1樓：小管家美食
花甲很多人都喜歡吃，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好。
2樓：當美景都重疊
香爆花甲。
材料花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。
做法1． 花甲洗淨備用。
2． 鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。
3． 倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。
4． 待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
請問花甲怎麼煮才好吃
3樓：農家樂美食記
花甲清洗乾淨，放鍋裡焯水，煮至開口後撈出備用，準備點剁辣椒和大蒜生薑，起鍋燒油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放點高度白酒和紫蘇去腥，調一下味，翻炒幾分鐘即可。
4樓：哀萱彤
回味花甲的詳細做法。
5樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧。
6樓：匿名使用者
先買花甲要一個一個的挑張口的，這樣才是活的，活的花甲肚子裡沒有泥巴，回去後用清水淘洗兩遍，控水備用。
準備姜(切絲)，大蒜（拍一下，切成大塊），香蔥（切段），乾紅辣椒或小紅尖椒看各人的口味適量。
備油鍋，油熱後先用姜、蒜、乾紅辣椒熗鍋，加入花甲和鮮紅椒後大火翻炒（過程中加入一點白酒避腥），至花甲全部張口（如果花甲是活的話）後，加鹽調味，加雞精適量。
出鍋前撒上香蔥段。豉椒炒花甲的做法。
材料：花甲一斤。
配料：蔥兩條（切成蔥段） 青紅椒各一條`洋蔥小半個（切成小方片） 姜（切成稜形這樣上桌會好看點） 豆豉一小把（按各人喜好來放，豆豉拿一半剁碎，碎的豆豉入味點，留一半原顆的豆豉一起炒好看點）兩三顆蒜頭（剁成蒜蓉）
調料：蠔油一小勺`番茄醬少許（過多會令到整道菜酸味過重）`砂糖少許`料酒` 花甲買回來時，用個小盆放點鹽再加點水放入花甲，可令花甲吐出內臟裡的沙。。。
注意：水淹到花甲即可，一定要淹半小時以上 首先將花甲放入熱水裡煮一下，煮到花甲一開口就要撈出來，然後放到水籠頭下一個個的洗，沒有開口的可趁此把它掰開，做雖說麻煩了點，可是好過吃到滿口的沙，有的花甲裡全是淤泥，洗乾淨後用漏斗把水漏幹備用 油燒熱後放入蒜蓉`豆豉同姜爆香後放入所有的調料再加一飯碗的清水，水滾後放入青紅椒同洋蔥以及花甲翻炒兩三分鐘加點兌好的生粉水再放蔥段`適量的鹽`雞精`即可上碟了你要去挑~看到有頭伸出來的就用收觸一下，如果它一下就縮排去那就肯定新鮮~ 我們家是用李錦記的蒜蓉辣椒醬炒~ 先要用開水殺一下~ 之後在油裡放油、姜蔥蒜，然後舀一勺辣椒醬放下去，放花甲~ 然後倒料酒，炒到殼全開為止~（一般不用再放鹽了） 很鮮的！
7樓：感性的四眼
炒咯，先把花甲過一次開水煮一下，然後放薑絲，青椒。豆瓣醬，醬油，炒，加點水進去，
8樓：懂視生活
花甲怎麼做好吃又簡單。
9樓：深山搭檔美食
花甲怎麼做才好吃？小當家教你新鮮吃法，不煎不煮，10斤不夠吃！
10樓：網友
花甲煮太久就會像皮筋一樣咬不動，水開再燙一會剛剛好。
花甲要怎麼樣做才好吃
11樓：匿名使用者
主料花甲1000克。
輔料蔥少許蒜少許姜少許幹辣椒少許。
花甲的做法。
1.根據自己喜好，準備好配菜。
2.花甲要早早的準備好，在鹽水中滴入油，不是花甲吐沙。
3.倒入少許油，燒熱。
4.倒入配菜適量花椒，開始爆炒出香味。
5.倒入瀝乾水的花甲，開始翻炒。慢慢花甲就會出水，不用擔心是不是會糊，過程不要太頻繁，減少花甲肉的掉落。
6.看花甲基本都開口了，就把火關小，開始燉，入味7.十分鐘左右，倒入一些辣椒絲、韭菜或者芹菜，根據個人喜好，提香。
8.再翻炒十分鐘，裝盤。
烹飪技巧。如果喜歡吃辣，一定在開炒的時候適當多加配菜，加重口感，同時，在翻炒過程適當多燉會，入味。
12樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧。
13樓：哀萱彤
回味花甲的詳細做法。
14樓：東北小廚來哥
花甲洗淨，放入蔥薑蒜末辣椒生抽蠔油炒熟即可。
如何炒花甲才好吃？
15樓：你頭髮亂了喔
花甲這樣做全家都愛吃，趕快來試試吧。
16樓：美食糖小黑
花甲炒韭菜、美味又好吃主料：花甲、韭菜、金針菇、大蒜、辣椒等。
乾花甲肉要怎麼做才好吃？
17樓：冰之_無限
辣炒蛤蜊。
原料：蛤蜊肉、幹辣椒、蔥、姜、鹽、糖、料酒、雞精做法：1）蛤蜊幹放在暖壺裡，蓋上暖壺蓋用溫水泡大約24小時，取出瀝乾水分。
2）蔥姜切絲備用。
3）鍋裡放油，下幹辣椒和蔥薑絲爆鍋，炒出香味後，放入泡好的蛤蜊，烹入料酒，迅速翻炒大約3-5分鐘，加糖提鮮，起鍋前放入適量鹽和雞精即可。
花甲肉的做法簡單，如果是單炒的話，可以說不需要任何調料也能夠可以炒出美味來哦。因為花甲本身就味道鮮美。
食材主料。花甲 適量。
方法/步驟。
1將提前花甲用鹽水泡幾個小時把沙吐出來，洗乾淨。
2鍋燒熱放入油，撒入蔥薑蒜爆香。
3爆香後把花甲倒入進去。
4然後翻炒至花甲熟開來。
5撒入蔥花即可出鍋。
end注意事項。
花甲不需要放鹽進去，放進去會太鹹了。
花甲怎麼燒才好吃，花甲怎麼燒才好吃花甲的做法
花甲可以做豉椒炒花甲，非常好吃，而且很簡單。具體的做法如下 用料 花甲500g 小辣椒3根 青辣椒 不是太辣的那種 1根 蒜適量 姜適量 香菜1根 豆豉醬兩勺。做法 1 切配料 把姜蒜切成末，小辣椒切丁，青辣椒切塊，香菜切段。2 吐沙 把花甲放在水中，放入一勺鹽，浸泡兩個小時，讓花甲把沙都吐盡。3 ...
花甲怎麼做燙，花甲怎麼燒才好吃花甲的做法
材料 花甲300克 紫菜適量 蒜5瓣 姜適量 香菜1根 胡椒粉少量。做法 1 處理食材，花甲提前用鹽水泡製，儘可能讓花甲吐淨沙子，然後洗淨備用。2 鍋燒熱油，下整顆的蒜瓣慢慢炸到金黃，下姜，花甲，加少許料酒炒一會兒，加水煮5分鐘左右。3 出鍋前加少許胡椒粉 鹽調味，紫菜用平底鍋小火焙乾，撒在湯上，再...
海貝怎麼炒好吃，請問大家海貝怎麼煮才好吃 急謝謝
海貝炒豆芽 原料豆芽200克，海貝250克 配料鹽 白醋 料酒各5克，雞精8克，蔥薑片10克，食用鹼面 水澱粉各3克，色拉油300克 實耗40克 製法1 豆芽洗淨，用鹽水煮5分鐘後撈出備用。海貝去殼取肉，片成薄片，用鹼面 白醋搓洗至發白，用清水沖洗掉醋味。放入燒至四成熱的油鍋中滑油，迅速撈出控油。2...