1樓：匿名使用者
煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生；時間長了，雞蛋煮「老」了，口感又不太好。很多人可能都有個困惑，雞蛋煮多長時間最合適？營養師經驗是，雞蛋煮8分鐘剛剛好。
營養師說，她做過一些「煮雞蛋試驗」，結果發現，普通大小的雞蛋，也就是一斤稱七八個的雞蛋，放在鍋裡，冷水開煮，水開後，掐著表，再煮8分鐘關火。這時候煮出來的雞蛋，蛋黃剛剛凝固，口感和營養都是最佳的狀態。
有些人喜歡吃溏心的雞蛋，營養師提醒說，雞蛋等禽蛋類可能受到沙門氏菌感染，吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隱患。而雞蛋煮得時間太長，又會影響蛋白質的吸收，煮雞蛋時還是應適當掌握好火候。
雞蛋的大小也會影響到煮熟時間，如果是較小一點的柴雞蛋，可能煮六七分鐘就夠了，可以自己做做煮蛋試驗，找到最佳時間。此外，煮蛋時要注意，水一定要完全沒過雞蛋，這樣才能將雞蛋充分煮熟。
2樓：匿名使用者
湯心有營養 所以我建議吃湯心。
3樓：匿名使用者
個人喜好不一樣我比較喜好糖心的能吃生的更好。
小孩吃雞蛋還是鴨蛋好
4樓：康姆勒發電機
中醫藥學認為，雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰健體及美膚等作用，鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用因為鴨蛋性偏涼，這一點不如雞蛋(性平)，故脾陽不足、寒溼下痢者不宜服。都可以，不過鴨蛋不要吃的太多。
5樓：匿名使用者
都可以的，但是還是都不建議多吃，每天早上一個雞蛋即可。
6樓：手機使用者
都還好吧，但是別單吃一種，雞蛋可以多吃一些。
糖心雞蛋的營養價值跟全熟的比，哪個好？
7樓：匿名使用者
既然從小吃到大都沒問題 說明你的身體能接受糖心蛋 人有時候就圖個嘴裡的感覺 雖然這樣雞蛋的營養沒有完全吃到 但是現在的生活水平 在怎麼那點營養也吃回來了 呵呵。
8樓：匿名使用者
主要是必須煮熟不然不衛生，但糖心又要煮熟就難以掌握火候了，是在蛋白全凝，蛋黃將要全凝的時候才吃，你可以試驗一下什麼時間最好，然後以後就這樣，我一般是90多度開水進鍋，沒沸就打入雞蛋，然後小火溫幾分鐘，關火再燜一分鐘，這樣蛋還是圓的不會散，並且糖心。
全熟的雞蛋與半生熟的雞蛋哪個更有營養
9樓：變啦
很多朋友認為半熟雞蛋，又叫溏心蛋，鮮嫩美味，營養成分損失少，雖然確實是如此。
但事實上，半熟雞蛋衛生風險很大。
相比全熟的雞蛋，半熟雞蛋中的沙門氏菌等細菌含量較多，而且肉眼無法辨別，身體敏感的人食用之後，會出現腹瀉，發燒等症狀。
而且半熟雞蛋比全熟的雞蛋營養成分高不了多少，我們最好還是吃全熟的雞蛋（就是煮之後，蛋黃完全凝固的狀態），既追求營養，也追求衛生。
希望能夠幫到你。
10樓：笑意生活小技巧
半熟的雞蛋和全熟的雞蛋哪個更營養？有什麼區別嗎？漲知識了。
雞蛋生吃好還是熟吃好？？？
11樓：網友
當然是熟吃了。
禽流感防止方法要求我們要把食物加熱到至少70度最好是全熟。
而且生雞蛋很腥很噁心的。
就算營養高那麼一點點。
也是胃口比較重要啊。
12樓：網友
醫學研究證明，吃熟雞蛋好。
13樓：來自四明山大氣的銀杏
「民間」長期認為：吃生的雞蛋比熟雞蛋更具營養價值，但陳愍說，生吃雞蛋很不衛生，容易引起細菌感染。陳愍說，尤其是那些免疫能力較弱的人，例如慢性病人、老人和小孩，最好是不要生吃雞蛋，因為這些人的免疫力一般都較低。
說到那些經過孵化但還沒有孵出小雞的「毛雞蛋」，那就更不衛生，也更不應該吃了。
14樓：網友
熟的好，利於吸收和消化．
雞蛋是完全煮熟有營養還是煮成五成熟有營養？ 5
15樓：逝去的學姐
全煮熟有營養。不是每個人的體制攔猛讓都可以承受不熟透的雞蛋。雞蛋知輪的吃法注意好，就簡局能夠儘量最小減少雞蛋的營養流失。水煮蛋最好。
16樓：匿名使用者
全煮熟的營養價值要比5成熟的營養價值世賀高很多，最好搜團派不要吃未熟及隔夜的雞蛋或蘆，不僅營養價值大大降低而且菌落技術逐漸增高。
17樓：shine酷愛
生吃也可以啊！只怕你不敢，營養很難說，現在都是襪升人造雞蛋多，如果你的是雞生的，一般都是煮的不要太熟，因為營養是保持溼告前老潤悔伏而不是乾燥枯萎，你想想吧。
18樓：匿名使用者
100%全熟。牛排裡的生蛋，那 是西式吃法而已，和中國人的體質不配的。
19樓：lilili麗
蛋黃剛剛凝固既好吃還更有營養。
20樓：楚天之韻率
營養差不多，但是最好煮熟，生雞蛋吃了不衛生。
21樓：九河儲著強
雞蛋生吃會得胃腸病，當然熟了吃。
22樓：crazy淺淺
應該是5成熟吧，家裡人經常讓我用開水衝生雞蛋吃。
23樓：嘔似一顆牙
記得是5分熟的雞蛋能有效降低10%的膽固醇。。。只要是雞蛋煮熟而且蛋黃表面不發青色就好。
24樓：夜是流星的淚
雞蛋必須完全煮熟以後才是最有營養的！《特別是水煮蛋》
25樓：匿名使用者
個人認為是煮全熟比較好 據說煮不熟的雞蛋中會含有細菌。
26樓：匿名使用者
個人建議全部煮熟，未煮熟的雖然營養價值高，但是身體不一定吸收，並且攜帶病菌，容易出現已些問題。
27樓：匿名使用者
還是煮熟了好，會殺死一些細菌之類的，畢竟現在的家禽都會的病的。
28樓：
八成熟 水開亂在煮4分鐘就可以。
29樓：887847陶
不全煮熟營養更易被人體吸收。
30樓：黑白配丫麗
五成熟，而且五成熟比較容易消化。
31樓：聰哥
要求營養就是五成熟了。
32樓：匿名使用者
最好煮熟 五成熟有細菌。
吃雞蛋是半熟的好，還是全熟的好？那種營養價值更高？
33樓：匿名使用者
你好！ 只要聞得了半熟的腥臭味，半熟、全熟全憑你的喜愛。 全熟的雞蛋營養價值更高，生吃蛋白質不易消化，也不易殺滅有害物質（如沙門氏菌、大腸桿菌）。 希望對你有幫助。
34樓：匿名使用者
總的來說是生的最好 要是半熟和全熟 相對來說是半熟的。
35樓：匿名使用者
吃雞蛋是半熟的好，半熟的營養價值高。
36樓：匿名使用者
在電視上看到過，說整個煮熟吃營養最好的。
雞蛋生吃與熟著吃有什麼區別，哪個更有營養？
37樓：貓影**
吃生雞蛋好還是熟雞蛋更有營養。
38樓：街角專用
生吃與熟吃有人認為，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。其實生雞蛋內含有「抗生物素蛋白」和「抗胰蛋白酶」，前者會影響人體的吸收利用，後者會破壞人體的消化功能，所以雞蛋應該熟吃。雞蛋與膽固醇有人認為，吃雞蛋過多容易造成體內膽固醇堆積，引起血管病變。
其實人體內70%的膽固醇是體內合成的。雞蛋的營養成份完整，日食一蛋對健康有益。炒蛋與味精有人在炒制蛋類菜餚時也放味精，其實是不必要的。
因為蛋類本身含有谷氯酸及氯化鈉，它們是味精的主要成份。
雞蛋是吃全熟的好還是半生半熟？
39樓：
現在還是吃全熟的吧。營養是一方面，但是衛生安全最重要。
40樓：笑意生活小技巧
半熟的雞蛋和全熟的雞蛋哪個更營養？有什麼區別嗎？漲知識了。
吃鴨蛋好，還是吃雞蛋好，吃雞蛋好還是鴨蛋好呢，又有什麼用？
你好！從營養成分方面來看，二者是一樣的。鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45 70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過7...
吃生雞蛋好呢還是熟雞蛋好 那種營養好呢
當然是吃熟雞蛋好啦。吃生雞蛋非但無益反而有害。1.蛋殼表面甚至蛋黃可能被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病 腸道病或食物中毒。2.生雞蛋有腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。3.生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質妨礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後可將雞蛋內外的...
吃生雞蛋好？還是熟雞蛋好？為什么呀
吃生雞蛋不衛生，最好把雞蛋煮到八成熟吃 吃生雞蛋營養高！熟雞蛋好消化 因為各不同 吃生雞蛋好還是熟的好？吃生雞蛋好嗎？星知計劃 我個人認為還是熟的好一些，生吃雞蛋的有很多人，據說生吃雞蛋壯力，但站在衛生科學的角度來看，還是熟的營養價值高一些，煮雞蛋的y營養價值是最高的。當然熟的好啦，特別事禽流感，衛...