,不過這種小吃蠻容易吃膩的。

做雞蛋仔除放蛋仔粉還下什麼嗎?

14樓:睦春綠中亭

用料低粉。

140g雞蛋兩個。

無鋁泡打粉。

7g木薯粉。

28g白砂糖。

140g淡奶28g(三花淡奶,黑白淡奶均可,沒有可以用普通牛奶)水140ml

玉米油28g(無味的油都可以,不要用花生油,調和油)雞蛋仔的做法。

粉類過篩。油,水,奶,雞蛋混合打勻。全部材料混合,攪拌均勻面糊過濾,去除雜質後就是雞蛋仔的基礎麵糊了。可以放置1小時後使用,我直接用過,也沒什麼問題。

**模子燒熱,一定要燒熱。這樣雞蛋仔的外皮才會更脆。在模子裡刷油,均勻的刷上一層即可。

擠入麵糊,麵糊的份量可以參考下圖,就是剛剛好一半模子滿。停留幾秒鐘,蓋上雞蛋仔的另一半蓋子,馬上翻面。只要馬上翻面,麵糊才不會流的到處都是,而是落入模子的另一面裡。

每面各燒1-2分鐘,開啟看看顏色差不多就可以出爐了用叉子之類的東西挑一些,雞蛋仔就從模子中掉出來熱的時候還會軟,降溫之後,就會外脆裡嫩了。

所以想要裹起來就要趁熱操作。

話說啊,大家覺得雞蛋仔應該是個什麼狀態才算完美?

我喜歡的外脆裡嫩,不要太結實,qq有彈性。

雞蛋仔的味道很簡單,無非就是單純的蛋香,奶香。

15樓:

牛奶、糖、無鹽黃油、無鋁泡打粉。

香港雞蛋仔要怎麼做才會外殼酥脆? 20

16樓:格調

烤箱版的雞蛋仔會比較酥脆,做法如下:

主料:低筋麵粉140g、玉米澱粉20g、泡打粉3g、白砂糖80g、牛奶100g

輔料:油50g、吉士粉1勺、雞蛋2個。

步驟一:準備好食材後。

步驟二:雞蛋去殼和砂糖攪拌至顏色轉淡黃色。

步驟三:加牛奶攪拌均勻。

步驟四:加植物油。

步驟五:加篩過的低筋麵粉,泡打粉,吉士粉及澱粉攪拌均勻。

步驟六:攪拌成絲滑狀後,放在室溫一小時。

步驟八:烤箱以200度預熱後放入,中層烤20分鐘。

步驟九:取出後放涼就可以開吃了。

17樓:一粒米

最重要是調校蛋漿,將一百四十克麵粉、七點五克發粉、一湯匙吉士粉、二十八克木薯粉及兩隻雞蛋等拌勻,然後將蛋漿置雪櫃略為冷藏,才注入模內燒製,這樣雞蛋仔便會外脆內軟。

18樓:月夜_魔姬

首先雞蛋仔有一個特製的廚具,有模具+鍋子的功能,一般來說正常比分的材料用這種廚具做的話,外殼都會比較酥脆。如果要更酥脆的話,就少放一點水。

19樓:淺_陌兒

都有特製的工具,少放點水,放久一點就好。

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