1樓：小棋子動漫社
食材主料。
雞蛋2個。脆皮腸100g
菠菜30g溼麵條200g輔料油。
適量鹽適量步驟。
1.原料圖，菠菜洗淨備用。
2.脆皮腸切厚片，菠菜掐成段。
3.起油鍋將雞蛋煎熟，盛出。
4.餘油炒香脆皮腸，盛出。
5.加水燒開，下麵條煮熟後放菠菜，關火。
6.碗裡放上油和鹽，將麵條盛入開吃。
2樓：匿名使用者
什錦雞蛋麵的做法。
1.蝦仁挑去腸線洗淨，切成小粒。
2.香菇洗淨，切小丁。
3.油菜洗淨，切碎。
4.鍋內倒水，燒開後下入雞蛋麵煮熟。
5.炒鍋內倒油燒熱，打入雞蛋，煎至成型。
6.放入蔥末、薑末熗鍋，倒入清湯（鮮湯）、蝦仁、香菇、油菜7.加鹽調味，放入煮好的麵條，湯煮沸後再煮2分鐘即可。
3樓：良子美食
寶寶雞蛋麵營養又好吃。
雞蛋麵怎麼做才好吃
4樓：蕭振國敬冠
原料：雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麵300g
步驟1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌勻。
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡。
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面。
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘。
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開。
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用。
特點：清香撲鼻。
雞蛋麵做法2
1、先說炒蛋細節，適用於任何菜中的炒蛋哦：炒蛋時先不要放油，將鍋燒熱後再倒油，這樣可以防止雞蛋沾鍋。然後將鍋子拿起來轉一下，讓鍋的大部分都沾到油，也是防沾。
炒蛋時最好用胡麻油，炒出的蛋色澤金黃味道也很香（除非你不吃胡油），雞蛋下鍋還未全熟時用鏟將蛋攪成蛋花，蛋花大小由個人喜好決定。雞蛋不要炒太老，因為一會兒還要再下鍋。如果想吃嫩一點的雞蛋可在打蛋時加一點點水或水澱粉。
火候：剛下過大火，差不多定形時中小火。
2、盛出蛋後炒西紅柿時先要熗鍋（此時可以不用胡麻油），除了老薑還要加蔥花（和蒜末），爆香後加西紅柿，如果為了口感好，可以在切西紅柿時將皮扒掉。炒出汁水後加水加雞蛋一起煮，加調料。注意如果是味精就後加（出鍋前）因為味精不宜烹飪過久；雞精可以炒的時候就加。
煮至西紅柿軟爛，汁水適量即可出鍋，出鍋前可淋香油。
還可以在出鍋前放一些蒜末進去，攪拌一下就關火，這樣就有蒜香味。不討厭蒜香的朋友可以試一下，味道很不錯。
3、炒西紅柿時還有另一種做法：可以切少許青椒絲/丁一西紅柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好。
4、出鍋後也可以加一些水澱粉進去，記得要拌勻，這步也叫勾芡或打滷。
5樓：良子美食
寶寶雞蛋麵營養又好吃。
6樓：創意小美食
好吃的西紅柿雞蛋麵，一起做吧。
雞蛋麵的做法，雞蛋麵怎麼做好吃，雞蛋麵的家常做法
7樓：良子美食
寶寶雞蛋麵營養又好吃。
8樓：苦苦的掙扎
雞蛋麵的做法。
材料1.雞蛋，麵條，豆腐。
2.油，鹽，味精。
做法1.鍋中加適量油，倒入打好的雞蛋，鏟開，加入豆腐炒一下，加入開水。
2.水開後加入麵條，適量鹽，味精。
9樓：側身西望長嘆息
原料： 雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛麵300g步驟 1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少量的水，拌勻2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡。
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開6、把雞蛋倒入面的上面即可食用。
自制雞蛋麵的做法步驟圖，自制雞蛋麵怎麼做好吃
10樓：檸萌
自制雞蛋麵的做法：
1、所有原料混合在一起，用筷子把麵粉和液體攪成疙瘩狀。
2、用手揉成麵糰，麵糰很乾，要有耐心把他們都揉成團，只需要成團不鬆散就行，不用揉到光滑狀態，過壓面機後自然會光滑。
3、壓好的麵糰分成二塊，取其中一塊，用擀麵杖壓得扁一些，讓其好過壓面機。
4、壓面機開1檔，讓面片過壓面機3、4遍。
5、面片對半折一次，再次過壓面機大概3遍。
6、轉壓面機3檔，過面片5、6遍，讓面片出現自然光滑，用刷子蘸點麵粉刷在面片上，再繼續過壓面機2、3次。
7、把面片從中間切對半，壓面機轉壓面5檔，二塊面片分開過面機，壓3、4遍，麵條基礎麵糰就做好了。一塊壓好再壓另一塊。
8、壓面機轉麵條檔，在過了5檔的薄面片上再撒些麵粉，過麵條檔，細麵條就出來了。
9、做好的麵條上還要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起。
一碗簡單的雞蛋麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：最愛幻雪寶兒
用料雞蛋麵 適量。
雞蛋 一隻。
雞湯或骨頭湯 一小碗。
日本醬油 適量。
香菇，玉米，胡蘿蔔等雜蔬 適量。
海苔 適量。
蔥 隨意。香油 隨意。
一碗簡單的雞蛋麵的做法。
煮一鍋開水，加一點點鹽。
水開下雞蛋麵，同時也可以焯各類蔬菜香菇。
面煮熟以後撈出過冰水。
燒開雞湯或骨頭湯，打進去雞蛋。 也可以煎蛋，加進泡麵。
依口味調醬料，推薦香油辣油和日本醬油。
做法，簡單雞蛋麵怎麼做好吃，簡單雞蛋麵的家常做法
12樓：匿名使用者
主料超市賣的一把把的幹素面二兩面的份量 生菜或者萵筍葉撕下幾張菜葉即可。
大蒜兩三瓣兒 雞蛋一個或倆。
輔料鹽倆勺根據自己口味 芝麻油倆小勺。
味精也可以不加 醋倆小勺。
媽媽的簡單雞蛋麵的做法步驟。
1. 1，在鍋裡倒上色拉油，等油熱。
2. 2，在鍋裡打入一個雞蛋，待到底層非流動狀態後，翻一個面。在蛋上均勻撒上一小勺鹽。如此反覆，蛋的雙面都成非流動狀態後，出鍋放在一個大碗裡。
3. 3，此時鍋不用關火，可將切成較大顆粒狀的大蒜倒入，用鍋裡剩的油爆一下。再倒入步驟二中已放入雞蛋的大碗中。
4. 4，在放入雞蛋和蒜的大碗中，倒入倆小勺芝麻油，醋，加點鹽（建議一小勺，淡了之後還可以加） 味精。油鍋裡還剩的油也倒進這個碗裡。
5. 5，現在用煮鍋來煮麵。在煮鍋裡倒入水，等水燒開，加入自己要吃的份量的麵條。用筷子攪一下鍋裡的麵條。等三分鐘（或者自己拈一根嘗一嘗）
6. 6，將面起鍋，倒入之前的大碗裡。再在沸騰的煮鍋中，倒入洗好的生菜葉或者萵筍葉，倆分鐘，將菜葉撈起放入大碗裡。最後在大碗裡倒入適量的麵湯。
7. 7，將碗底的調味料和雞蛋用筷子翻上來，與面味道調勻。嘗一下味道，淡了可以再加一小勺鹽。所以之前最好不要一次性放太多。可以撒點蔥。完成。
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