1樓：匿名使用者
蕎麥煎餅。
材料：蕎麥麵粉、雞蛋、蔥花、油、泡打粉、鹽、甜麵醬、腐乳適量。
做法：1.蕎麥麵加入泡打粉攪拌，分幾次加入涼水調成很細的麵糊；放入冰箱冷存半小時以上。
2.平底鍋中火加熱，均勻抹油，油鍋熱了以後倒入蕎麥麵糊，薄薄覆蓋鍋底即好，迅速轉動鍋讓麵糊均勻覆蓋鍋底；
3.餅翻個後打1個雞蛋，撒蔥花，雞蛋攤開，凝固差不多時，抹上甜麵醬、腐乳即可。
蔥花、鹽、甜麵醬、腐乳根據各人口味調整。
蕎麥發餅的製作方法
**蕎麥餅的做法
2樓：匿名使用者
用料主料copy
：麵粉30克。
苦蕎麥粉30克。
高粱bai面40克。
輔料：雞蛋1個。
香腸1根。生菜du1片。
調料zhi：
小蔥適量。水190克。
甜麵醬適dao量。
植物油少許。
1、將粉類混合，加入清水，攪拌均勻，至無顆粒狀態。
2、平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油。
3、將麵糊倒入鍋內，晃動鍋子，使麵糊均勻粘滿鍋底。
4、打入一個雞蛋，用鏟子幫助，使其均勻攤在餅上面。
5、趁雞蛋液尚未凝固，將小蔥碎灑在餅上。
6、餅底凝固，能夠自由晃動餅，小心用鏟子幫助，反面。
7、翻面後，在上面刷上甜麵醬。
8、放上生菜和火腿腸。
9、將其捲起，即可。
蕎麥餅的做法大全
3樓：何焱宇傑龍
主料bai
蕎麥麵300g
輔料油du適量溫水。
zhi適量。
步驟1.準備好dao蕎麥麵。
2.加入溫水攪拌專成面花。屬。
3.和成軟麵糰，餳10分鐘。
4.將麵糰揉成長條，分成六等份。
5.擀成厚薄合適的餅。
6.電餅鐺預熱，抹一層薄油，小心的拿起麵餅，放入，煎熟即可。
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蕎麵餅的製作方法 20
4樓：
材料涼水。
bai適量，泡打粉小匙，鹽適du
量，雞zhi蛋2個，蔥花適量dao，油適量，蕎麥麵粉。
回杯，甜麵醬適量，答腐乳排茬兒適量。
做法1.蕎麥麵過篩加入泡打粉拌勻，分幾次加入涼水調成很細的麵糊；放入冰箱冷存30分鐘或更長；
2.一個大個平底鍋中火加熱，均勻抹點油，油鍋熱了以後倒入蕎麥麵糊糊，可以薄薄覆蓋鍋底就好；迅速轉動鍋讓麵糊均勻覆蓋鍋底；
3.打半個雞蛋，撒蔥花，雞蛋攤開，凝固差不多時餅翻個，抹上甜麵醬，腐乳，放上排茬兒（我沒有放，覺得不太健康），就基本好了。
4.重複做完所有面糊。
材料蕎麥粉和麵粉1：1的比例，雞蛋，風味豆豉，肉末兒，青椒，醬油，鹽。
做法我用的工具不夠專業，就地取材，一隻電煎鐺和電煎鐺配套的木鏟，製做是私人做法僅供參考：
1）蕎麥粉和麵粉按1：1的比例加水調製成稀糊，比炸耦盒、茄盒的麵糊略稀。
2）將適量麵糊倒在電煎鐺上，用木鏟均勻灘成薄薄的一層圓餅狀，需要點經驗的哦。
3）待煎餅將凝固的時候平鋪一層蛋液在上面，大約一枚雞蛋的量。
4）待蛋液將凝固時翻面，裡面平鋪的餡料可以隨個人喜好，這次只是隨自己喜好簡單鋪了一層風味豆豉炒肉末兒炒青辣椒，香辣辣的很開胃。
5樓：拾萬里之外
蕎麵餅的制bai作方法如下：
一、材du料。
蕎麵300g、雞蛋1個、
zhi食鹽適量dao、蔥版適量、調和油適量。
二、權做法。
1.所有材料，蕎麵和蔥。
2.碗裡打入一個雞蛋。
3.雞蛋攪拌均勻，加適量清水。
4.把蕎麵倒入，攪拌均勻。
5.加鹽，切好的蔥花。
6.電餅鐺五分鐘翻面，再兩分鐘後即熟。
蕎麥早餐餅的正宗做法，蕎麥早餐餅怎樣做才好吃的做法
6樓：林夕的微笑
食材明細。
蕎麥粉兩勺。
生菜適量。雞蛋兩個。
小麥粉兩勺。
培根隨意。小鹹菜適量鹽適量。
原味口味煎工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。蕎麥早餐餅的做法步驟。
蕎麥早餐餅的做法步驟：1 1蕎麥粉和小麥粉各一半。
蕎麥早餐餅的做法步驟：2 2調入清水，麵糊中加少許鹽，用筷子充分把使麵糊調成無顆粒順滑狀態，用筷子挑起後以線形滴落。
蕎麥早餐餅的做法步驟：3 3麵糊靜置過程中，把生菜洗淨。
蕎麥早餐餅的做法步驟：4 4鍋內倒少許油，用廚房用紙均勻擦一層。
蕎麥早餐餅的做法步驟：5 5舀入一勺麵糊，馬上旋轉鍋體，讓麵糊在鍋內流成圓形。
蕎麥早餐餅的做法步驟：6 6煤氣調小火，大約幾分鐘後，麵餅反面，成熟出鍋。
蕎麥早餐餅的做法步驟：7 7鍋內再次擦油，攤入蛋餅。
蕎麥早餐餅的做法步驟：8 8鍋內不用放油，直接煎培根，因為培根自己出油。
蕎麥早餐餅的做法步驟：9 9麵餅放在蛋餅下面。
蕎麥早餐餅的做法步驟：10 10上面依次放入生菜，培根，撒點小鹹菜。也可以抹點醬料調味。捲起來就可以吃了。
小竅門1、想要薄的麵餅，可以把麵糊調的稀一點。
2、還可以鍋溫熱時倒入麵糊，麵糊凝固得不那麼快。
3、倒入麵糊時要馬上旋轉不粘鍋。
3、攤麵餅時掌握鍋內油的量，薄薄一層。
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