1樓：再涼過人心
香煎魚排的做法步驟。
香煎魚排的做法**11. 魚排解凍，清洗乾淨。
香煎魚排的做法**22. 魚排兩面打上菱形花刀，方法先用刀在魚身上斜切45度，然後再縱向斜切45度即可，下刀要淺，略微切入即可，不可以切斷切透。這樣切可以在醃製的時候使魚排更入味。
香煎魚排的做法**33. 切成適當大小的塊。
香煎魚排的做法**44. 放少許鹽，兩滴香草精，生粉，少量的麻辣鮮到魚排上。麻辣鮮用的王守義的，吃起來沒有辣味，孩子可以接收。
香煎魚排的做法**55. 抓勻，可以醃製久一些，也可以直接拿來用，打過花刀後很容易入味，況且魚肉本來就圖個鮮，所以鹽一定不要放的太多。
香煎魚排的做法**66. 準備一個土雞蛋打散，麵包糠放在一個乾淨的盤子裡。
香煎魚排的做法**77. 拿一塊魚排，沾一層蛋液。
香煎魚排的做法**88. 然後滾一層面包糠。
香煎魚排的做法**99. 鍋內開中火，自己家吃不需要放太多的油，倒入比炒菜用量多些的油到鍋裡。下魚排煎至兩面金黃即可。
香煎魚排的做法**1010. 有了雞蛋和麵包糠，定型非常好。還可以擠入適量的番茄醬或者沙拉醬，孩子很愛吃。
香煎魚排的做法**1111. 成品。
2樓：海綿健康
食材。主料。
帶魚。400克。輔料。姜。
15克。蒜。
15克。青椒。
50克。豆豉。
適量。生抽。
適量。料酒。適量。鹽。
適量。味精。
適量。菜籽油。
適量。步驟。
1.帶魚洗淨剪段。
2.姜蒜切片，青椒切丁。
3.熱鍋冷油下姜、蒜片、豆豉炒一下。
4.下帶魚中火慢煎。
5.調入適量料酒、生抽。稍燜，下青椒至斷手，調入適量鹽和味精。
香煎魚排的做法步驟圖，香煎魚排怎麼做好吃
3樓：爵爺的網路
法式香煎魚排的做法。
魚排是在超市買的，實在不知道叫啥。是刺非常少，肉質很嫩的一種白色的魚。把魚排用鹽、胡椒粉、白酒醃製了以後，均勻地拍上一層面粉。meuniere 法式香煎魚排的做法 步驟1
在鍋內放入黃油，中火，將魚排煎至金黃。最好的效果是外表是一層酥脆金黃，裡面的魚肉是熟得剛剛好，視為外焦裡嫩。
將魚排取出備用。放橄欖油，放入切好的洋蔥絲，炒香。再加入切片的小蘑菇和豌豆，翻炒。分兩次加入全脂牛奶，熬至黏稠，加少量澱粉汁勾芡，放鹽和黑胡椒，大火收汁。
蘆筍白水煮熟，香橙和檸檬切薄片，擺盤。
豆豉香酥帶魚的做法，豆豉香酥帶魚怎麼做好吃
4樓：富貴水仙
豆豉香酥帶魚的做法。
帶魚500克。
輔料幹辣椒3個。
調料色拉油適量醋15毫升蔥適量姜適量生抽少許豆豉60克白糖5克1.將帶魚洗淨，用剪刀切成長度均勻的段。
2.倒入少量的料酒或者白酒醃15分鐘。
3.蔥切段，姜切絲，辣椒切小塊待用。
4.在醃好的帶魚上拍薄薄的一層澱粉。
5.煎鍋中倒入適量的油。
6.油溫升至七八成熱的時候，下帶魚。
7.兩面煎至金黃色，撈出。
8.利用鍋裡的底油，炒香豆豉和辣椒。
9.然後倒入帶魚和蔥姜翻炒。
10.加生抽、糖。
11.溜著鍋邊倒入醋。
12.最後加清水沒過帶魚，小火燉煮15分鐘，大火收汁即可。
5樓：匿名使用者
帶魚清洗乾淨，去鱗去內臟。
將帶魚裹上蛋液。
鍋中倒入適量油，放入裹有蛋液的帶魚，煎制。
將帶魚兩面都煎成金黃色，撈出。
另起鍋倒入油燒熱，放入蔥薑蒜，豆豉，花椒，八角煸香。
放入煎好的帶魚，再放入料酒，醋，老抽，白糖和適量鹽。
帶魚轉入壓力鍋，倒入適量熱水，水位大約在魚的二分之一處即可。蓋鍋蓋，待壓力閥響後，改成中小火燜煮10至15分鐘關火。
香酥帶魚做好了，可以食用了。
豉椒垛魚的做法，豉椒垛魚怎麼做好吃，豉椒垛魚
6樓：愛飛雪菲菲
1.把魚腩收拾乾淨，順著骨紋斜刀切，加鹽醃入味。
2.把青椒和豆鼓 蒜頭垛碎備用。姜切成絲。
3.先下油熱鍋，後下薑絲，把帶皮的那面煎熟。
4.煎熟一面反轉另一面細火煎。
5.下入其他配料。
6.再加點生抽，加蓋局五分鐘後。
7.起鍋裝盤。
7樓：側身西望長嘆息
食材主料。
鯇魚腩250g
小牛角椒。100g輔料油。
適量鹽適量生抽。
適量陽江豆豉適量姜。
適量蒜頭。適量步驟。
1.把魚腩收拾乾淨，順著骨紋斜刀切，加鹽醃入味。
2.把青椒和豆鼓 蒜頭垛碎備用。姜切成絲。
3.先下油熱鍋，後下薑絲，把帶皮的那面煎熟。
4.煎熟一面反轉另一面細火煎。
5.下入其他配料。
6.再加點生抽，加蓋局五分鐘後。
7.起鍋裝盤。
小貼士鯇魚腩要提前1小時用鹽和生抽醃入味。
油要比平時炒菜時多點。
下鍋煎魚時油溫要熱，不要隨便翻動魚身。
注意要用小火慢煎。
豉香臘青魚的做法步驟圖，豉香臘青魚怎麼做
8樓：匿名使用者
主料青魚。
500g輔料油。
適量鹽適量豆豉適量醋。
適量味精適量蔥。
適量步驟。1.青魚一條，處理乾淨。
2.將青魚改成小塊，往魚塊上撒鹽，醃製，同時瀝去血水3.豆豉備好，加冷水浸泡出味。
4.鍋燒熱，加色拉油。，魚塊煎好後，加姜蒜，再加豆豉水燜煮5.繼續熬煮。
6.起鍋的時候淋入少量的陳醋，味精調味，撒上蔥7.完成。
小貼士豆豉要用冷水浸泡。
獨家豆豉魚的正宗做法，獨家豆豉魚怎樣做才好吃的做法
9樓：宮野·灰原
食材明細：鯉魚600克、豆豉30克、料酒25 克、醬油10 克、精鹽5克、白糖5克、蔥適量、蒜適量、姜適量、八角1個、辣椒1個。
豆豉魚的做法步驟。
1將鮮鯉魚去鱗、鰓、內臟，清洗乾淨，加入料酒 鹽醃製10分鐘。
2準備好蔥薑蒜和豆豉。
3鍋中放油燒熱下入魚。
4炸至兩面金黃撈出。
5鍋中留底油，下入豆豉煸炒。
6下入蔥薑蒜和辣椒 八角炒香。
7加入醬油 糖 料酒 鹽。
8倒入清水燒開。
9下入魚大火燒開轉小火燒至湯汁收幹即可。
小竅門：醬油和糖要少放，成菜後不能吃出甜味。
魚排怎麼煎，魚排怎麼做？
作法一原材料 魚，蔥蒜，各種各樣調味品。作法 1 魚清除乾淨以後，放一會兒，瀝一下水。喜愛的，能夠先用米酒 鹽哪些的略微醃15 20分鐘上下。2 蔥切成片，蒜敲碎，蔥整支就行。3 炒菜鍋縱火上，下油以前用切完的生薑片擦一入鍋，隨後下油，比做菜要多放一點油，油燒以後放魚下來，火無須較大 中火災就行，煎...
怎麼煎魚排，煎魚排怎麼做？要在烤箱烤多久？
柱侯煎魚排 開放分類 飲食 生活 烹飪 菜譜 美食天地原料 新鮮魚排三塊 每塊約150克 蒜蓉1 2湯匙 蔥1根 切粒 生粉適量。醃料 胡椒粉 鹽 糖各少許。芡汁 李錦記柱侯醬2湯匙 糖3 2湯匙 水6湯匙 生粉1 2茶匙。製法 1.將魚扒醃15分鐘。2.將魚扒沾上生粉，用油將魚扒煎熟，盛起備用。3...
魚排的做法大全,魚排食譜怎麼做好吃
主料魚排適量。輔料紅椒。半個香菜。少許炸粉。適量麵包屑。適量白芝麻。少許調料。色拉油適量。醬油適量醋適量。蒜5克料酒5克。胡椒粉適量。白糖2克。糖醋魚排的做法。1.稍大一點的魚刺，在取魚刺時，多留一些魚肉在上邊，使魚刺變成魚排。加入胡椒粉 料酒醃製10分鐘。2.選用超市現成的袋裝油炸粉 麵包屑，先用...