1樓：北海數碼站
說到板栗，大家可能會聯想到美味的糖炒板栗，但是板栗的另一種做法煮板栗也是一種極佳的做法，煮板栗不但製作簡單，更能保持板栗的營養不流失，容易被人體所吸收。板栗不僅僅是一道美食，還可以被用作做藥材，板栗中富含大量的澱粉、蛋白質以及維生素b等多種人體必需的營養成分，對人體有滋補的功能，有養胃、健脾、補腎、健腰等功能。下面是煮板栗的做法：
1、製作水煮板栗十分簡單，大家只需要準備生板栗和清水就可以。另外需要準備一把刀。
2、用刀在板栗的尖頭部分，輕輕的劃開，最好是交錯著劃開兩到三刀。這樣做可以讓煮熟以後的板栗自動向不同方向裂開，便於大家食用。
3、把劃好的板栗入在鍋中，加入清水，清水以沒過板栗兩五釐米左右，然後**煮食，過二十分鐘左右板栗就可以煮好。這裡大家需要注意，水的量一定要比板栗多放一些，保證板栗全部沒入水中，不然煮好的板栗很難去皮。
4.煮好的板栗放入涼水後，馬上撈出，儘快去其殼和皮，這時候比較容易，幹了之後就不好剝了。
5.剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。
板栗煮了後吃進去為什麼很苦？
2樓：接覓山
栗子的種類有： 叢生慄(c. alnifolia) 日本慄(c.
crenata) 美洲慄(c. dentata) 珍珠慄(c. henryi) 中國板栗(c.
mollissima) 美洲榛果慄(c. ozarkensis) 美洲矮生慄(c. pumila) 歐洲慄(c.
sativa) 茅慄(c. seguinii) 營養價值： 甘甜芳香，含澱粉51～60％，蛋白質5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98％。
以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用於食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。
板栗易貯藏保鮮，可延長市場**時間。板栗多產于山坡地，國外稱之為「健康食品」，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。 也可做粥食用：
1，栗子豬腎粥：栗子10個（或30g），每日清晨空腹嚼食，再進豬腎大米粥。 原於古代《經驗方》。
梁代陶弘景說：「相傳有人患腰腳弱，往慄樹下食數升便能起行，此是補腎之義，然應生啖。」孫思邈也說：
「生食之，甚治腰腳不遂。」故本方用為要藥。另服豬腎以助藥力。
用於腎虛腰膝痠軟，腳弱乏力。 2，板栗燒肉：栗子250g，豬瘦肉500g（切塊）。
先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過，加醬油、紅糖炒拌均勻，添水燜煮至慄熟起即成。可分幾頓食用。 本方以栗子滋養補脾，豬瘦肉益血補虛。
佐諸調料，可健胃進食。用於脾胃虛弱，食慾減退，虛損贏瘦。 3，栗子山藥姜棗粥：
栗子30g，大棗10個，山藥15g，生薑6g，大米100g。加水煮成稀粥食；或再加紅糖調味食。 栗子能補腎、益脾而止瀉。
《本草綱目》說：「有人內寒，暴洩如注，令食煨慄。
二、三十枚頓愈。」故不可忽視。方中山藥、大米亦益脾養胃之物，姜、棗、紅糖能溫養脾胃。
用於脾胃虛弱、畏食冷物、少食腹瀉，或小兒疳積、消化不良等。 上述如您所說的愛爾蘭板栗樹我的確沒聽說過，生栗子一般吃起來是有一點苦味。 下圖是我在網上找到的栗子和栗子樹**您可以參考一下。
3樓：匿名使用者
板栗煮了後吃進去很苦，應該是板栗壞了。
板栗在常溫下貯藏，由於板栗慄果含水量較高，慄果及病原菌呼吸及代謝均十分活躍，很容易造成慄果的腐爛。
1、板栗，又名慄、板栗、栗子、風臘，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370－2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素c含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。
2、栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
4樓：夏晨兮
板栗多數是在鐵砂或石子中加熱炒熟，也有做粥的。剝皮後肉微黃或白。若發黑就是壞了味苦。愛爾蘭板栗就不知道了採納哦。
我媽直接煮的板栗 老難吃了很苦 還有什麼補救辦法嗎
5樓：匿名使用者
我也是煮了板栗，結果都變色了，而且一點也不面，沒有炒板栗面甜的味道。
6樓：見習心理諮詢
你說你肚子疼，，去廁所呆一會，然後出去買點胃藥，說胃不好。
7樓：匿名使用者
我是先煮好了再放在鍋裡炒，吃起來很香，沒有苦味。
8樓：喵了個咪尛姐
沾蜂蜜吃。我平常都喜歡這麼吃，甜甜的。
板栗苦是什麼原因 5
9樓：巧米樂
板栗會苦的主要原因是因為板栗壞了。板栗壞了沒有其他方法補救了，只能貯藏方法加強一下。
貯藏技術：1、選用耐貯藏的品種。一般以中、晚熟板栗品種較耐貯藏，實際上此北方品種比南方品種耐貯藏。
2、適時採收。板栗成熟依產地和品種而異，一般以充分成熟時採收為宜。另外採收時還要注意天氣，雨天或雨後初晴、露水末干時不得采收。
過早採收或一次性打栗苞法採收不成熟的慄果，不僅會影響慄果單粒重的增加和慄果的品質，而且不耐貯藏。
3、防治病蟲害。慄果機械損傷和慄實害蟲，如象鼻蟲、桃蛀螟等為害後，極易受病菌浸染。
10樓：匿名使用者
生板栗吃了一些不會對身體有影響的。只是味道不好吃而已。。。
11樓：fly雲端
1是因為壞了2如果是糖炒板栗的話可能是糖放多了，物極必反。
栗子苦怎麼回事
12樓：北海數碼站
1發黴、變質。
板栗發苦可能是壞了，發黴變質了。這樣的板栗不能繼續食用，最好是扔了。
發黴變質的板栗中含有有毒物質，食用後對健康極為不利，可能出現腹痛、腹瀉等不適，吃多了還會中毒，威脅生命。
2冷凍儲存時間太長。
若將板栗剝了殼，放在冰箱中冷凍儲存時間過長，比如儲存時間超過一年，裡面的糖分就會被分解，從而失去甜味的味道。這樣的板栗雖然還能吃，但味道不是很好，會有點苦味。
3糖精增甜發苦。
板栗本身就是甜的，用糖炒出來的味道更香甜可口。但有些糖炒板栗吃起來竟然有苦味，這很可能是在炒栗子時加了糖精增甜所致，這樣的板栗吃起來很甜，但同時還略帶苦味，不宜購買。
13樓：仉玉軒
你發現沒有，雖然是一鍋同炒出的板栗，有的香甜粉糯，有的卻乾癟癟的、沒有味道、甚至發苦，這到底是怎麼回事呢？為此我專門請教了我們當地的大果農，這才發現小小一顆板栗竟然也有玄機，不過只要掌握住這3點，保準挑出粒粒飽滿又香甜的板栗。
第一點：挑圓的。
板栗的形狀有圓有扁，這和它的生長習性有關。一個大的板栗殼子裡一般有4、5個板栗，生長在邊緣的大都是圓形，日照比較均勻充足，口感日然更加香甜，而生長在中間的因為受到擠壓而比較扁平、且光照不足，口感也就沒有圓的好。
第二點：挑重的。
板栗由於存放時間的長短和是否受到蛀蟲的侵咬，重量也會有明顯的差別。一般個頭比較重的大都很新鮮、水分足，而且顏色比較紅潤鮮亮，而那些輕飄飄的可能是存放了較長時間沒賣出去變乾癟了、也有可能是被蛀蟲咬了，顏色發暗、發灰。
第三點：挑香的。
成熟且新鮮的板栗，透著殼也能聞到淡淡的香甜味，相反那些有異味甚至酒味的，不是壞了、就是在酒裡浸泡了。尤其要注意那些有酒味的，可能是有些商家為了以次充好、增加重量而使的一些小伎倆，小心別上當。
板栗為什麼發苦
14樓：孤獨的廢品
剝了殼的板栗冷凍後，裡面的糖被分解。失去了香甜的味道。雖不會中毒，但很不好吃。
以後這樣保鮮：剛買回的新鮮板栗，用刀切個口(注意不要切斷),然後上鍋蒸個八成熟，剝去外殼，放入保鮮袋內，放入冰箱冷凍室，隨吃隨拿，放一年也沒事。
15樓：匿名使用者
應該是變質了，最好不要吃了，會腹瀉的。
16樓：_4此人已死
幾個月啊！？ 吃吃看吧 應該是死不了。
板栗餅家常做法，正宗板栗餅怎麼做
食材與明細 低筋麵粉適量植物油適量豬油適量糖適量水適量板栗適量芝麻適量難度中級時間3小時口味甜味工藝其他 做法步驟1.栗子要生的，可以用剪刀把栗子從中間剪開，剝皮。2.去皮的時候可能中間那層薄膜不容易脫落，不過沒關係，等蒸熟的時候就容易剝下來了。上蒸鍋，大概半個小時左右吧，可以邊蒸邊觀察，直到熟，軟...
板栗燒排骨怎麼做
今天去打板慄剛好做一個排骨板栗，排骨炒香加水下板栗一起燉 材料 豬小排400g，板栗350g，料酒5g，生抽5g，蠔油5g，老抽5g，澱粉5g，白糖5g，姜5g，鹽適量，水適量，食用油適量 做法 1 豬小排切段，洗乾淨去掉血水，然後加入薑絲 白糖 生抽 老抽 料酒 澱粉和鹽攪拌均勻，醃製30分鐘備用...
板栗紅燒肉怎麼燒，板栗紅燒肉怎麼做？
主料 帶皮五花肉750克，板栗300克 輔料 溼澱粉25克，蔥姜10克 調料 精鹽5克，味精5克，八角2克，桂皮2克，料酒10克，醬油5克，雞湯10克 做法 1 豬肉切塊,用糖醃勻，放入油鍋中稍炸後撈出 2 蔥姜入鍋稍炒，倒入料酒，醬油，雞湯 3 隨後將豬肉，精鹽，味精，八角，桂皮依次下鍋燒開 4 ...